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Ventas en Supermercados
Informe correspondiente al período
Febrero 2024
Provincia de San Luis
Director: Sr. Héctor Rodolfo Mazzina
Coordinación y Elaboración: Tec. Sup. Rosmari Perez Torres
Índice
Introducción.........................................................................................................................................................................3
A continuación se realiza una descripción correspondiente a cada grupo de artículos....................................... 4
Ventas totales. Provincia de San Luis...............................................................................................................................4
Grupos de artículos con su correspondiente participación.........................................................................................5
Ventas San Luis - País . Totales y por grupo de artículos..............................................................................................6
Variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior.................................................................................. 7
Variación porcentual interanual de las ventas en supermercados en Argentina y en San Luis........................... 8
Evolución de los últimos 12 meses................................................................................................................................... 8
Variación porcentual interanual País - San Luis..............................................................................................................9
Ventas en Supermercados. Febrero 2024
Introducción
La encuesta de Supermercados es una encuesta digital mensual, que permite relevar estadísticamente
variables que describen el comportamiento del sector en función de la facturación por ventas.
El objetivo es medir en forma continua la evolución de las ventas a los consumidores finales con el fin de
contar con datos estadísticos para el análisis de coyuntura, reflejando así el movimiento del consumo, cuya
variable principal es el monto de las ventas en pesos desagregadas por grupos de productos.
Dicha encuesta está dirigida a las cadenas de supermercados que cuentan por lo menos con alguna boca
de expendio cuya superficie de venta sea igual o superior a los 200 m2
(se excluye oficinas administrativas,
sanitarios, depósitos, área de cafetería, comedores).
Tales estadísticas nos permiten conocer los flujos de ventas de los comercios en nuestra provincia en
distintos períodos y en base a esta encuesta se realiza el presente informe.
Ventas en Supermercados. Febrero 2024
A continuación se realiza una descripción correspondiente a cada grupo de artículos
● Bebidas: bebidas con y sin alcohol y otros.
● Almacén: aceites, fideos, huevos, galletitas, azúcar, té, café, yerba mate, cereales, arroz, harina, sopas, salsas
y condimentos, conservas, golosinas, dulces, hamburguesas, pastas frescas elaboradas por el propio
establecimiento o por terceros y productos afines, fiambres y sus derivados.
● Panadería: pan, facturas, tortas, postres, sándwiches de miga, pre-pizzas y otros similares, ya sean de
producción propia o elaborada por terceros, pero cuya venta se materialice en el local del supermercado.
● Lácteos: leche en todas sus variedades y todos los alimentos que la utilicen como materia prima, quesos,
manteca, yogur, helados y otros.
● Carnes: incluye carnes bovinas, de aves, ovinas, porcinas, pescados, conejo, pavo, pavita, vizcacha, otras
carnes frescas, congeladas y sus derivados .
● Verdulería y frutería: verduras y frutas frescas y congeladas; no incluye verduras y frutas enlatadas.
● Alimentos preparados y rotisería: alimentos elaborados en el propio establecimiento, como empanadas,
pizzas, milanesas, tartas etc, con o sin cocción, y otros similares.
● Artículos de limpieza y perfumería: y otros similares.
● Indumentaria, calzado y textiles para el hogar: ropa formal e informal, lencería, marroquinería, alfombras,
cortinas, almohadas, sábanas, frazadas, acolchados y otros similares.
● Electrónicos y artículos para el hogar: televisores, smart TV, heladeras y otros artículos electrónicos en
general; artículos para el hogar, como muebles, decoración y otras mercaderías para el hogar no
contempladas previamente.
● Otros: comprende aquellos productos no incluidos en los rubros anteriores, como libros, artículos de
ferretería, juguetes, papelería, útiles escolares, plantas, equipos y artículos para deportes (bicicletas fijas y
móviles, aparatos de gimnasia, etc.) y otros no clasificados previamente que se vendan dentro del local de
venta del supermercado.
Ventas en Supermercados. Febrero 2024
Ventas totales. Provincia de San Luis
Febrero 2024
Tabla 1
Grupos de artículos
Ventas Totales a
Precios corrientes
Participación %
Total $10.175.797 100
Bebidas $1.250.305 12,29
Almacén $3.095.143 30,42
Panadería $293.605 2,89
Lácteos $855.759 8,41
Carnes $1.060.638 10,42
Verdulería y frutería $279.425 2,75
Alimentos preparados y rotisería. $29.411 0,29
Artículos de limpieza y perfumería. $1.739.297 17,09
Indumentaria, calzado y textiles para el hogar $223.856 2,20
Electrónica y artículos para el hogar $489.859 4,81
Otros $858.499 8,44
*Valores en miles de pesos. Elaborado por DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC.
Las ventas a precios corrientes en miles de pesos ascendieron a $10.175.797. La provincia cuenta con 16
bocas de expendio que registra cada una $635.987 en miles de pesos, registrando venta por m2 de $316.333,
cuya superficie en el área de ventas es de 32.168 m2 con una cantidad de operaciones de 546.882 unidades y
ventas por operaciones de $18.607.
Dentro del grupo de productos continúa en primer lugar “ Almacén” con una participación porcentual de
30,42% del total de las ventas seguido por “Artículos de limpieza y perfumería” con el 17,09%;
“Bebidas”12,29% y “Carnes”10,42%.
Ventas en Supermercados. Febrero 2024
Grupos de artículos con su correspondiente participación.
Ventas San Luis
Febrero 2024.
Gráfico 1
Ventas en Supermercados. Febrero 2024
Ventas San Luis - País . Totales y por grupo de artículos
Febrero 2024
Tabla 2
Grupo de artículos San Luis País Participación %
Total $10.175.797 $1.192.713.327 0,85
Bebidas $1.250.305 $161.538.887 0,77
Almacén $3.095.143 $330.253.599 0,94
Panadería $293.605 $48.199.179 0,61
Lácteos $855.759 $124.933.356 0,68
Carnes $1.060.638 $129.788.882 0,82
Verdulería y frutería $279.425 $52.066.144 0,54
Alim. preparados y rotisería. $29.411 $11.360.646 0,26
Art. de limpieza y perfumería. $1.739.297 $185.320.684 0,94
Ind. calzado y textiles para el hogar $223.856 $17.652.445 1,27
Electrónicos y artículos para el hogar $489.859 $44.554.520 1,10
Otros $858.499 $87.044.986 0,99
*Valores en miles de pesos. Elaborado por DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC.
La provincia de San Luis representa el 0,85% del total de las ventas del país. Los grupos de productos que
mayor participación tuvieron en las ventas del país son : ” Indumentaria, calzado y textiles para el hogar” con
el 1,27%; “Electrónicos y artículos para el hogar”1,10%; ”Otros” 0,99% y “Almacén” con el 0,94%.
Ventas en Supermercados. Febrero 2024
Variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior
Tabla 3
VENTAS TOTALES SAN LUIS Ventas Totales a
Precios corrientes
-Febrero 2024
Ventas Totales a
Precios corrientes -
Febrero 2023
Variación porcentual
respecto al mismo mes
del año anterior %.
Provincia.
Variación porcentual
respecto al mismo mes
del año anterior %.
Nación.
Grupos de artículos
Total $10.175.797 $2.972.404 242,3 274,6
Bebidas $1.250.305 $382.348 227,0 261,5
Almacén $3.095.143 $869.592 255,9 309,3
Panadería $293.605 $70.983 313,6 341,5
Lácteos $855.759 $247.839 245,3 276,4
Carnes $1.060.638 $303.786 249,1 246,4
Verdulería y frutería $279.425 $91.004 207,0 238,3
Alimentos preparados y rotisería $29.411 $9.078 224,0 248,6
Artículos de limpieza y perfumería $1.739.297 $401.078 333,7 337,1
Indumentaria, calzado y textiles para el
hogar
$223.856 $95.302 134,9 145,8
Electrónicos y artículos para el hogar $489.859 $219.708 123,0 132,0
Otros $858.499 $281.687 204,8 225,6
*Valores en miles de pesos.
Elaborado por la DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC.
San Luis registró durante Febrero/24 registró un incremento del 242,3% respecto al mismo mes del año
pasado. Dentro de este periodo, los grupos de artículos con los aumentos más significativos son: “Art. de
limpieza y perfumería” 333,7% y “Panadería” 313,6%.
A nivel país, las ventas totales a precios corrientes registraron un aumento porcentual interanual del
274,6%. Los grupos de artículos con los aumentos más significativos respecto al mismo mes del año anterior
son “Art. de limpieza y perfumería” 337,1% “ Panadería” 341,5%; y “Almacén”309,3%.
En la región del nuevo Cuyo, las ventas totales en miles de pesos a precios corrientes en Febrero 2024 son las
siguientes: Mendoza $59.869.734 con una variación del 262,1%, respecto a igual mes del año 2023; San Juan
$10.736.047 con un incremento del 238,4% respecto al mismo mes del año anterior; San Luis $10.175.797 con
una alza del 242,3% y La Rioja $5.609.776 con una crecimiento del 229,3% respecto al mismo mes del año
anterior.
Ventas en Supermercados. Febrero 2024
Variación porcentual interanual de las ventas en supermercados en Argentina y en San Luis
Evolución de los últimos 12 meses
Tabla 4
País San Luis
Marzo '23 114,9 104,0
Abril '23 109,2 96,9
Mayo '23 114,9 116,5
Junio '23 117,1 110,4
Julio '23 111,5 100,2
Agosto '23 138,3 123,3
Septiembre '23 149,9 134,5
Octubre'23 166,7 158,8
Noviembre'23 168,4 143,8
Diciembre '23 218,9 204,8
Enero'24 248,4 233,6
Febrero'24 274,6 242,3
Elaborado en la DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC.
Variación porcentual interanual País - San Luis
Gráfico 2
Ventas en Supermercados. Febrero 2024

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  • 1. Ventas en Supermercados Informe correspondiente al período Febrero 2024 Provincia de San Luis Director: Sr. Héctor Rodolfo Mazzina Coordinación y Elaboración: Tec. Sup. Rosmari Perez Torres
  • 2. Índice Introducción.........................................................................................................................................................................3 A continuación se realiza una descripción correspondiente a cada grupo de artículos....................................... 4 Ventas totales. Provincia de San Luis...............................................................................................................................4 Grupos de artículos con su correspondiente participación.........................................................................................5 Ventas San Luis - País . Totales y por grupo de artículos..............................................................................................6 Variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior.................................................................................. 7 Variación porcentual interanual de las ventas en supermercados en Argentina y en San Luis........................... 8 Evolución de los últimos 12 meses................................................................................................................................... 8 Variación porcentual interanual País - San Luis..............................................................................................................9 Ventas en Supermercados. Febrero 2024
  • 3. Introducción La encuesta de Supermercados es una encuesta digital mensual, que permite relevar estadísticamente variables que describen el comportamiento del sector en función de la facturación por ventas. El objetivo es medir en forma continua la evolución de las ventas a los consumidores finales con el fin de contar con datos estadísticos para el análisis de coyuntura, reflejando así el movimiento del consumo, cuya variable principal es el monto de las ventas en pesos desagregadas por grupos de productos. Dicha encuesta está dirigida a las cadenas de supermercados que cuentan por lo menos con alguna boca de expendio cuya superficie de venta sea igual o superior a los 200 m2 (se excluye oficinas administrativas, sanitarios, depósitos, área de cafetería, comedores). Tales estadísticas nos permiten conocer los flujos de ventas de los comercios en nuestra provincia en distintos períodos y en base a esta encuesta se realiza el presente informe. Ventas en Supermercados. Febrero 2024
  • 4. A continuación se realiza una descripción correspondiente a cada grupo de artículos ● Bebidas: bebidas con y sin alcohol y otros. ● Almacén: aceites, fideos, huevos, galletitas, azúcar, té, café, yerba mate, cereales, arroz, harina, sopas, salsas y condimentos, conservas, golosinas, dulces, hamburguesas, pastas frescas elaboradas por el propio establecimiento o por terceros y productos afines, fiambres y sus derivados. ● Panadería: pan, facturas, tortas, postres, sándwiches de miga, pre-pizzas y otros similares, ya sean de producción propia o elaborada por terceros, pero cuya venta se materialice en el local del supermercado. ● Lácteos: leche en todas sus variedades y todos los alimentos que la utilicen como materia prima, quesos, manteca, yogur, helados y otros. ● Carnes: incluye carnes bovinas, de aves, ovinas, porcinas, pescados, conejo, pavo, pavita, vizcacha, otras carnes frescas, congeladas y sus derivados . ● Verdulería y frutería: verduras y frutas frescas y congeladas; no incluye verduras y frutas enlatadas. ● Alimentos preparados y rotisería: alimentos elaborados en el propio establecimiento, como empanadas, pizzas, milanesas, tartas etc, con o sin cocción, y otros similares. ● Artículos de limpieza y perfumería: y otros similares. ● Indumentaria, calzado y textiles para el hogar: ropa formal e informal, lencería, marroquinería, alfombras, cortinas, almohadas, sábanas, frazadas, acolchados y otros similares. ● Electrónicos y artículos para el hogar: televisores, smart TV, heladeras y otros artículos electrónicos en general; artículos para el hogar, como muebles, decoración y otras mercaderías para el hogar no contempladas previamente. ● Otros: comprende aquellos productos no incluidos en los rubros anteriores, como libros, artículos de ferretería, juguetes, papelería, útiles escolares, plantas, equipos y artículos para deportes (bicicletas fijas y móviles, aparatos de gimnasia, etc.) y otros no clasificados previamente que se vendan dentro del local de venta del supermercado. Ventas en Supermercados. Febrero 2024
  • 5. Ventas totales. Provincia de San Luis Febrero 2024 Tabla 1 Grupos de artículos Ventas Totales a Precios corrientes Participación % Total $10.175.797 100 Bebidas $1.250.305 12,29 Almacén $3.095.143 30,42 Panadería $293.605 2,89 Lácteos $855.759 8,41 Carnes $1.060.638 10,42 Verdulería y frutería $279.425 2,75 Alimentos preparados y rotisería. $29.411 0,29 Artículos de limpieza y perfumería. $1.739.297 17,09 Indumentaria, calzado y textiles para el hogar $223.856 2,20 Electrónica y artículos para el hogar $489.859 4,81 Otros $858.499 8,44 *Valores en miles de pesos. Elaborado por DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC. Las ventas a precios corrientes en miles de pesos ascendieron a $10.175.797. La provincia cuenta con 16 bocas de expendio que registra cada una $635.987 en miles de pesos, registrando venta por m2 de $316.333, cuya superficie en el área de ventas es de 32.168 m2 con una cantidad de operaciones de 546.882 unidades y ventas por operaciones de $18.607. Dentro del grupo de productos continúa en primer lugar “ Almacén” con una participación porcentual de 30,42% del total de las ventas seguido por “Artículos de limpieza y perfumería” con el 17,09%; “Bebidas”12,29% y “Carnes”10,42%. Ventas en Supermercados. Febrero 2024
  • 6. Grupos de artículos con su correspondiente participación. Ventas San Luis Febrero 2024. Gráfico 1 Ventas en Supermercados. Febrero 2024
  • 7. Ventas San Luis - País . Totales y por grupo de artículos Febrero 2024 Tabla 2 Grupo de artículos San Luis País Participación % Total $10.175.797 $1.192.713.327 0,85 Bebidas $1.250.305 $161.538.887 0,77 Almacén $3.095.143 $330.253.599 0,94 Panadería $293.605 $48.199.179 0,61 Lácteos $855.759 $124.933.356 0,68 Carnes $1.060.638 $129.788.882 0,82 Verdulería y frutería $279.425 $52.066.144 0,54 Alim. preparados y rotisería. $29.411 $11.360.646 0,26 Art. de limpieza y perfumería. $1.739.297 $185.320.684 0,94 Ind. calzado y textiles para el hogar $223.856 $17.652.445 1,27 Electrónicos y artículos para el hogar $489.859 $44.554.520 1,10 Otros $858.499 $87.044.986 0,99 *Valores en miles de pesos. Elaborado por DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC. La provincia de San Luis representa el 0,85% del total de las ventas del país. Los grupos de productos que mayor participación tuvieron en las ventas del país son : ” Indumentaria, calzado y textiles para el hogar” con el 1,27%; “Electrónicos y artículos para el hogar”1,10%; ”Otros” 0,99% y “Almacén” con el 0,94%. Ventas en Supermercados. Febrero 2024
  • 8. Variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior Tabla 3 VENTAS TOTALES SAN LUIS Ventas Totales a Precios corrientes -Febrero 2024 Ventas Totales a Precios corrientes - Febrero 2023 Variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior %. Provincia. Variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior %. Nación. Grupos de artículos Total $10.175.797 $2.972.404 242,3 274,6 Bebidas $1.250.305 $382.348 227,0 261,5 Almacén $3.095.143 $869.592 255,9 309,3 Panadería $293.605 $70.983 313,6 341,5 Lácteos $855.759 $247.839 245,3 276,4 Carnes $1.060.638 $303.786 249,1 246,4 Verdulería y frutería $279.425 $91.004 207,0 238,3 Alimentos preparados y rotisería $29.411 $9.078 224,0 248,6 Artículos de limpieza y perfumería $1.739.297 $401.078 333,7 337,1 Indumentaria, calzado y textiles para el hogar $223.856 $95.302 134,9 145,8 Electrónicos y artículos para el hogar $489.859 $219.708 123,0 132,0 Otros $858.499 $281.687 204,8 225,6 *Valores en miles de pesos. Elaborado por la DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC. San Luis registró durante Febrero/24 registró un incremento del 242,3% respecto al mismo mes del año pasado. Dentro de este periodo, los grupos de artículos con los aumentos más significativos son: “Art. de limpieza y perfumería” 333,7% y “Panadería” 313,6%. A nivel país, las ventas totales a precios corrientes registraron un aumento porcentual interanual del 274,6%. Los grupos de artículos con los aumentos más significativos respecto al mismo mes del año anterior son “Art. de limpieza y perfumería” 337,1% “ Panadería” 341,5%; y “Almacén”309,3%. En la región del nuevo Cuyo, las ventas totales en miles de pesos a precios corrientes en Febrero 2024 son las siguientes: Mendoza $59.869.734 con una variación del 262,1%, respecto a igual mes del año 2023; San Juan $10.736.047 con un incremento del 238,4% respecto al mismo mes del año anterior; San Luis $10.175.797 con una alza del 242,3% y La Rioja $5.609.776 con una crecimiento del 229,3% respecto al mismo mes del año anterior. Ventas en Supermercados. Febrero 2024
  • 9. Variación porcentual interanual de las ventas en supermercados en Argentina y en San Luis Evolución de los últimos 12 meses Tabla 4 País San Luis Marzo '23 114,9 104,0 Abril '23 109,2 96,9 Mayo '23 114,9 116,5 Junio '23 117,1 110,4 Julio '23 111,5 100,2 Agosto '23 138,3 123,3 Septiembre '23 149,9 134,5 Octubre'23 166,7 158,8 Noviembre'23 168,4 143,8 Diciembre '23 218,9 204,8 Enero'24 248,4 233,6 Febrero'24 274,6 242,3 Elaborado en la DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC. Variación porcentual interanual País - San Luis Gráfico 2 Ventas en Supermercados. Febrero 2024