El equipo inspeccionó una bolsa de atún en agua y encontró que pesaba 55.1 gramos, menos que los 85 gramos indicados en la etiqueta. La inspección no reveló daños en la bolsa ni defectos en el empaque. El atún tenía buen color, olor, sabor y textura.

1. Alimentoainspeccionar:Atúnde aguaen bolsa
Nombre de losintegrantesdel equipo: Gabriel Escoto,Noé Hernández,Nayeli Contreras,Diana
Razo, SofíaEspinoza,AméricaVega
Submóduloprofesional: MANEJA MATERIALES,PARTESY PRODUCTOSTERMINADOS
Fechade inspección: 15de Febrerode 2016
.
Tipode empaque Bolsa(Atún)
Pesoque específicala
etiqueta.
85 gramos
Pesonetoreal 55.1 gramos
Pesodrenado 42.9 gramos
Ingredientes Pescadoatúnaleta
amarillayderivadosde
soya.
Aporte nutricional Energía 485 kj
116 kcal
Proteína25.51 g.
Carbohidratos0 g.
Fibra0 g.
Azúcar 0 g.
Grasa 0.82 g.
Grasa saturada 0.234 g
Grasa poliinsaturada
0.337 g.
Grasa mono
insaturada0.159 g.
Colesterol 30mg
Sodio338 mg.
Potasio237 mg.
Logotipo
Estado de la etiqueta

2. Capacidaddel empaque
:
Marca “Tuny”
Ingredientes Pescadoatúnaleta
amarillayderivadosde
soya.
Aporte nutricional
Logotipo
Estado de la etiqueta
Razón social ysu
dirección
Identificaciónde daños No huboningúndaño
enla bolsa.
Descripcióndel
empaque
Es una bolsade
aproximadamente 30
cm de alto,lacual
permanecidacerrada
con el producto.
Color Blanco
Olor Pescado
Sabor Salado
Textura Suave
Defectosporempaque Ninguno
pH 5.07
Descripcióndel
producto
Es un productode
buenacalidadymás
que nada muy
saludable
Temperatura 23º
Densidad
Fotosde lainspección