Inspeccion de la salchicha

1. Práctica de inspección
Alimentoainspeccionar:Salchicha
Nombre de losintegrantesdel equipo: Gabriel ArturoEscotoDiosdado,PerlaNayeli Contreras
Gutiérrez,ÁngelaSofíaEspinozaOrtiz,Noé Hernándezde lacruz,DianaKarenRazo Pizano,Karla
AméricaVegaCalderón.
Submóduloprofesional:Manejamateriales,partesyproductosterminados.
Fechade inspección:
A S P E C T O A I N P E C C I O N A R .
P R O D U C T O 1
Tipode empaque Empaquetado en plástico.
Pesoque específicala
etiqueta.
2866 gr.
Pesonetoreal 197.6 gr
Pesodrenado No tiene peso drenado.
Ingredientes Carne de ave,agua,proteínaconcentradade soya,féculade maíz,sal
yodada,almidónmodificado,saborizantesnaturalesyartificiales,
fosfatode sodio,fibrade soya,clorurode potasio,eritorbatode
sodio,saborhumo,nitridode sodio,carmín,(puede contenergluten).
Aporte nutricional
Logotipo
Estado de la etiqueta Completa.
Capacidaddel empaque 266 gr.
Datos de la etiqueta:
Marca FUD.
Ingredientes Carne de ave,agua,proteínaconcentradade soya,féculade maíz,sal
yodada,almidónmodificado,saborizantesnaturalesy artificiales,
fosfatode sodio,fibrade soya,clorurode potasio,eritorbatode
sodio,saborhumo,nitridode sodio,carmín,(puede contenergluten).
Aporte nutricional

2. Logotipo
Estado de la etiqueta Completa.
Razón social ysu
dirección
Inspección de la lata vacía
Identificaciónde daños Ninguna
Descripcióndel
empaque
Inspección del producto
Color rosado
Olor Normal
Sabor A soya
Textura Lisa
Defectosporempaque Ninguno
pH 5.39
Descripcióndel
producto
Mide alrededorde 12 cm, no tiene ungran grosor,es rosaday
flexible.
Temperatura 22°
Densidad
Fotosde lainspección

3. Conclusión:La salchichaesun alimentomuyconsumidoenel díaa día. Es por estola importancia
de nuestrainspecciónparasaberqué eslo que nosestamoscomiendoysabercuálesde esos
ingredientessondañinosparanuestrasaludconel pasodel tiempo,asícomo tambiénverificar
que lasempresasnosvendanunproductobienelaboradoysinningúndefecto.
Segúnla OrganizaciónMundial de laSalud,el consumode salchichas(asícomootras formasde
carne procesadacomolas hamburguesasyembutidos),aumentael riesgode sufrircáncer.En
efecto,laOMS consideraque este tipode alimentoes“carcinógeno paraloshumanos”.Además
contienenunimportante porcentaje de grasasaturada y colesterol que tiene susefectosen
nuestrocorazón,hígado,nivelesde azúcary grasa y ennuestrapiel.
Hay que revisary leerdetenidamentelosempaquesde losproductosque consumimos,para
cuidarnuestrasaludy tenerun control al suministrareste tipode embutidos.