Este documento presenta el reporte de inspección de salchichas realizado por un equipo de 5 estudiantes. El reporte incluye detalles como la fecha de inspección, marca y etiquetado del producto, ingredientes, información nutricional por porción, y empresa fabricante. No se encontraron defectos en el empaque o producto.

1. Alimentoainspeccionar: Salchichas
Nombre de losintegrantesdel equipo: - CabreraRazo María Fernanda
-EsmeraldaHernándezValeria
-Lara DelgadoDianaItzel
- Martínez VelázquezMaríaElena
- ValdiviaDuarte KevinAndrés
Submóduloprofesional:“ManejaMateriales,partesyproductosterminados.”
Fechade inspección:15de Febrerodel 2015
.
Tipo de empaque Bolsa
Pesoque específicala
etiqueta.
266 g.
Pesoneto real 278.3 g.
Pesodrenado -------------
Logotipo
Estado de la etiqueta Impreso
Capacidad del empaque 266 g.
:
Marca FUD
Ingredientes Carne de ave,agua,proteínaconcentradade soya,féculade
maíz, sal yodada, almidón modificado, saborizantes
naturales y artificiales, fosfato de sodio, fibra de soya,
cloruro de potasio, sabor humo, nitrito de sodio, carmín,
eritorbato de sodio.
Puede contener: glutón
Aporte nutricional
Una salchicha de 33,3 g. aporta:
Contenido energético:234 kJ (56 kcal)
Proteínas:3,8 g.
Grasas (Lípidos):3,9 g.

2. DE LASCUALES:
-Grasa saturada:1,2 g.
-Carbohidratos(hidratosde carbono): 1,6 g.
DE LOSCUALES:
-Azúcares:0 g.
Fibradietética:0,2g.
Sodio:266 mg.
Grasa saturada: 11kcal. (6%)
Otras grasas: 24 kcal.(6%)
Azúcarestotales: 0 kcal.(0%)
Sodio:266 mg. (13%)
Energía: 56 kcal.
Energía por envase:448 kcal.
Razón social y su dirección Elaboradopor: SigmaAlimentos Centro, S.A. de C.V. Planta
Atitalaquia Carr. Atitalaquia-refinería No. 127 Atitalaquia,
Hidalgo C.P. 42970.
Importadoy distribuidopor:GUATEMALA: SigmaAlimentos
Guatemala S.A., 24ave 35-81 zona 12, calzada Atanasio Tzul
CiudadGuatemala.Tel.(502) 2246-2250. Reg. San.DGRVCS-
DRCA A-21882. EL SALVADOR: Productos Cárnicos S.A. de
C.V., Col. Roma, c.
El Progreso No. 3320, San Salvador. Tel. (503) 2298-3800.
Reg. San. 3932 DGS El Salvador. HONDURAS: PRODEIMSA,
Barrio El Rincón, Vol. 21 de Octubre, entrada desvío La
leonesa del Rincón, Tegucigalpa. Tel. (504) 2221-2846 Reg.
San. XXXX. Hecho en México
Identificaciónde daños 0
Descripcióndel empaque En buen estado
Sin ralladuras, ni otros daños
Estaba un poco doblado
Bolsa
Color Rosa
Olor Salchicha
Sabor Carne
Textura Blanda y pegajosa
Defectospor empaque 0
pH 5.57
Descripcióndel producto Salchichasalargadas,de color rosa, blandas, pegajosas, con
un sabor a carne, contenían almidón
Temperatura 22 grados.

3. Fotos de la inspección