El documento describe los conceptos fundamentales del intercambio celular a través de la membrana, incluyendo: 1) La osmosis es el movimiento neto de agua a través de una membrana semipermeable de zonas de alta concentración a baja concentración. 2) Las soluciones hipertónicas, hipotónicas e isotónicas afectan el flujo de agua hacia y desde las células. Las células en soluciones hipertónicas se plasmolyzan, mientras que en soluciones hipotón

1. INTERCAMBIO CELULAR
Prof. Richard Mujica.
12.021768

3. SOLUTO Vs SOLVENTE

4. Concentración. Al aumentar la concentración de soluto disminuye el
potencial químico del agua, ya que la atracción entre soluto y solvente
disminuye la energía libre de las moléculas de agua.
SOLUCIONES
:

5. El agua difunden desde los medios hipotónicos hacia los hipertónicos
provocando un aumento de presión sobre la cara de la membrana del
compartimiento hipotónico, denominada presión osmótica. Como
consecuencia del proceso osmótico se puede alcanzar el equilibrio,
igualándose las concentraciones, y entonces los medios serán isotónicos.

6. Hipertónica:
Tiene una concentración de soluto mayor que el citoplasma celular, por lo
que tiene un potencial hídrico menor que el del contenido celular. La célula
pierde agua, la membrana se retrae separándose de la pared y la células se
vuelve flácida, se dice que la célula se ha plasmolizado.
Hipotónica:
Tiene una concentración de soluto menor que el citoplasma celular, por lo
que la célula absorbe agua y se hincha, aumentando la presión de
turgencia, que es una presión hidrostática que se ejerce sobre la pared
celular.
Isotónicas:
Tienen una concentración de soluto igual a la del citoplasma celular, por
lo que los potenciales hídricos son iguales, la célula se encuentra en
equilibrio osmótico con el medio.

7.  Es el movimiento de moléculas de zonas de mayor
concentración a zonas de menor concentración, hasta que
se alcanza la condición de equilibrio.
 Depende de la temperatura, ya que al aumentar la
temperatura, aumenta el movimiento molecular y la energía
cinética.

8. Es una forma especial de difusión, en la que el solvente agua
se mueve a través de una membrana de permeabilidad
selectiva, de una zona de potencial hídrico alto a una zona de
potencial hídrico bajo.
PRESIÓN OSMÓTICA:
Es la presión hidrostática extra que se debe aplicar a la
solución para que su potencial hídrico sea igual al del agua
pura.

9. EL POTENCIAL HIDRICO:
Osmosis: Movimiento neto del agua a través de una
membrana semipermeable.
Las moléculas de agua se pueden mover aleatoriamente gastando una mínima
cantidad de energía cinética.

10. Es la difusión natural de moléculas a través de una membrana
semipermeable.
Cuando se ponen en contacto dos soluciones de diferentes
concentraciones separadas por una membrana semipermeable se
genera un flujo desde la solución mas diluida a la mas concentrada,
hasta igualar la concentración de ambas.
Membrana Semipermeable
Solución B
Solución A 80 g de X
2.0 litros
Agua
20 g de X (40 g/l)
1.0 litro
Agua
(20 g/l)
Flujo de Moléculas de agua (400 ml)
20 g de X 80 g de X
En un tiempo “t” 0.6 litros Agua 2.4 litros Agua
(33.3 g/l) (33.3 g/l)

11. Es la difusión del agua, mediante una membrana
semipermeable, de la solución mas concentrada a la solución
mas diluida. Para ello es necesario de aplicar una presión
para su ocurrencia.
Membrana Membrana
Semipermea-ble Presión Semipermea-ble Presión
Osmótica osmosis
Inversa
20 g de X 80 g de X 20 g de X 80 g de X
en 1 litro en 1 litro en 1 litro en 1 litro
A B A B
La presión osmótica es aquella que Osmosis Inversa
mantiene el equilibrio, y no permite que
se transfiera Moléculas de agua

12. Es la cantidad de agua que tiene la planta en un momento
determinado, Siendo siempre negativo y alcanza un valor
máximo de cero para el agua pura:
agua pura = 0 Cuando se ponen en contacto dos células que
tienen el mismo potencial hídrico, no se produce un
movimiento neto de agua, ni hacia dentro ni hacia fuera, por lo
que las células se mantienen en equilibrio.

13. PMP TURGENCIA
15 12 9 6 3 0

14. 20
Presión Atmosférica
10
Déficit de Presión de Difusión
Célula saturada
1,0
1,2 1,4

15. EL POTENCIAL HIDRICO: Introducción al flujo de agua a través de la
planta en función del potencial hídrico.
Epidermis Transpiración
superior
Nervio
Parénquima lagunar
Hoja
Localización y(MPa)
Elemento conductor estomas
Aire -95.1
Elementos
conductores
Perforación Hojas -0.8
que separa dos
elementos del
mismo vaso Vaso
Punteadura
Xilema tallo -0.8
Vasos
conductores
Xilema raíz -0.6
Suelo (raíz) -0.5
Agua +
sales minerales Epidermis y Suelo -0.3
pelo absorbente

16. Ejemplo teórico, de dos células en contacto que
tengan los valores que se muestran en la figura.
Célula: A Célula: B
Ψ - 20 bars Ψ - 16bars
Pp = + 6 bars Pp = + 12 bars
El potencial hídrico de la célula A El potencial hídrico de la célula B
es = Ψ - 14 bars. es = Ψ - 4 bars.
¿En que dirección ocurre la ósmosis?.
La ósmosis ocurre de la célula B hacia la A.

17. TRANSPIRACION
Es la pérdida de agua en forma de vapor desde la planta hacia
atmósfera a través de los estomas, cutícula, y la peridermis.
¿Qué ocurre en las células de las
hojas durante la transpiración?

18. APERTURA Y CIERRE ESTOMATICO

21. Según entre o salga agua de las células se habla
de dos fenómenos
Plasmólisis:
Efecto de salida de agua desde el interior de la
célula al exterior, por un proceso de ósmosis, cuando se
encuentra en un medio hipertónico (alta concentración
salina), para igualar las concentraciones interna y
externa. La célula perderá agua, volumen, se deshidrata
y puede llegar a morir (lisará) si el proceso es muy
acusado

22. Turgencia:
Efecto de entrada de agua al interior de la célula
cuando se encuentra en un medio hipotónico (baja
concentración salina), por un proceso de ósmosis. La célula se
hinchará, aumentando de volumen y puede llegar a estallar si
el proceso es muy acusado

23. Gutación:
Es el fenómeno por el cual las plantas eliminan el exceso
de agua en estado líquido, a través de unas estructuras
secretoras denominadas hidátodos.
Condiciones: muy baja transpiración, alta absorción de
iones

24. Gutación:
Esta agua contiene sustancias disueltas y es común que se
presente cuando la atmósfera está cargada de humedad, sin
vientos y con temperaturas relativamente bajas.
Consecuencia de la presión positiva en la raíz

25. IMBIBICIÓN:
La adhesión de las moléculas de agua es responsable de la imbibición
o hidratación. La imbibición es el movimiento de las moléculas de agua en
sustancias como la madera o la gelatina, las que aumentan de volumen
por la hidratación. Las semillas hidratadas pueden aumentar varias veces
su volumen, gracias a la imbibición.

26. Gracias
¿Preguntas?

27. PRACTICA DE LABORATORIO
Procedimiento:
Prepare 3 tubos de ensayo a los cuales agrega 10 ml de agua destilada. Con un
sacabocados corte 6 trozos iguales de papa de 0.5 cm de largo. Seque la
superficie con papel absorbente y pese cada uno de los trozos.
En cada tubo agregue dos trozos de papa. Coloque uno de los tubos a
40°C, otro a 10°C y el Ultimo a temperatura ambiente (15 a 25°C).
Despues de una hora mida el largo y pese los trozos de papa.
Resultados:
a. Anote sus datos en el siguiente Cuadro.