La microbiología es la ciencia que estudia los microorganismos. Ha estado presente desde antes de conocer su existencia, ya que procesos como la fermentación son provocados por microbios. A lo largo de la historia, científicos como van Leeuwenhoek, Pasteur y Koch descubrieron y estudiaron bacterias y determinaron que causan enfermedades, sentando las bases de esta disciplina. Aunque se han hecho grandes avances, todavía queda mucho por descubrir sobre los microorganismos.

1. ALUMNO
Erick Echeverría Rodríguez
TEMA
• INTRODUCCION A
LAMICROBIOLOGIA
MATERIA
MICROBIOLOGIA
INSTITUTO TECNOLOGICO DE CD. ALTAMIRANO
FACILITADOR
Erika Oropeza Bruno
Ill Semestre
Ing. Agronomía
30 De Agosto Del 2013

3. El conocimiento humano sobre
los efectos producidos por los
microorganismos ha estado
presente incluso desde antes de
tener conciencia de su existencia;
debido a procesos de
fermentación provocados por
levaduras se puede hacer pan,
bebidas alcohólicas y productos
derivados de la leche. En la
antigüedad la causa de las
enfermedades era atribuida a
castigos divinos, fuerzas
sobrenaturales o factores físicos.

4. La palabra malaria significa
“mal aire”, se creía que era el
aire viciado de los pantanos el
que provocaba esta
enfermedad. Durante este
periodo previo al
descubrimiento de los
microorganismos, los
naturalistas solo podían
especular sobre el origen de las
enfermedades.

5. La microbiología es la ciencia
encargada del estudio de los
microorganismos, seres vivos
pequeños (de mikros
"pequeño", bios, "vida" y logos,
"estudio"), también conocidos
como microbios. Es la rama de
la biología dedicada a estudiar
los organismos que son solo
visibles a través del microscopio
(virus, procariontes y
eucariontes simples).

6. Son considerados microbios
todos los seres vivos
microscópicos consistentes en
una sola célula, es decir
unicelulares, así como aquellos
que forman agregados celulares
en los cuales todas las células
son equivalentes. Los
microorganismos pueden ser
eucariotas (las células poseen
núcleo), tales como los hongos y
los protistas, o procariotas
(células carentes de núcleo),
como las bacterias y los virus.

7. ……
Aunque los conocimientos microbiológicos de que se
dispone en la actualidad son muy amplios, todavía es
mucho lo que queda por conocer y constantemente se
efectúan nuevos descubrimientos en este campo. Tanto es
así que, según las estimaciones más habituales, sólo un 1%
de los microbios existentes en la biosfera han sido
estudiados hasta el momento. Por lo tanto, a pesar de que
han pasado más de 300 años desde el descubrimiento de
los microorganismos, la ciencia de la microbiología se halla
todavía en su infancia en comparación con otras disciplinas
biológicas tales como la zoología, la botánica o incluso la
entomología.

9. En la historia evolutiva de la
microbiología a permitido
intervenir a varios científicos.
La microbiología inicio cuando
el hombre empezó a pulir el
vidrio y a combinarla con el
objeto de lograr
amplificaciones de
organismos muy pequeños
(inicio con la aparición del
microscopio).

10. En el siglo XIII Roger Bacon, postulo
que las enfermedades son causadas
por seres invisibles.
En 1658 un monje llamado Kircher, hizo
referencia de gusanos invisibles que intervenían
en la descomposición de cuerpos orgánicos, en la
carne, en la leche y en exudados diarreicos. Fue
el primero en determinar que las bacterias y otros
miembros producen enfermedades. En 1655
descubrió la célula en un pedazo de corcho.

11. De 1632 a1723 el holandés
Antonio Van Leeuwenhock
fue el primero en hacer
descripciones y dibujos
precisos de bacterias y
protozoarios que fueron
observados por el
microscopio. Su
descubrimiento no fue
apreciado.

12. Louis Pasteur. Descubrió la participación
de los microorganismos en la fermentación
para la elaboración de vinos y cervezas.
Demostró mediante experimentos que las
bacterias son la causa de algunas
enfermedades. Junto con Robert Koch
comprobaron que el carbunco en los
animales era producido por una bacteria.
En 1880 aisló el germen causante del
cólera aviar (gallinas), desarrollando la
bacteria en cultivo puro. Trabajo con la
vacuna contra la hidrofobia o rabia,
aislando el germen en cultivo puro.

13. Robert Koch. Aisló las bacterias que
causan el carbunco en bovinos y ovinos,
descubriendo los bacilos en las puntas
angulosas en la sangre. Fue la primera
vez que se comprobó que una bacteria
causa enfermedad en los animales.
Con Louis Pasteur y Robert Koch se
abrió una nueva era de conocimiento
para la microbiología, a ellos asistieron
varios científicos para ser asociados,
para distribuir esos conocimientos en
toda América y Europa.

14. Joseph Lister en 1878 obtuvo
por primera vez cultivos pares
de bacterias por diluciones
seriadas en medios lípidos.
Edwin Klebs y Frederick Leoffler
descubrieron el bacilo de la
difteria.

15. En 1901 el microbiólogo
holandés Beinjerink descubrió
el nitrógeno producida por las
bacterias en el suelo. Indicando
que éstas producen fertilidad en
el suelo.
El Danés Anes Emil Cristian
Hansen, realizó estudios para
uso industrial de las
fermentaciones mediante el
cultivo de bacterias en la
producción de vinagre (acido
acético).

16. En 1915 Smith y Bunquet
descubrieron que los insectos
son portadores de
enfermedades virosas de planta
infectadas a planta sana.
En el año de 1900 la
microbiología causó gran
importancia por que se le
incluyó como una rama de la
biología.

18. Microorganismo: Los microorganismos son organismos vivos de
tamaño microscópico que poseen existencia individual. Los
microorganismos no se agregan para formar tejidos y órganos
como ocurre con los animales y vegetales superiores, por esto se
dice que poseen existencia individual.
La microbiología: Es la ciencia encargada del estudio de
los microorganismos, seres vivos pequeños
(del griego «μικρος» mikros "pequeño", «βιος»bios, "vida" y «-
λογία» -logía, tratado, estudio, ciencia), también conocidos
como microbios. Se dedica a estudiar los organismos que son
sólo visibles a través del microscopio:
organismos procariotas y eucariotas simples.

19. Bacterias: Son seres unicelulares con morfología y
actividad variables que se encuentran muy difundidos
en la naturaleza. Un ejemplo sería el staphylococcus
aureus.
Virus: Elemento genético, parásito celular obligado. Son
más sencillos y más pequeños que las bacterias. Para
multiplicarse necesitan células vivas y por lo tanto, no se
multiplican sobre los alimentos, actuando sobre los
alimentos, actuando estos únicamente como vehículo
de transporte para el hombre. Como ejemplo, se puede
citar el virus de la Hepatitis A.

20. Mohos y hongos: Son organismos pluricelulares con
estructura similar a la de las plantas pero, careciendo de
clorofila, no realizan la fotosíntesis, siendo saprófitos o
parásitos. Algunos de ellos producen unas sustancias tóxicas
llamadas micotoxinas, que si se ingieren a determinadas
concentraciones pueden provocar enfermedades graves.
Algas: Son organismos principalmente acuáticos que se
caracterizan por presentar el pigmento de las plantas verdes, la
clorofila, por lo que realizan la función fotosintética. Carecen de
raíces, hojas y tallos y su tamaño varia desde células simples
microscópicas hasta estructuras multicelulares macroscópicas.

21. Protozoos: Son las formas animales más primitivas que se
caracterizan por ser parásitos unicelulares, poseer una
membrana fina y estar dotados de movimiento. Los brotes de
mayor importancia han estado relacionados con el consumo de
agua contaminada, siendo el toxoplasma una de las especies de
protozoos más importante, asociada al consumo de carne cruda o
poco cocida,.
La toxoplasmosis puede ser grave en mujeres embarazadas
puesto que se puede transmitir a través de la placenta
produciendo el aborto espontaneo o problemas mentales y físicos
al feto. Los principales microorganismos desde el punto de vista
de la higiene alimentaria son las bacterias.

22. Célula: Unidad fundamental de la materia viva.
Citoplasma: Porción fluida de una célula limitada por la
membrana celular exceptuando el núcleo (si existe).
Cultivo de enriquecimiento: Método para aislar
microorganismos usando medios de cultivo y condiciones de
incubación especificas.
Cultivo axénico o puro: Cultivo que contiene una única clase de
microorganismo.
DNA: Acido desoxirribonucleico, material hereditario de las
células y de algunos virus.
Ecología: Estudio de los microorganismos en sus ambientes
naturales.

23. Ecosistema: Conjunto formado por los organismos mas su medio
ambiente.
Enzimas: Proteínas catalíticas que funcionan acelerando las
reacciones químicas.
Estéril: Ausencia de cualquier organismo vivo y de virus.
Evolución: Cambio de una línea de descendencia a lo largo del
tiempo para dar origen a la producción de una nueva especie o
variedad.
Generación espontanea: Hipótesis que supone que los
organismos vivos se pueden originar de materia inerte.
Hábitat: Lugar de residencia de una población microbiana en un
medio.

24. Metabolismo: Conjunto de reacciones bioquímicas de una célula.
Microorganismo: Organismo microscópico constituido por una célula
o varias, incluyendo los virus.
Patógeno: Microorganismo que causa enfermedades.
Procariota: Célula que carece de núcleo y otros organeros.
RNA: Acido ribonucleico, implicado en la síntesis de proteínas como
RNA mensajero, RNA de transferencia y RNA ribosómico.
Antisépticos: Son sustancias antimicrobianas que se aplican a
un tejido vivo o sobre la piel para reducir la posibilidad
de infección, sepsis o putrefacción.
Autótrofo: Son organismos capaces de sintetizar sus metabolitos
esenciales a partir de sustancias inorgánicas.
Heterótrofo: Son aquellos que deben alimentarse con las sustancias
orgánicas sintetizadas por otros organismos.

26. La biología
Es el estudio de los diversos
organismos vivientes, en otras
palabras es el estudio de la vida.

27. Botánica. Estudia diversas especies
de plantas, se dividen en
criptógamas: No poseen semillas y se
reproducen sexualmente. Las
fanerógamas: Dan frutos y flores, se
divide en:
Angiosperma. Tiene el ovulo dentro
del fruto y se divide en
monocotiledóneas, dicotiledóneas.
Gimnosperma. Tienen el ovulo fuera
del fruto y el ovulo fuera del ovario.

28. Zoología. Estudia las diversas especies de
animales se divide en:
• Invertebrados. No tienen huesos, y se
dividen en invertebrados inferiores, son
los que tienen mas células como;
moluscos, lombrices, los invertebrados
superiores son las que pueden tener algo
de dureza, los artrópodos por ejemplo,
chicharras, chapulines.
• Vertebrados. Tienen huesos y se
encuentran los cordados inferiores que
pueden ser es la mobranquias (tiburón,
pez, espora, mantaraya), y los cordados
superiores como; anfibios, reptiles, aves,
mamíferos.

29. Bacteriología: Estudio de los procariontes (bacterias, árqueas).
Virología: Estudio de los virus.
Micología: Estudio de los hongos.
Parasitología: Estudio de los parásitos, sobre todo de tipo animal
o protozoario.
Protistología: Estudio de los protistas.
Micropaleontología: Estudio de los microfósiles.
Palinología: Estudio del polen y las esporas.
Ficología: También llamada Algología. Estudio de las algas y
microalgas.
Protozoología: Estudio de los protozoos.
Micobacteriologia: Estudio del género Mycobacterium