Introduccion de biotecnologia y sus ramas

1. IESDyT 9-001- Gral José de San Martin 28- 03-2024
Profesorado de Biología
Espacio Curricular: UDI Biotecnología
A- Biotecnología en el Profesorado de Biología
El espacio curricular Biotecnología, intenta recuperar y articular saberes de distintos espacios curriculares desarrollados en diferentes momentos de la Formación
inicial, en alguno/s de los tres ejes disciplinares planteados en el diseño curricular de la carrera: la transmisión de la información genética, al mantenimiento de
las funciones vitales del sistema biológico ó su energética y a la evolución de los mismos a través del tiempo. De manera global, se puede considerar a la
biotecnología como una actividad basada en conocimientos multidisciplinarios y que utiliza agentes biológicos para hacer productos útiles, ó, resolver problemas.
La primera definición de biotecnología y quien la acuñó es un tema que ha sido objeto de debate y no existe un consenso absoluto al respecto. Sin embargo, se
atribuye a Karl Ereky, un ingeniero húngaro, la popularización del término "biotecnología" en 1919 en su libro "La biotecnología de hoy y de mañana". Aunque
Ereky no tenía conocimientos sobre genética en el sentido moderno, su definición original se centraba en la aplicación de organismos vivos y sus componentes
para la producción de bienes y servicios útiles para la humanidad.
Según el Convenio sobre la Biodiversidad (1992) “se entiende por biotecnología a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o
sus derivados, para la creación o modificación de productos o procesos, para usos específicos”.
La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) define la biotecnología como: "La aplicación de principios de la ciencia y la ingeniería a los
materiales de vida, lo que implica la manipulación deliberada de sistemas biológicos y sus componentes para la obtención de productos y servicios" (*OECD
Biotechnology Statistics, 2009*).

2. Durante la cursada 2024 nos proponemos desarrollar las siguientes metas de comprensión:
1. Que la biotecnología es el empleo de células o procesos metabólicos celulares con el fin de producir materiales y sustancias con distintos fines.
2. La necesidad de reconocer distintos taxa de Bacteria, Virus y Protistas causantes de enfermedades infecciosas en los organismos, así como sus efectos
beneficiosos y aplicaciones biotecnológicas.
3. Que muchos progresos relevantes en medicina, industria alimentaria, cultivo de plantas, biotecnología y estudios de genética molecular son consecuencia
de la manipulación de determinados hongos.
4. Que los fundamentos teóricos de las técnicas utilizadas en biología molecular e ingeniería genética permiten clasificar a la biotecnología de acuerdo a sus
diferentes aplicaciones en colores (verde, roja, blanca, azul).
5. Que las prácticas biotecnológicas tienen implicancias ecológicas
Para ilustrar la naturaleza de este concepto, pensemos en la Biotecnología como si fuese un árbol.
Las raíces representan a las disciplinas básicas como la genética, la microbiología, la ingeniería química, la electrónica, el tronco a los principios fundamentales de
la ingeniería genética, la inmunoquímica, el cultivo in vitro de células, y la copa del árbol abarca al campo de las diferentes aplicaciones biotecnológicas, en la que
cada rama representa una combinación interdisciplinaria, enfocada en áreas diferentes como la de la industria química, la salud, la agricultura, la producción
agropecuaria, alimentos, la biodiversidad, la biorremediación, los biocombustibles por ejemplo entre las más destacadas y a su vez, las ramas pueden seguir
creciendo y diversificándose.
Los alcances en biotecnología son el resultado de un trabajo colaborativo entre diferentes especialistas de áreas científicas y tecnológicas.
En el esquema 1 a continuación se presentan diferentes áreas de desarrollo de la Biotecnología divididas según la finalidad. Se presentan a su vez ejemplos concretos de cada
área.