El documento habla sobre el origen de la vid (Vitis) y su proceso de domesticación. La vid salvaje comenzó a evolucionar hacia la Vitis vinífera sativa con la intervención humana, concentrándose en azúcares y produciendo un jugo dulce que al fermentar se convierte en vino. Se cree que los primeros vinos se produjeron de forma espontánea al fermentarse el jugo de uvas almacenadas en vasijas de arcilla.
Este es un extracto de la entrevista que Gustolatino.me le ha hecho al chef santandereano, el cual promueve y trabaja por apoyar la comida colombiana y la de su departamento.
La revista Delicious Food presenta una guía de restaurantes en Ibarra, Ecuador, con el objetivo de promover el turismo y la gastronomía local. Incluye información sobre diferentes establecimientos ubicados en varias zonas de la ciudad, destacando sus especialidades y ubicaciones. El documento busca ayudar a turistas a encontrar opciones para probar la comida típica y conocer la oferta culinaria de Ibarra.
La gastronomía de Quintana Roo se caracteriza por una mezcla de cocina tradicional maya e ingredientes indígenas con estilos más modernos. Los platillos típicos se basan en maíz, frijoles, chiles y productos del mar del Caribe, y van desde tamales y tortillas rellenas hasta pescados y mariscos. La cocina de la región también ha sido influenciada por estilos yucatecos y mestizos.
El documento describe lugares y aspectos culturales importantes de la ciudad de Barranquilla, Colombia. Incluye la descripción del Paseo Bolívar, la Iglesia de San Nicolás, el Parque Cultural del Caribe, el Complejo Cultural de la Antigua Aduana, la Casa del Carnaval y el Teatro Amira de la Rosa. También menciona el Hotel El Prado y lista ocho platos típicos de la gastronomía de Barranquilla como el arroz de lisa, el bollo de yuca, el sancocho de guandú con
El documento presenta una revista sobre la gastronomía de diferentes regiones de Colombia. Incluye artículos sobre platos típicos como el ajiaco santafereño de Bogotá, la bandeja paisa de Medellín y el arroz atollado del Valle del Cauca. También presenta información sobre restaurantes populares y lugares turísticos asociados con la comida tradicional de cada región. El objetivo es promover la diversidad culinaria de Colombia y sus distintas tradiciones gastronómicas.
El documento habla sobre el origen de la vid (Vitis) y su proceso de domesticación. La vid salvaje comenzó a evolucionar hacia la Vitis vinífera sativa con la intervención humana, concentrándose en azúcares y produciendo un jugo dulce que al fermentar se convierte en vino. Se cree que los primeros vinos se produjeron de forma espontánea al fermentarse el jugo de uvas almacenadas en vasijas de arcilla.
Este es un extracto de la entrevista que Gustolatino.me le ha hecho al chef santandereano, el cual promueve y trabaja por apoyar la comida colombiana y la de su departamento.
La revista Delicious Food presenta una guía de restaurantes en Ibarra, Ecuador, con el objetivo de promover el turismo y la gastronomía local. Incluye información sobre diferentes establecimientos ubicados en varias zonas de la ciudad, destacando sus especialidades y ubicaciones. El documento busca ayudar a turistas a encontrar opciones para probar la comida típica y conocer la oferta culinaria de Ibarra.
La gastronomía de Quintana Roo se caracteriza por una mezcla de cocina tradicional maya e ingredientes indígenas con estilos más modernos. Los platillos típicos se basan en maíz, frijoles, chiles y productos del mar del Caribe, y van desde tamales y tortillas rellenas hasta pescados y mariscos. La cocina de la región también ha sido influenciada por estilos yucatecos y mestizos.
El documento describe lugares y aspectos culturales importantes de la ciudad de Barranquilla, Colombia. Incluye la descripción del Paseo Bolívar, la Iglesia de San Nicolás, el Parque Cultural del Caribe, el Complejo Cultural de la Antigua Aduana, la Casa del Carnaval y el Teatro Amira de la Rosa. También menciona el Hotel El Prado y lista ocho platos típicos de la gastronomía de Barranquilla como el arroz de lisa, el bollo de yuca, el sancocho de guandú con
El documento presenta una revista sobre la gastronomía de diferentes regiones de Colombia. Incluye artículos sobre platos típicos como el ajiaco santafereño de Bogotá, la bandeja paisa de Medellín y el arroz atollado del Valle del Cauca. También presenta información sobre restaurantes populares y lugares turísticos asociados con la comida tradicional de cada región. El objetivo es promover la diversidad culinaria de Colombia y sus distintas tradiciones gastronómicas.
Perú sirve sus ricas bondades en todas las formas: desde puestos en la calle y en mercados hasta cafés amigables con el presupuesto y restaurantes lujosos en ubicaciones sorprendentes.
El documento describe un proyecto para crear una guía de restaurantes peruanos en Buenos Aires. El equipo buscó las direcciones de los restaurantes más conocidos y recopiló información sobre platos típicos peruanos como el arroz con pollo, el pollo a la brasa y la causa rellena. También diseñaron un blog y página de Facebook para promover la guía.
Estado cojedes (d'milita, estefanny 3ero c)EstefannyyD
Cojedes es un estado ubicado en la región central de Venezuela. Limita con los estados de Yaracuy, Carabobo, Portuguesa, Guárico y Barinas. Fue fundado en el siglo XVIII y se convirtió en provincia en 1855 y estado en 1864. La capital y ciudad más importante es San Carlos. La economía se basa principalmente en la ganadería y agricultura.
Este documento presenta una descripción y breve explicación de varios platos y bebidas típicos de la gastronomía colombiana, incluyendo sopas como el ajiaco y el sancocho, platos fuertes como la bandeja paisa, el pescado frito y la lechona, y bebidas como la aguapanela, el chocolate y el aguardiente. El documento también menciona otros alimentos comunes en Colombia como la arepa, el bocadillo de guayaba y la panela.
La gastronomía peruana está siendo reconocida internacionalmente como una de las mejores cocinas del mundo, con chefs y críticos gastronómicos de países como China, España, Brasil y Francia elogiando los diversos y ricos platos peruanos. Además, franquicias peruanas como Las Canastas y Astrid y Gastón están expandiendo con éxito la cocina peruana a otros países.
La cocina peruana es el resultado de la fusión de la cocina del antiguo Perú con la cocina española traída durante la colonia, influenciada por la cocina morisca. Esta mezcla luego se vio influenciada por la cocina francesa y las inmigraciones del siglo XIX de chinos, japoneses e italianos. Cada grupo aportó ingredientes y técnicas culinarias que enriquecieron la gastronomía peruana.
El documento describe cuatro platos típicos de la gastronomía peruana: el ceviche, un pescado o mariscos marinados en jugos cítricos; la papa a la huancaina, una crema de papas originaria de Huancayo; el rocoto relleno, un pimiento picante relleno típico de Arequipa; y la pachamanca, carnes y vegetales cocinados en piedras calientes, que es tanto un plato como un rito comunitario andino.
El documento resume diferentes tipos de comida nacional e internacional, incluyendo comida mexicana (tacos, tamales, pozole), peruana (fusión de cocina inca, española y africana), mediterránea (italiana, griega), asiática y estadounidense. También discute la importancia de distinguir entre comida saludable y comida que solo se presenta como tal debido a la mercadotecnia. Finalmente, presenta un esquema sobre los tipos generales de comida.
El documento describe platos típicos de las tres regiones del Perú: la costa, la sierra y la selva. De la costa se menciona el cebiche, considerado un plato bandera del Perú. De la sierra se describen las humitas, un alimento a base de maíz que data del siglo XVII, y la pachamanca, un plato consumido por comunidades indígenas desde la época precolombina. De la selva peruana se nombran el tacacho con cecina y chorizo, a base de plátano f
Este proyecto consiste en una guía de restaurantes peruanos en Buenos Aires desarrollada por un grupo de estudiantes. Recopilaron información sobre los restaurantes más conocidos y los platos típicos peruanos como el arroz con pollo, el pollo a la brasa y el ceviche, incluyendo su historia. También incluyeron postres tradicionales como el suspiro a la limeña y la mazamorra morada con arroz con leche. Diseñaron un blog y página de Facebook para compartir el proyecto.
Ciertos ingredientes de la cocina peruana son esenciales para la creciente escena gastronómica del país. Estos son el tipo de ingredientes que, de ser eliminados, dejarían un gran vacío en la despensa peruana, haciendo que muchos platos tradicionales y populares sean imposibles de recrear.
El documento habla sobre la cocina peruana y su creciente popularidad a nivel internacional. Entrevista al chef Gastón Acurio, quien discute platos regionales peruanos y la "cocina de autor". También menciona que el libro de Acurio "500 años de fusión" fue galardonado como el mejor libro de cocina del mundo. Finalmente, señala que aunque el mercado de comida peruana internacional aún está en sus inicios, tiene potencial de crecimiento si Perú se posiciona como sinónimo de calidad culinaria a
La cocina peruana es una de las más variadas del mundo, resultado de la mezcla de culturas pre-inca, inca, española y de las posteriores inmigraciones. Se divide en cinco regiones principales y ofrece miles de ingredientes y platos típicos como el ceviche, papas a la huancaína y anticuchos. En Buenos Aires hay numerosos restaurantes peruanos que ofrecen esta gastronomía a precios accesibles.
La gastronomía peruana es muy diversa, resultado de la fusión de las tradiciones culinarias de los pueblos precolombinos con la cocina española y las aportaciones de inmigrantes chinos e italianos. Entre los platos típicos se encuentran el ceviche de pescado, el lomo saltado, y diversos platillos que usan los más de 500 ingredientes originarios del Perú como la papa, el maíz, el ají y la chirimoya. La cocina peruana moderna se caracteriza por combinar estas
II Foro Turismo para Todos Cocina Colombiana Fabio Rivera Grupo Guia
PRESENTACIÓN PONENCIA COCINA COLOMBIANA A CARGO DEL ADMINISTRADOR TURISTICO Y HOTELERO FABIO RIVERA PARA EL II FORO TURISMO PARA TODOS 6 DE NOVIEMBRE DE 2013
El documento describe tres restaurantes quiteños que ofrecen comida peruana auténtica y de alta calidad. Astrid & Gastón, dirigido por el chef Aldo Vargas, es reconocido por sus versiones tradicionales de platos peruanos. Segundo Muelle, propiedad de Daniel Manrique, se enfoca en platos del mar peruano. Zazu, con el chef Alexander Lau, ofrece versiones innovadoras de platos peruanos que incorporan otras influencias. Los tres restaurantes enfatizan el uso de ingredientes y técnicas culinarias peruanas
La gastronomía de Tehuacán se caracteriza por la fusión de la cocina azteca y europea, dando como resultado platillos que combinan lo dulce, picante y salado. Entre los platillos más representativos se encuentran el mole poblano, chiles en nogada, pulque y muéganos. La región también ofrece una gran variedad de bebidas como el tepache, así como platillos y dulces elaborados con maíz, el cual es un ingrediente fundamental en la cocina local.
Este documento describe los cinco restaurantes más especiales del Perú, desde Chez Wong en Lima conocido por su ceviche, hasta La Nueva Palomino en Arequipa que ofrece platos tradicionales peruanos cocinados a leña, àmaZ en Lima que se enfoca en la cocina amazónica, ChiCha en Cusco que ofrece versiones gourmet de platos cusqueños, y el restaurante flotante Al Frío y Al Fuego en Iquitos, ubicado en el río Amazonas.
Este documento describe los diferentes tipos de servicios de alimentos y bebidas, incluyendo desayunos, brunch, coffee breaks, almuerzos, tés, cenas, buffets, cócteles y banquetes. Explica cada uno de estos servicios detallando sus características, horarios y elementos que los componen.
El documento proporciona una guía turística del estado de Veracruz en México. Describe las diversas fiestas y tradiciones culturales de la región, que varían entre municipios y se han conservado desde tiempos ancestrales. También destaca la rica gastronomía de Veracruz, influenciada por ingredientes marinos, e incluye una lista de 10 delicias culinarias típicas. Finalmente, promueve los atractivos turísticos de Veracruz como playas, lugares históricos y acuarios, e informa
La gastronomía dominicana ha sido influenciada por las culturas española, taína y africana. Presenta características de una cocina criolla con platos como el sancocho, el asopao y el moro. Actualmente se promueve el uso de productos locales para combatir el hambre y mejorar la nutrición.
Este documento promueve un restaurante en Cancún llamado La Habichuela. Ofrece una variedad de comidas y bebidas, así como una vista agradable que hace que los clientes se sientan cómodos y relajados. El restaurante es ideal para pasar tiempo con la familia y amigos y reforzar la convivencia. Se destaca por su excelente cocina y servicio, con un menú que incluye pescados, mariscos, cocina mexicana y cortes de carne. Esto, junto con el servicio cortés, es lo que ha hecho
Perú sirve sus ricas bondades en todas las formas: desde puestos en la calle y en mercados hasta cafés amigables con el presupuesto y restaurantes lujosos en ubicaciones sorprendentes.
El documento describe un proyecto para crear una guía de restaurantes peruanos en Buenos Aires. El equipo buscó las direcciones de los restaurantes más conocidos y recopiló información sobre platos típicos peruanos como el arroz con pollo, el pollo a la brasa y la causa rellena. También diseñaron un blog y página de Facebook para promover la guía.
Estado cojedes (d'milita, estefanny 3ero c)EstefannyyD
Cojedes es un estado ubicado en la región central de Venezuela. Limita con los estados de Yaracuy, Carabobo, Portuguesa, Guárico y Barinas. Fue fundado en el siglo XVIII y se convirtió en provincia en 1855 y estado en 1864. La capital y ciudad más importante es San Carlos. La economía se basa principalmente en la ganadería y agricultura.
Este documento presenta una descripción y breve explicación de varios platos y bebidas típicos de la gastronomía colombiana, incluyendo sopas como el ajiaco y el sancocho, platos fuertes como la bandeja paisa, el pescado frito y la lechona, y bebidas como la aguapanela, el chocolate y el aguardiente. El documento también menciona otros alimentos comunes en Colombia como la arepa, el bocadillo de guayaba y la panela.
La gastronomía peruana está siendo reconocida internacionalmente como una de las mejores cocinas del mundo, con chefs y críticos gastronómicos de países como China, España, Brasil y Francia elogiando los diversos y ricos platos peruanos. Además, franquicias peruanas como Las Canastas y Astrid y Gastón están expandiendo con éxito la cocina peruana a otros países.
La cocina peruana es el resultado de la fusión de la cocina del antiguo Perú con la cocina española traída durante la colonia, influenciada por la cocina morisca. Esta mezcla luego se vio influenciada por la cocina francesa y las inmigraciones del siglo XIX de chinos, japoneses e italianos. Cada grupo aportó ingredientes y técnicas culinarias que enriquecieron la gastronomía peruana.
El documento describe cuatro platos típicos de la gastronomía peruana: el ceviche, un pescado o mariscos marinados en jugos cítricos; la papa a la huancaina, una crema de papas originaria de Huancayo; el rocoto relleno, un pimiento picante relleno típico de Arequipa; y la pachamanca, carnes y vegetales cocinados en piedras calientes, que es tanto un plato como un rito comunitario andino.
El documento resume diferentes tipos de comida nacional e internacional, incluyendo comida mexicana (tacos, tamales, pozole), peruana (fusión de cocina inca, española y africana), mediterránea (italiana, griega), asiática y estadounidense. También discute la importancia de distinguir entre comida saludable y comida que solo se presenta como tal debido a la mercadotecnia. Finalmente, presenta un esquema sobre los tipos generales de comida.
El documento describe platos típicos de las tres regiones del Perú: la costa, la sierra y la selva. De la costa se menciona el cebiche, considerado un plato bandera del Perú. De la sierra se describen las humitas, un alimento a base de maíz que data del siglo XVII, y la pachamanca, un plato consumido por comunidades indígenas desde la época precolombina. De la selva peruana se nombran el tacacho con cecina y chorizo, a base de plátano f
Este proyecto consiste en una guía de restaurantes peruanos en Buenos Aires desarrollada por un grupo de estudiantes. Recopilaron información sobre los restaurantes más conocidos y los platos típicos peruanos como el arroz con pollo, el pollo a la brasa y el ceviche, incluyendo su historia. También incluyeron postres tradicionales como el suspiro a la limeña y la mazamorra morada con arroz con leche. Diseñaron un blog y página de Facebook para compartir el proyecto.
Ciertos ingredientes de la cocina peruana son esenciales para la creciente escena gastronómica del país. Estos son el tipo de ingredientes que, de ser eliminados, dejarían un gran vacío en la despensa peruana, haciendo que muchos platos tradicionales y populares sean imposibles de recrear.
El documento habla sobre la cocina peruana y su creciente popularidad a nivel internacional. Entrevista al chef Gastón Acurio, quien discute platos regionales peruanos y la "cocina de autor". También menciona que el libro de Acurio "500 años de fusión" fue galardonado como el mejor libro de cocina del mundo. Finalmente, señala que aunque el mercado de comida peruana internacional aún está en sus inicios, tiene potencial de crecimiento si Perú se posiciona como sinónimo de calidad culinaria a
La cocina peruana es una de las más variadas del mundo, resultado de la mezcla de culturas pre-inca, inca, española y de las posteriores inmigraciones. Se divide en cinco regiones principales y ofrece miles de ingredientes y platos típicos como el ceviche, papas a la huancaína y anticuchos. En Buenos Aires hay numerosos restaurantes peruanos que ofrecen esta gastronomía a precios accesibles.
La gastronomía peruana es muy diversa, resultado de la fusión de las tradiciones culinarias de los pueblos precolombinos con la cocina española y las aportaciones de inmigrantes chinos e italianos. Entre los platos típicos se encuentran el ceviche de pescado, el lomo saltado, y diversos platillos que usan los más de 500 ingredientes originarios del Perú como la papa, el maíz, el ají y la chirimoya. La cocina peruana moderna se caracteriza por combinar estas
II Foro Turismo para Todos Cocina Colombiana Fabio Rivera Grupo Guia
PRESENTACIÓN PONENCIA COCINA COLOMBIANA A CARGO DEL ADMINISTRADOR TURISTICO Y HOTELERO FABIO RIVERA PARA EL II FORO TURISMO PARA TODOS 6 DE NOVIEMBRE DE 2013
El documento describe tres restaurantes quiteños que ofrecen comida peruana auténtica y de alta calidad. Astrid & Gastón, dirigido por el chef Aldo Vargas, es reconocido por sus versiones tradicionales de platos peruanos. Segundo Muelle, propiedad de Daniel Manrique, se enfoca en platos del mar peruano. Zazu, con el chef Alexander Lau, ofrece versiones innovadoras de platos peruanos que incorporan otras influencias. Los tres restaurantes enfatizan el uso de ingredientes y técnicas culinarias peruanas
La gastronomía de Tehuacán se caracteriza por la fusión de la cocina azteca y europea, dando como resultado platillos que combinan lo dulce, picante y salado. Entre los platillos más representativos se encuentran el mole poblano, chiles en nogada, pulque y muéganos. La región también ofrece una gran variedad de bebidas como el tepache, así como platillos y dulces elaborados con maíz, el cual es un ingrediente fundamental en la cocina local.
Este documento describe los cinco restaurantes más especiales del Perú, desde Chez Wong en Lima conocido por su ceviche, hasta La Nueva Palomino en Arequipa que ofrece platos tradicionales peruanos cocinados a leña, àmaZ en Lima que se enfoca en la cocina amazónica, ChiCha en Cusco que ofrece versiones gourmet de platos cusqueños, y el restaurante flotante Al Frío y Al Fuego en Iquitos, ubicado en el río Amazonas.
Este documento describe los diferentes tipos de servicios de alimentos y bebidas, incluyendo desayunos, brunch, coffee breaks, almuerzos, tés, cenas, buffets, cócteles y banquetes. Explica cada uno de estos servicios detallando sus características, horarios y elementos que los componen.
El documento proporciona una guía turística del estado de Veracruz en México. Describe las diversas fiestas y tradiciones culturales de la región, que varían entre municipios y se han conservado desde tiempos ancestrales. También destaca la rica gastronomía de Veracruz, influenciada por ingredientes marinos, e incluye una lista de 10 delicias culinarias típicas. Finalmente, promueve los atractivos turísticos de Veracruz como playas, lugares históricos y acuarios, e informa
La gastronomía dominicana ha sido influenciada por las culturas española, taína y africana. Presenta características de una cocina criolla con platos como el sancocho, el asopao y el moro. Actualmente se promueve el uso de productos locales para combatir el hambre y mejorar la nutrición.
Este documento promueve un restaurante en Cancún llamado La Habichuela. Ofrece una variedad de comidas y bebidas, así como una vista agradable que hace que los clientes se sientan cómodos y relajados. El restaurante es ideal para pasar tiempo con la familia y amigos y reforzar la convivencia. Se destaca por su excelente cocina y servicio, con un menú que incluye pescados, mariscos, cocina mexicana y cortes de carne. Esto, junto con el servicio cortés, es lo que ha hecho
Delicias Latinas: Sabores Auténticos para Tu PaladarWilsonBorjas1
¡Bienvenidos a un viaje culinario que te hará vibrar de sabor! En esta presentación, te sumergirás en el apasionante mundo de la gastronomía latina, donde los colores, aromas y sabores se fusionan en una experiencia única y deliciosa.
Puedes visitar https://comidalatina.net para ver un sinfín de deliciosas recetas de comida latina.
Cultura venezolana Pablo Acero ci 18965559PabloAcero
El documento describe varias fiestas y manifestaciones religiosas importantes en Venezuela. Menciona algunas vírgenes y santos que son venerados en diferentes regiones del país, como la Virgen de Coromoto, patrona nacional, la Virgen de la Chiquinquirá en Zulia y la Divina Pastora en Lara. También describe brevemente algunas celebraciones religiosas como la Semana Santa y la Navidad.
Este documento presenta un proyecto de investigación que busca desarrollar una página web para promover la gastronomía colombiana. El objetivo es informar a visitantes nacionales y extranjeros sobre los diversos platos típicos de cada región de Colombia y recomendar opciones según sus preferencias. Actualmente existe poca información disponible sobre la gran variedad de platos que caracterizan a la cocina colombiana. La página web busca mejorar el conocimiento sobre la gastronomía del país y brindar una buena experiencia culinaria a los
Este documento presenta un proyecto para crear una página web que promueva la gastronomía colombiana. El objetivo es dar a conocer los diversos platos típicos de Colombia a nacionales y extranjeros para aumentar el turismo gastronómico y la economía. La página contendrá información e imágenes sobre platos, bebidas y postres típicos de cada región en español e inglés. También incluirá recetas, recomendaciones de restaurantes y secciones para cada tipo de alimento. El proyect
Este documento presenta un proyecto para crear una página web que promueva la gastronomía colombiana. El objetivo es dar a conocer los diversos platos típicos de Colombia a nacionales y extranjeros para aumentar el consumo y la economía. La página contendrá información e imágenes sobre platos, bebidas y postres colombianos, y estará disponible en español e inglés. Además, promoverá restaurantes que ofrezcan comida típica y brindará recetas sencillas. El pro
El documento describe la gastronomía de Venezuela, incluyendo platos típicos como el pabellón criollo, la hallaca, la cachapa, el patacón zuliano, la sopa de picadillo, el asado negro, los bollos pelones, el mondongo, el pan de jamón, la pisca andina, la carne en vara, el sancocho, los tequeños, las empanadas, el casabe, el tostón, el perro caliente venezolano, y la arepa venezolana. Cada región de Venezuela ha contribuid
Este documento describe la gastronomía típica de Quintana Roo, México. Incluye antojitos como panuchos, salbutes y empanadas de queso o carne. Entre los platillos se encuentran ceviche de caracol, cangrejo real y pescado al carbón. Bebidas como el balché, tequila y pulque son populares, al igual que postres como calabaza melada, galletas de mazapán y arroz con leche. La gastronomía de la región refleja la herencia maya y española
Este documento presenta información sobre varios platos típicos de la gastronomía venezolana, incluyendo el pabellón criollo, la hallaca, la cachapa, la pisca andina, la carne en vara, el sancocho, el patacón zuliano, el mondongo y el pan de jamón y el majarete. Cada plato representa una parte de la historia y cultura de Venezuela y las diferentes regiones del país.
Este documento presenta una serie de tareas relacionadas con la gastronomía mexicana que incluyen investigar términos clave, elaborar una lista de productos originarios de México siguiendo un enlace, pegar el plato del buen comer y explicar las proporciones de alimentos recomendadas, y seguir un enlace sobre alimentos para diabéticos.
El documento describe cómo la cultura culinaria de un país refleja su historia, talento y cultivos. Los platillos típicos de cada región a menudo se originan de la mezcla de alimentos prehispánicos y de la colonización española. Al compartir recetas y preparar platillos tradicionales, las personas se convierten en embajadores de la cultura culinaria local y contribuyen a preservarla.
F menu de colombia chef jairo orozco completoISAC PANAMA
Este documento presenta información sobre la gastronomía colombiana. En primer lugar, describe brevemente los aportes de las culturas indígena, española y africana a la cocina colombiana. Luego, presenta recetas y platos típicos de diferentes regiones de Colombia como el Caribe, Antioquia y el Tolima. Finalmente, propone dos menús que incluyen platos representativos de la gastronomía colombiana.
Muestra Gastronómica del chef Ricardo MuñozPablo Carrillo
El restaurante Fonda Mexicana presenta una muestra gastronómica del 20 de septiembre al 19 de noviembre en la que el reconocido chef Ricardo Muñoz Zurita creará platillos que celebran la tradición culinaria mexicana. La muestra incluirá tamales de chaya, pipián verde papanteco con camarones, pescado tikin xic y otras recetas tradicionales mexicanas.
La monografía trata sobre la gastronomía típica del cantón Santo Domingo de los Tsáchilas en Ecuador. Describe la situación actual de la producción alimentaria local y realiza una investigación sobre los platos típicos de las épocas preincaica, colonial, republicana y actual. Entre los platos tradicionales se encuentran el ayampaco, la bala y el malún, comidas ancestrales de la etnia Tsáchila. El documento busca poner en valor la riqueza gastronómica del cantón.
El documento resume los platillos típicos de varios países. México se caracteriza por tacos, enchiladas y tamales con sabores intensos. El ceviche de pescado es el plato nacional del Perú. La paella de arroz es emblemática de la cocina española. La culinaria de Brasil es diversa y regional, con influencias indígenas, africanas y portuguesas.
Similar a La Cocina Mexicana: Un Crisol De Diversas Culturas (20)