Conference: La formación como elemento clave en sistema distritual cerámico de Castellón. Gabaldón-Estevan, D., Molina-Morales, F.X. and Fernández-de-Lucio I. 50º Congreso de la Sociedad Española de Cerámica y Vidrio. Madrid, (Spain) 27-29 October 2010.

1. La formación como elemento clave en Sistema Distritual Cerámico de Castellón
Daniel Gabaldón-Estevan1, 2, Francesc Xavier Molina-Morales3, Ignacio Fernández-de-Lucio1
1 INGENIO Consejo Superior de Investigaciones Científicas - Universidad Politécnica de Valencia - Valencia - dagalbal@ingenio.upv.es
2 Department de Sociologia i Antropologia Social Facultat de Ciències Socials Universitat de València - Valencia - daniel.gabaldon@uv.es
3 Departmento de Administración de Empresas y Marketing - Universitat Jaume I - Castellón
Introducción
La formación es una variable estratégica para la competitividad en cualquier actividad económica. Pese a la importancia de la misma como estrategia para afrontar la implementación del proceso de innovación tecnológica y
como herramienta útil para las metas de la organización, todavía no se encuentra suficientemente implantada en las organizaciones de nuestro entorno.
En el presente trabajo pretendemos ampliar nuestro conocimiento sobre el papel que la formación ha tenido en la competitividad del distrito cerámico de Castellón. Para ello, tras analizar la cadena de valor de la cerámica, a fin
de identificar sus principales eslabones y el tipo de conocimiento que predomina, desde una perspectiva funcional se realiza un análisis de la estructura del Sistema Distritual de Innovación Cerámico en el que se reconocen y
analizan los principales actores y agentes implicados en la articulación del distrito, particularmente aquéllos implicados en los procesos de formación que repercuten en su capacidad innovadora.
Metodología
Análisis documental
Entrevistas no estandarizadas (24 ES e IT)
Análisis cuantitativos de fuentes secundarias
Resultados
Figura 2: Caracterización del Sistema Distritual de Innovación
Fabricantes de fritas, esmaltes y
colores cerámicos
Fabricación y reparación de
maquinaria cerámica
Empresas de diseño, CAD/CAM y
sistemas de impresión
Servicios diversos a la empresa:
consultoría, diseño, informática,…
Egresados
Licenciatura Química Ingeniería Química
Ingeniería Industrial Total
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
/92 /93 /94 /95 /96 /97 /98 /99 /00 /01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08
Curso académico
Conclusiones
Figura 1: Cadena de valor en la fabricación de pavimentos y revestimientos cerámicos
Extracción de
arcillas,
feldespatos,
caolines…
Diseño formatos
Diseño texturas
Diseño serigrafías
Diseño catálogos
Preparación de
esmaltes
Molturación de arcillas
Prensado
Secado (y 1ª cocción)*
Esmaltado y
serigrafiado
Cocción (o 2ª cocción)*
Selección y embalaje
Depósito
Detallistas Grandes almacenistas
Molturación
y secado
Prensas
Secaderos
Esmaltado
Hornos
Manutención
Medio
ambiente
Auxiliares
Fabricación
de fritas y
esmaltes
Arquitectos y
decoradores
Albañiles y
Constructoras reformistas
Usuario final (particulares e instituciones)
Materias primas Diseño Manufactura Bienes de equipo
Fritas, esmaltes y colores cerámicos
Distribución Consumo
Identificamos siete elementos centrales en el proceso de producción cerámico en las
que las áreas de conocimiento principales son: la física, la química, la ingeniería, el
marketing y el diseño.
Marco Legal
Institucional
Administraciones Públicas: UE, Gobierno, Generalitat, Diputación y Ayuntamientos
Asociaciones de fabricantes: ASCER, ANFFECC, ASEBEC, AFPE
Otras asociaciones: ATC, ANDIMAC, SECV
Ferias e instrumentos de promoción: CEVISAMA Y QUALICER
Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Castellón
IPC
Entorno Tecnológico y
de Servicios Avanzados
Departamentos Universitarios, CSIC e ITC - ALICER
Entorno Científico
Entorno Productivo
Fabricantes de semielaborados
diversos:
ITC - ALICER
Fabricantes de Pavimento y
Revestimiento Cerámico
Fabricantes de atomizado
Fabricantes de bizcocho
Fabricantes de piezas especiales
Distribuidores
Adaptación de Fernández, I., et al. (1996)
El Sistema Distritual de Innovación cerámico incluye tanto a los elementos como a las relaciones entre los entornos
científico, tecnológico, productivo e institucional. Se distinguen por su contribución a la creación de capital humano la
UJI, el ITC, la Escola d'Art i Superior de Disseny en Castellón, la Escola Superior de Ceràmica de l'Alcora, y los I.E.S. El
Caminàs y Serra d'Espadà.
Figura 4: UJI, egresados en titulaciones afines (1992-2008)
(Fuente: UJI, 1998-2009)
Figura 3: Nivel de estudios
de los trabajadores en
establecimientos de
Fabricación de azulejos y
baldosas de cerámica y en
la manufactura en general
(Fuente: INE – Censos de
Población y Viviendas
2001. Resultados
definitivos. INE 2004)
4,09
6,84
9,66
5,54
6,62
7,62
4,24
4,32
0,37
19,16
10,82
5,09
0,26
0,41
23,14
9,04
4,25
0,13
cerámica
manufactura
41,24
37,16
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
Doctorado
Licenciatura
Diplomatura
FP Grado Superior
FP Grado Medio
Bachillerato Superior
ESO, EGB, Bachillerato Elemental
Primer grado
Sin estudios
Analfabetos
Porcentaje
Figura 5: ATC, asociados por área y nivel formativo (2004)
(Fuente: Basado en datos facilitados por la Asociación de Técnicos Cerámicos)
Asociados Otros Medios Superior
5
113
8 1
20
67
3
39
171
350
300
250
200
150
100
50
0
Ciencias Naturales Ingeniería Sociales y Humanas
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
A nivel superior destaca el predominio de químicos e ingenieros químicos, con una alta oferta y demanda, que contrasta
con la deficiente demanda de ingenieros superiores en las especialidades mecánica e industrial, y una casi nula oferta y
demanda de titulados en marketing.
A niveles intermedios se demandan técnicos en cerámica, electricidad, electromecánicos, mecánicos de mantenimiento,
que no se cubren por falta de oferta. En temas de automatización y decoración digital se necesita reorientación del mercado
de trabajo para asimilarlas.
A niveles básicos la tendencia es a una menor cualificación derivada de la oferta de trabajo y de las condiciones de trabajo
en el sector.
La trayectoria y competitividad del Sistema Distritual de Innovación cerámico no se concibe sin el esfuerzo en formación de capital humano realizado por las empresas y por las instituciones que lo conforman.
La adecuada formación en químicas le ha proporcionado al SDI en general, y al subsector de fritas y esmaltes en particular, el capital humano necesario para situarse a la cabeza de la competitividad internacional. No obstante,
esta primacía no se ha visto igualada por una similar en las áreas de ingeniería mecánica ni industrial, y menos aún en las áreas comercial y de marketing, áreas todas ellas en las que los italianos ostentan el liderazgo.