La lactosa es un disacrído compuesto por glucosa y galactosa que se encuentra principalmente en la leche de mamíferos. La intolerancia a la lactosa se produce cuando el intestino no produce suficiente enzima lactasa para digerir la lactosa, lo que causa síntomas como distensión abdominal, náuseas y diarrea. Aunque los bebés pueden digerir la lactosa, la mayoría de los humanos pierden esta capacidad después de la infancia debido a la disminución de los niveles de lactasa. La prevalencia de la intoler