Este documento establece las infracciones, prohibiciones y sanciones relacionadas con el comercio en espacios públicos. Define infracciones leves y graves, así como atenuantes y agravantes. Las infracciones leves se prescriben en un año y las graves en tres años. Los comerciantes deben cumplir normas de higiene como usar guantes, gorro y tener basureros. Quienes incumplan serán responsables y sujetos a sanciones.