3. Alimentos
Es la rama de la química que estudia los procesos
existente entre los componente biológicos que se dan
en la industria cuando se manipula los alimentos.
Se divide en:
Procesamiento.
Conservación.
Control.
4. Procesamiento
Es el conjunto de procesos realizados en la cadena de
producción, transporte, venta y consumo realizados
para garantizar la vida e higiene de los alimentos.
9. Control de calidad
La calidad es una conjunción de distintos
factores relacionados con la aceptación de los
alimentos que los hace mas apetecibles al
consumidor.
Indicador de calidad son:
Calidad nutritiva.
Calidad sanitaria.
Calidad tecnológica.
Calidad organoléptica.
Calidad económica.
10. Ambiental
Es la aplicación de la química al estudio de los
problemas y la conservación del ambiente.
Esta rama se divide en:
Tratamiento de agua.
Tratamiento de desechos.
Contaminación atmosférica.
Evaluación del Impacto
Ambiental.
Políticas del Medio
Ambiente.
11. Tratamiento de agua
Es el conjunto de operaciones unitarias de tipo físico,
químico, fisicoquímico o biológico para reducir o
eliminar las características no deseadas en el agua.
Tratamiento de
agua potable
Tratamiento de
agua residuales
12. Tratamiento de residuos
Su objetivo es la eliminación de cualquier traza de
contaminación o de riesgo perjudicial y el reciclaje de
los residuos.
Tipos de tratamiento:
Tratamiento físico
Tratamiento químico
Procesamiento de borras
Proceso de fijación
Tratamiento térmico
Tratamiento electrónico
Tratamiento fisiológico
13. Contaminación Atmosférica
Se presenta a la transmisión y difusión de humos o gases
tóxicos a medios como la atmósfera y el agua, como
también a la presencia de polvos y gérmenes
microbianos provenientes de los desechos de la actividad
del ser humano.
14. Evaluación del Impacto Ambiental
Es un procedimiento técnico-
administrativo que sirve para identificar
los impactos que producirá un proyecto
en caso de ser ejecutado.
Política del Medio Ambiente
Es el conjunto de los esfuerzos
políticos para conservar las bases
naturales de la vida humana y
conseguir un desarrollo sustentable.
15. Diseño químico
Desempeña un papel importante en el diseño,
manutención, evaluación, optimización,
simulación, planificación, construcción y
operación de plantas en la industria de procesos.
Se divide en:
Planificación
Diseño de equipos
Proyecto de
procesos
Diseño de planta
Control y simulación
17. Energía
Es un recurso natural con distintos elementos
asociados que permiten hacer una utilización
industrial del mismo mediante una o varias
reacciones químicas.
Se divide en:
Refinación de
Petróleo
Petroquímica
Energía alternativa
Fenómenos de
transporte
18. Refinación de Petróleo
Es un proceso que incluye el
fraccionamiento y transformaciones
químicas del petróleo para
producir derivados comercializables.
Petroquímica
Es lo perteneciente o relativo a
la industria que utiliza el petróleo o
el gas natural como materias
primas para la obtención de
productos químicos.
19. Energía alternativa
Son aquellas fuentes de
energía planteadas como alternativa
a las tradicionales clásicas.
Fenómeno de transporte
Se refiere al estudio
sistemático y unificado de la
transferencia de cantidad de
movimiento, energía y materia.
20. Materiales
Implica estudiar la relación entre la estructura y las
propiedades de los materiales.
Se divide en:
Exploración
Extracción
Corrosión
Caracterización y estudio
de la composición de los
materiales
21. Exploración
Es la actividad de viajar con el propósito
de descubrir nuevos territorios o Espacios
desconocidos, vías de comunicación,
hasta motivos de sustento o
de ocio y turismo. Extracción
Es un procedimiento de separación de
una sustancia que puede disolverse en
dos disolventes no miscibles entre sí,
con distinto grado de solubilidad y que
están en contacto a través de
una interface.
Corrosión
Es una reacción química (oxido
reducción) en la que intervienen tres
factores: la pieza manufacturada, el
ambiente y el agua, o por medio de
una reacción electroquímica.
22. Caracterización y estudio de la composición de
los materiales
Es el campo científico encargado de investigar la
relación entre la estructura y las propiedades de
los materiales.
Se clasifica en:
Polímeros
Cerámicos Metales
Materiales compuestos
