Este documento describe cómo hacer un macerado de mora usando mora, pisco, miel de abeja y canela. Se hierven la mora y la canela y luego se agrega la miel de abeja y un poco de pisco. La mezcla se enfría y se vierte en una botella para fermentar durante dos meses o más.

1. MACERADO DE MORA
INGREDIENTES :
. MORA 1/2
.PISCO 750 ML .
.MIEL DE ABEJA250 ML.
.CANELA
PREPARACIÒN:
HERBIMOS LA MORA Y CANELA A 25 GRADOS CENTIGRADOS ,
ESPERAMOS SU CONSISTENCIA , LE AGREGAMOS LA MIEL DE
ABEJA JUNTO CON UN PCO DE PISCO PARA FINALIZAR .
LUEGO PONEMOS A ENFRIAR , HASTA QUE ESTE EN SU
TEMPERATURA NORMAL . LO VACIAMOS A LA BOTELLA DE
DAMA JUANA , ESPERAMOS POR DOS MESES A MÀS PARA LA
FERMENTACIÒN DEL MACERADO .