Descargado 16 veces
Subido porFree lancer
381 vistas
Apuntes de Cocina
Este libro de 1977 presenta una historia de la cocina chilena dividida en cinco capítulos que cubren desde los comienzos de la cocina hispano-aborigen hasta la cocina republicana del siglo XIX, analizando la evolución de los platos y costumbres culinarias a lo largo de la historia de Chile.
