Presentación elaborada por Marianela Quirós para el curso Anatomía y fisiología vegetal. UNED- Costa Rica

1.  Carbohidratos
 Proteínas
 Lípidos
 Ácidos nucleicos

2.  Monómero: monosacáridos.
 Componentes básicos: CHO
 Clasificación :
- Monosacáridos: compuestos por una azúcar.
Ejemplos: glucosa, fructuosa, desoxirribosa,
ribosa, galactosa.
- Disacáridos: compuestos por dos azúcares.
Ejemplos: maltosa, sacarosa, lactosa.
- Oligosacáridos: compuestos de tres a siete
azúcares.
- Polisacáridos: muchos monosacáridos.
Ejemplos: peptidoglicano, celulosa, quitina,
almidón, glucógeno.

3.  Fuente de energía inmediata.
 Almacenamiento de energía a corto
plazo. En animales se almacena como
glucógeno y en las plantas se almacena
en almidón.
 Estructural: pared celular en plantas
(celulosa), quitina (hongos) y bacterias
(peptidoglicano).

5.  Monómero: aminoácidos.
 Componentes básicos: CHONSP

6.  Grupo R (resto de la molécula): las
propiedades químicas de un
aminoácido depende de este grupo.
Puede variar en complejidad desde
sólo un átomo de hidrógeno hasta un
anillo.

8.  Clasificación
Primaria
Enlace
peptídico
Secundaria
Puentes de
hidrógeno
Tercera
Puentes
disulfuro
Cuaternaria
Enlaces no
covalentes.

9.  Estructurales: queratina (constituyente de cabello
y uñas), colágeno (piel y tendones).
 Enzimáticas: aceleran reacciones químicas en las
células.
 Transporte: proteínas de canal en la membrana
plasmática, hemoglobina (transporta oxígeno en
la sangre).
 Defensivas: anticuerpos.
 Hormonales
 Motrices: miosina y actina en la contracción
muscular.

10.  Monómero: ácidos grasos.
 Composición: CHO
 Clasificación:
- Acidos grasos saturados: los enlaces
entre carbonos son simples. Ejemplo:
grasas sólidas de origen animal.
- Acidos grasos insaturados: los enlaces
entre carbonos son dobles. Ejemplo:
aceites de origen vegetal.

14.  Cuatro anillos fusionados.

15.  Almacenar energía a largo plazo.
 Aislante térmico.
 Algunas ceras ofrecen impermeabilización contra
la pérdida de agua, como la cutícula en la
superficie de las plantas.
 Protección, como la cerilla en los oídos.
 Algunas hormonas son esteroides como los
estrógenos y la testosterona.
 El colesterol es un esteroide componente de la
membrana plasmática que brinda estabilidad
física.
 Los fosfolípidos son los principales constituyentes de
la membrana plasmática.

16.  Monómero: nucleótidos.
 Composición: CHONP
OH
HO P O
O
CHCH22
HH
Desoxyribosa
o
Ribosa
OO
HH
OHOH HH
HH
HH
NN
HCHC
NN CC
CC
CC
CHCH
NN
NN
NHNH22
Grupo fosfato
Azúcar
Pentosa
Base
nitrogenada

20.  Genética: almacenamiento de
información.
› ADN: material genético de almacenamiento de
información.
› ARN: intermediaria durante el proceso de síntesis
de proteínas (ARNr, ARNt, ARNm).
 Acarreadores de energía
› ATP (adenosina trifosfato): moneda de energía
de la célula.
 Mensajeros químicos
› AMPcíclico