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1. HOTEL GOLD STAR
Normas de almacenamiento y seguridad
LISTA DE CHEQUEO
□ Se revisan constantemente los productos para evitar deterioro o la adquisición
de algún hongo que cause daño o infección al huésped.
□ Se hace revisión constante de las fechas de vencimiento de los productos para
evitar intoxicación.
□ Se tiene en cuenta un buen manejo de los alimentos con las respectivas normas
de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
□ Se cerciora que los utensilios y las herramientas de preparación de alimentos
estén impías y en buen estado.
□ Se limpian constantemente los equipos y/o aparatos electrónicos de uso diario.
□ Se limpian constantemente los equipos y/o aparatos electrónicos que no estén
siempre en uso.
□ Se hace mantenimiento a los equipos de cómputo mínimo semestralmente:
□ Se mantiene en constante conteo de los equipos de cómputo, minibar, tv (s),
radios, teléfonos, neveras, impresoras, cámaras, entre otros.
□ Se gastan los productos a tiempo antes de la fecha de vencimiento.
□ La compra de productos de uso en el hotel está siempre al día.
□ Los lugares de almacenamiento de productos y equipos esta siempre limpio.
□ Los lugares de almacenamiento de productos de aseo, productos comestibles y
equipos y aparatos electrónicos está a una temperatura de 25ªC en un
ambiente fresco y seco