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REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 
N°4-01 
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE 
Regional: Valle del Cauca 
Programa de Formación:TÉCNICO EN SERVICIO DE 
ALOJAMIENTO 
Duración: 1760 horas 
Modalidad(es) de formación: Presencial 
Código del Programa: 
Nombre del Proyecto: 
“Diseño de una unidad productiva en el área ocupacional del 
Servicio de Alojamiento en La Institución Educativa La Graciela 
de Tuluá valle del Cauca.” 
Fase Evaluación: 
Controlar y evaluar el desarrollo de los programas de acuerdo 
a los objetivos propuestos. 
Actividad del Proyecto: 
Verificar el cumplimiento de normas y procedimientos durante 
el desarrollo del programa de acuerdo a los objetivos 
establecidos por la organización en el plan de trabajo. 
Duración de la guía ( en horas) 240 
2. INTRODUCCIÓN 
Joven estudiante: 
Dentro del campo de la industria turística es importante que de manera permanente se 
apliquen procesos de evaluación para mejoren la Gestión de recursos humanos 
como estrategia empresarial. La GRH se refiere a una actividad que depende menos de las 
jerarquías, órdenes y mandatos y señala la importancia de una participación activa de todos 
los trabajadores de la empresa. En la comunidad turística existe un creciente interés en la 
inspección previa de las prácticas orientadas a la determinación de objetivos productivos, en 
especial en lo que se refiere a la eliminación de residuos y al uso de la energía y el 
cumplimiento de normas en las actividades desarrolladas esto permite un desarrollo sostenible 
y sustentable, además, confrontar los programa establecidos y de esa manera entrar a 
plantear alternativas a través de manuales de calidad, para mejorar la productividad de la 
creciente industria turística. ¡Adelante y mucha suerte! 
“LAS EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE DE TODAS LAS ACTIVIDADES PLANTEADAS 
EN LA GUIA DEBEN SER ANEXADAS EN FORMA INDIVIDUAL EN SU PORTAFOLIO 
VIRTUAL”
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GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 
N°4-01 
3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE 
3.1 Elaborar informes y reportes del área de acuerdo con el procedimiento y los 
requerimientos de la empresa. 
3.2 Elaborar reportes de gastos y costos de suministros según el presupuesto. 
3.3 Verificar los correctivos aplicados al servicio de acuerdo con las novedades 
presentadas. 
3.4 Revisar el arreglo de las habitaciones según los protocolos de la organización. 
3.5 Verificar los resultados del manejo de valores de acuerdo con políticas de la 
organización y normatividad legales vigentes 
3.6 Redimensionar permanentemente su Proyecto de Vida de acuerdo con las 
circunstancias del contexto y con visión prospectiva. 
3.7 Realizar intercambios sociales y prácticos muy breves, con un vocabulario suficiente 
para hacer una exposición o mantener una conversación sencilla sobre temas técnicos. 
4. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 
4.1 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A MANUALES 
EXISTENTES: 
4.1.1 Métodos Evaluativos: 
Diseñar un instrumento evaluativo para ser aplicado a cada una de las áreas del 
establecimiento hotelero que se organizó para la co-evaluación de la fase de ejecución, 
elabore un informe escrito en Word teniendo en cuenta los resultados obtenidos en el juego de 
roles, plantee al menos cinco estrategias para mejorar el servicio al cliente en el campo 
hotelero. Participe del panel de discusión en el desarrollo de la clase. (Tiempo 10 horas) 
4.1.2 Foro Manejo de clientes: 
Responder las siguientes preguntas según su experiencia en las prácticas empresariales: 
¿Existen unos clientes más importantes que otros? Justifique su respuesta, teniendo en 
cuenta su punto de vista al respecto, participe en el foro de discusión como mínimo dos veces, 
en primer lugar para dar a conocer su punto de vista frente a la pregunta y en segunda 
oportunidad para comentar acerca de la participación de alguno de sus compañeros. 
Recuerde que de la profundidad y análisis en su participación depende la evaluación de esta 
actividad. Anexe conclusiones en Word con normas de Icontec justificando punto de vista. 
(Tiempo 10 horas) 
4.1.3 Juego didáctico: 
Diseñar de manera creativa una sopa de letras, lotería u otro juego didáctico con el vocabulario 
visto en el desarrollo de la competencia, utilizando las herramientas tecnológicas, 
posteriormente intercámbiela en el desarrollo de la clase con sus compañeros de clase para 
co- evaluar el proceso. (Tiempo 10 horas) 
4.1.4 Preguntario: 
Responder el cuestionario publicado en Google Drive en el sitio web previamente acordado 
con la docente sobre “Ventas y reservas Hoteleras”. Socialice en el desarrollo de la clase 
simulando situaciones reales. (Tiempo 10 horas)
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N°4-01 
4.2 COORDINAR LOS RECURSOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES Y ZONAS 
COMUNES DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DEL ESTABLECIMIENTO 
4.2.1 Elaboración de formatos: 
Elaborar con su equipo de trabajo un informe con las normas técnicas, para evaluar los 
gastos que tuvo durante la implementación del plan de negocio, utilice los formatos que diseño 
con los rangos requeridos para la aplicación, según manuales y sistematizados, presente 
informe socialice en el desarrollo de la clase. (Tiempo 10 horas) 
4.2.2 Inventario final: 
Verificar la planilla del inventario de equipos e insumos almacenados (inicial, final, físico, 
virtual) de suministros, de acuerdo a su plan de negocio y la Casa Banquetera Villa Graciela, 
diligencie las planillas correspondientes, de igual forma diligencie el libro de novedades con 
el reporte de posibles fallas y aspectos por mejorar. Socialice en el desarrollo de la clase sus 
hallazgos y las conclusiones que le deja esta experiencia. (Tiempo 20 horas). 
4.3 ATENDER Y ASESORAR AL USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO 
4.3.1 Estrategias De Mejoramiento Del Servicio: 
Realizar la evaluación de la calidad del servicio al cliente en la implementación de la Casa 
Banquetera Villa Graciela, tenga en cuenta el estatuto del consumidor, las características 
trabajadas en el desarrollo del proyecto, además diligencie los formatos de quejas y reclamos, 
recibidos en el buzón de sugerencias, realice las respectivas recomendaciones. Socialice con 
graficas en el desarrollo de la clase. (Tiempo 10 horas) 
4.3.2 Evaluar el Call Center: 
Evaluar en esta etapa del proyecto del Call y/o cabina center, para ello elabore una lista de 
chequeo, y aplíquela a una muestra de los usuarios de Villa Graciela, teniendo en cuenta el 
resultado plantee alternativas para mejorar el servicio, participe en el foro de discusión sobre 
la importancia de la implementación de esta estrategia para garantizar un servicio de calidad a 
los usuarios. (Tiempo 10 horas) 
4.3.3 Boletín del consumidor: 
Elaborar un guion para simular un boletín del consumidor, para ser presentado en el 
desarrollo de la clase mediante un juego de roles, ponga a juego su talento histriónico, una vez 
realizada la actividad, presente síntesis escrita en forma de Boletín en Publisher, sea creativo 
(Tiempo 10 horas) 
4.4 MANTENER LAS HABITACIONES DE ACUERDO A ESTÁNDARES ESTABLECIDOS: 
4.4.1 Controlar suministros: 
Organizar de manera creativa una habitación en el aula de clases con implementos a su 
alcance, para simular la organización de las habitaciones tenga en cuenta las siguientes 
situaciones: Controlar suministros: Elija un método para la evaluación del suministro de los 
elementos que utilizo en el servicio de habitación durante la actividad práctica del proyecto, 
plantee de manera clara los criterios de evaluación y elabore el informe final según normas 
técnicas. Diligencie el Formato de evaluación, comparta experiencias en la plenaria. (Tiempo 
20 Horas) 
4.4.2 Juego didáctico: 
Elaborar de manera creativa un juego didáctico o interactivo con el vocabulario visto en la 
competencia, utilizando las herramientas tecnológicas, de manera ordenada intercambie con 
sus compañeros en el desarrollo de la clase. (Tiempo 20 Horas)
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N°4-01 
4.4.3 Cuestionario para evidencias de conocimiento: 
Responder el cuestionario anexo para evidencias de conocimiento, de manera individual, 
participe en la socialización para mejorar sus conocimientos. (Tiempo 4 Horas) 
4.5 MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL 
ESTABLECIMIENTO. 
4.5.1 Control Interno 
Participar de la conferencia orientada por el docente sobre concepto, políticas, normas, 
principios, objetivos, pertinencia, aplicabilidad de Control Interno, diseñe de manera creativa 
un proceso de control interno para su plan de negocio, presente informe en Word, realice una 
simulación de un Proceso de control interno determinando políticas, principios, aplicabilidad, 
recordar y seguir paso a paso el plan previsto, sustenta mediante juego de roles en clase. 
(Tiempo 10 horas) 
4.5.2 Análisis financiero: 
Realizar un análisis financiero de su plan de negocios, Plantee cinco estrategias para mejorar 
su rentabilidad, analice las razones fi nancieras, así mismo presente informe en multimedia 
para que socialice en el desarrollo de la clase en el panel de discusión. (Tiempo 10 Horas) 
4.6 PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON 
LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL 
4.6.1 Dimensiones humanas: 
Realizar una presentación en PowerPoint sobre las dimensiones humanas teniendo en cuenta 
los criterios vistos en clase, participe en una mesa redonda donde manifieste la importancia de 
la preservación de la vida del ser humano (Tiempo 4 horas) 
4.6.2 Mi proyecto de vida: 
Consultar con su equipo de trabajo las siguientes temáticas: Definición de proyecto de vida, 
Características del proyecto de vida, Deberes en el marco del proyecto de vida, Derechos en 
el marco del proyecto de vida, valores que definen mi proyecto de vida, relación entre proyecto 
de vida, historia de vida y autodiagnóstico, áreas del proyecto de vida, elementos, como se 
puede presentar un proyecto de vida (modos, estilos, estrategias), importancia del crecimiento 
personal integral, que significa redimensionar el proyecto de vida, debe hacerlo o actualizarlo, 
construir el mapa de los sueños, sustente en exposición individual a través del hilo de la vida 
en el desarrollo de la clase (Tiempo 4 horas) 
4.7 COMUNICACIÓN PARA LA COMPRENSIÓN: 
4.7.1. Evalúo mis competencias comunicativas: 
Diseñar una propuesta para la sustentación de su plan de negocios en la Expo Pyme 
institucional 2014, tenga en cuenta los elementos básicos para una exposición oral, presente 
el bosquejo para su respectiva aprobación, de igual forma realice un simulacro en el desarrollo 
de la clase para retroalimentar la propuesta y plantear ajustes para la socialización final, la 
cual será evaluada en el marco de la Expo Pyme por un jurado apoyado de una lista de 
observación. (Tiempo 10 horas). 
4.8 TECNOLOGÍAS DE LA INFRMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN: 
4.8.1 Movi Maker: 
Elaborar video con evidencias significativas del área de su especialidad. Con la asesoría de la 
docente y las herramientas que le ofrece el programa Movi Maker, las suite de ofimática, o
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N°4-01 
cualquier programa que permita su elaboración; sustente en el desarrollo de la clase mediante 
exposición y proyección de su trabajo, (Tiempo 6 horas). 
4.8.2 Informe de proyecto: 
Presentar un informe del nivel de alcance de los estándares de calidad y los objetivos 
propuestos en su plan de negocio teniendo en cuenta las herramientas que le ofrece la suite 
de ofimática y asesoría del docente, socialice en el desarrollo de la clase por medio de 
exposición utilizando técnicas y herramientas apropiadas. (Tiempo 14 horas). 
4.8.3 Presentación final: 
Realizar presentación multimedia, teniendo en cuenta la asesoría del docente, donde presente 
todo su plan de negocios, logos, portafolios, campañas publicitarias, marketing mix, 
eccomerce, según su área de especialidad utilizando las herramientas que ofrece la suite 
ofimática o innovando en diferentes líneas de presentación multimedia. Entregue en medio 
magnético y vía online. (Tiempo 20 horas) 
4.9 PROYECTO DE VIDA: 
4.9.1 Expo pyme Juan María Céspedes: 
Preparar con su equipo de trabajo la “Expo pyme Juan María Céspedes”, teniendo en cuenta 
las especificaciones en documento anexo con el fin de organizar el evento y evitar caer en la 
improvisación, de igual modo, presente dos CDs automatizados con el informe final de su 
experiencia formativa, con las respectivas evidencias (fotos, videos, tríptico, otros), 
posteriormente participe en el evento de manera dinámica y ordenada, vale la pena resaltar 
este es requisito para obtener el paz y salvo de la práctica empresarial. (Tiempo 10 horas) 
4.9.2 Cómo financiar la creación de su negocio: 
Visitar las entidades financieras de su localidad para que indague acerca de cómo obtener el 
capital necesario para iniciar labores de su plan de negocios. Cite los posibles tipos y fuentes 
de financiación, responda las tres grandes preguntas antes de aprobarle un crédito, 
alistamiento para aplicar a crédito, cómo iniciar su negocio sin mucho dinero, indague sobre 
los requisitos para acceder al crédito, tasa de interés, esto según las necesidades de su 
proyecto, así mismo visite la cámara de comercio, la DIAN, RNT y otras entidades para que 
indague sobre los requisitos para legalizar su Plan de Negocios. Presente informe en Excel, 
diligencie los formatos requeridos teniendo en cuenta lo proyectado en su plan de negocios. 
Socialice con documentos que le hayan facilitado en las entidades bancarias de la localidad. 
(Tiempo 6 horas) 
4.9.3 Orientación Profesional: 
Participar de la socialización de la docente sobre los estilos de hoja de 
vida, técnicas para asistir a una entrevista laboral, Perfil humano, 
personal y profesional, expectativas, dificultades para ejecutar el 
proyecto de vida, análisis del presente, pautas para de presentación 
personal y buenos modales, Técnicas de etiqueta y protocolo, 
posteriormente con su equipo de trabajo desarrolle actividades de 
discusión y análisis de grupo en torno a estos cinco ámbitos con los 
profesores de las áreas inscritas en las líneas curriculares de Lengua 
Castellana Matemáticas, Ciencia y Tecnología (Biología, Física y 
Química) y Ciencias Sociales (Geografía, Historia, Formación Cívica y 
Ética), invitados de universidades, quienes de acuerdo con las posibilidades, atenderán uno de 
los grupos a quienes imparten su área, de modo que realizaran un debate, para ello se
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GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 
N°4-01 
contará con un espacio para exponer puntos de vista, inquietudes ventajas, desventajas, 
problemas e intercambio de opiniones, información e ideas sobre escenarios futuros para su 
desarrollo personal, tome fotos, videos como evidencias de cada evento programado. (Tiempo 
8 horas) 
4.9.4 Templete Presupuesto: 
Realizar con el acompañamiento de la docente el análisis financiero de su plan de negocios, 
teniendo en cuenta la inversión inicial, Presupuesto De Tesorería, Gastos de Administración, 
Gastos de Ventas, Gastos de Producción, Ventas Presupuestadas, Estado De Perdidas Y 
Ganancias Proyectado del PPP Diligencie Templete Presupuesto del PPP Realice 
exposición con su equipo de trabajo en el desarrollo de la clase. (Tiempo 10 horas) 
4.10 INTERACT WITH OTRERS IN ENGLISH LANGUAGE 
4.10.1 Knowledge Assessment: 
You must answer 34 common questions about yourself during class, as well as, solve the Icfes 
test, taking into account real life situations through creative slides in power point individually by 
your usb flash. (Tiempo 6 horas) 
4.10.2 Film Projection: 
You have to watch the movies "Pay it Forward" "The pursuit of Happiness" "Hachicko", and 
then write a summary per each one, approximately one paragraph; as well as, one paragraph 
in English which includes vocabulary or sentences related to the movies, taking into account 
the explanation given by the teacher in class. Presented it in Usb Flash. (Tiempo 6 horas) 
4.10.3 Speaking: 
You need to create an interview with your teamwork, taking into account the text "Sol Melia" in 
order to adapt it to a simple and fluently dialogue in a real situation, presented in a real player 
video format or WMV format through the movil phone and the Usb Flash; approximately 3 
minutes maximum. (Tiempo 6 horas) 
4.10.4 Reading comprehension: 
You must participate actively doing all reading comprehension activities during the classes, 
taking into account the material brought by the teacher, which includes listening, writting, 
speaking and reading skills ir order to scan the activities, and create slides in power point, 
adding the titles creatively to each workshop. Annex to the usb portfolio. (Tiempo 6 horas) 
4.10.5 Communicative situation: 
You need to make a presentation which includes real images or pictures that describe tha 
action or situation in sentences or phrasal verbs related to your own service portfolio, according 
to the following options (advertisments, posters, roleplays, follow-up exercises, concept maps, 
lotteries of verbs or/and dominoes). Annex it to Usb Flash, individually. (Tiempo 6 horas) 
5. EVALUACIÓN 
5.1 Criterios de evaluación 
 Participa en el desarrollo de estrategias de mejoramiento de la calidad del servicio, de 
acuerdo con la política de la organización. 
 Interpreta indicadores de gestión 
 Presenta planes de mejora basados en resultados de indicadores de gestión. 
 Elabora programas de incentivo para el personal a cargo.
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GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 
N°4-01 
 Mantiene los equipos y elementos en condiciones de limpieza, funcionamiento y orden, 
reportando deficiencias de funcionamiento de acuerdo con los procedimientos 
establecidos. 
 Emplea procedimientos de control interno establecidos por la organización. 
 Reporta inconsistencias de acuerdo con políticas internas. 
 Mantiene la confidencialidad de la información de acuerdo con los protocolos establecidos. 
 Resuelve las inquietudes de información en cualquier área del hotel, sobre los servicios 
ofrecidos. 
 Gestiona la información haciendo uso eficiente de las tecnologías de la Información y las 
comunicaciones. 
 Reporta los inconvenientes presentados por el cliente según políticas de la organización. 
 Reporta los inconvenientes presentados en el área correspondiente conforme al manual de 
procedimientos. 
 Optimiza los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y 
productivas. 
 Contribuye en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y 
laboral 
 Dispone los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificación de los mismos. 
 Mantiene limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y 
productivas 
5.2 Evidencias de aprendizaje 
5.2.4.1 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A 
MANUALES EXISTENTES: 
Conocimiento: 
5.2.4.1.4 Cuestionario sobre “Ventas y reservas Hoteleras diligenciado 
Desempeño: 
5.2.4.1.2 Lista de chequeo del panel de discusión en el desarrollo de la clase. 
5.2.4.1.3 Lista de chequeo participación en Juego didáctico y de la coe evaluación en clase 
con sus compañeros 
Producto: 
5.2.4.1.1 Cuadro comparativo con informe de los resultados de la evaluación del plan de 
negocios y las estrategias para mejorar el servicio al cliente en el campo hotelero. 
5.2.4.1.2 Conclusiones en Word del Foro Manejo de clientes 
5.2.4.2 COORDINAR LOS RECURSOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES Y ZONAS 
COMUNES DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DEL ESTABLECIMIENTO 
Desempeño: 
5.2.4.2.4 Lista de chequeo exposición en el desarrollo de la clase su experiencia durante el 
desarrollo de la competencia justificando sus respuestas. 
Producto: 
5.2.4.2.1 Lista de chequeo informe de gastos que tuvo con las normas técnicas en los 
formatos establecidos. 
5.2.4.2.2 Lista de chequeo diligenciando las planillas de inventario de Villa Graciela en los 
formatos establecidos,
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N°4-01 
5.2.4.2.3 Lista de chequeo diligenciando el libro de novedades con el reporte de posibles 
fallas y aspectos por mejorar. 
5.2.4.3 ATENDER Y ASESORAR AL USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE 
SERVICIO 
Desempeño: 
5.2.4.3.2.1 Lista de chequeo del funcionamiento del Call Center y/o cabina 
5.2.4.3.3.1 Lista de chequeo del juego de roles atendiendo quejas y reclamos 
Producto: 
5.2.4.3.1 Formatos de quejas y reclamos y plantea Estrategias De Mejoramiento Del Servicio, 
sustenta sus puntos de vista diligenciados 
5.2.4.3.2.1 Propuesta para mejorar el servicio de Villa Graciela y la sustenta 
5.2.4.3.3.2 Síntesis escrita en forma de Boletín del Consumidor 
5.2.4.4 MANTENER LAS HABITACIONES DE ACUERDO A ESTÁNDARES 
ESTABLECIDOS: 
Conocimiento: 
5.2.4.4.4 Cuestionario sobre el manejo de habitaciones diligenciado 
Desempeño: 
5.2.4.4.2: Fotos, videos, otros de la evaluación de desempeño. 
5.2.4.4.3.2 Participación en las actividades lúdicas en clase 
Producto: 
5.2.4.4.1 Formato de requisición y entrega de suministro de los elementos que utilizo en el 
servicio de habitación diligenciado. 
5.2.4.4.2 Informe de evaluación de desempeño 
5.2.4.4.3.1 Juego didáctico como herramienta pedagógica para la institución 
5.2.4.5 MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN 
DEL ESTABLECIMIENTO. 
Desempeño: 
5.2.4.4.1 Lista de chequeo, sustente mediante juego de roles en clase un proceso de control 
interno. 
5.2.4.4.3 Comparte experiencias en aula de clase. 
5.2.4.4.4 Responde de manera individual el cuestionario anexo para evidencias de 
conocimiento. 
Producto: 
5.2.4.4.1 Informe en Word proceso de control interno. 
5.2.4.4.2 Informe en multimedia un análisis financiero. 
5.2.4.6 PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y 
CON LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL 
Desempeño: 
5.2.4.6.1.2 Mesa redonda 
5.2.4.6.2.2 Exposición 
Producto: 
5.2.4.6 1.1 Presentación en PowerPoint 
5.2.4.6 2.1 Mapa de los sueños
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N°4-01 
5.2.4.7 COMUNICACIÓN PARA LA COMPRENSIÓN: 
Desempeño: 
5.2.4.7.1.2 Lista de observación para retroalimentar la propuesta y plantear ajustes para la 
socialización final, la cual será evaluada en el marco del Expo Pyme por un jurado apoyado de 
una lista de observación 
5.2.4.7.1.3 Lista de chequeo del simulacro en el desarrollo de la clase 
Producto: 
5.2.4.7.1.1 Propuesta para la sustentación de su plan de negocios 
5.2.4.8 TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN: 
Desempeño 
5.2.4.8.1 .1 Lista de observación exposición multimedia. 
5.2.4.8.1. 2 Lista de chequeo exposición en multimedia informe del proyecto. 
Producto 
5.2.4.8.1.1 Video de manera creativa con las evidencias significativas del área de su 
especialidad. 
5.2.4.8.1.2 Presentación en multimedia de informe de los objetivos propuestos y políticas de 
calidad de su plan de negocio 
5.2.4.8.1.3 Presentación en mmultimedia de todo su plan de negocios. 
5.2.4.9 PROYECTO DE VIDA: 
Desempeño: 
5.2.4.9.1.3 Video sobre desarrollo de Expo Pyme 
5.2.4.9.2.2 Lista de chequeo exposición socializando los documentos que le hayan facilitado 
5.2.4.9.3.2 Lista de chequeo del juego de roles con situaciones reales de las pautas para de 
presentación personal y buenos modales 
5.2.4.9.4.2 Lista observación de exposición con su equipo de trabajo el Templete 
Presupuesto 
Producto: 
5.2.4.9.1.1 Portafolio de Servicios impreso. 
5.2.4.9.1.2 Dos CDs con el informe final de su plan de negocios con todas sus evidencias. 
5.2.4.9.2.1 Cuadro de Excel con los requisitos por entidad para acceder a un crédito y sus 
requisitos. 
5.2.4.9.3.1 Currículo Vitae 
5.2.4.9.3.3 Video del juego de roles con situaciones reales de las pautas para de presentación 
personal y buenos modales 
5.2.4.9.4.1 Formato de Templete Presupuesto del PPP diligenciado en Excel 
5.2.4.10 INTERACT WITH OTRERS IN ENGLISH LANGUAGE 
Knowledge: 
5.2.4.10.3 Interview: Questions and answers check list. Hotel Sol Melia: see the annex; make a 
copy in digital way. Oral support: only pronunciation. 
5.2.4.10.5.1 Vocabulary pronunciation check list. 
Performance: 
5.2.4.10.2.1 Present the plenary sessions summaries. 
5.2.4.10.2.2 Present in an independent way. 
Product:
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GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 
N°4-01 
5.2.4.10.1 Writing: 34 easy questions: answer these questions in English. 
ICFES assessment text: annex the text to the portfolio and text’s corrections in students’ 
not 
eb 
ook 
s. 
5.2 
.4. 
10. 
2.3 
Sol 
ve 
the 
ICF 
ES 
test 
6. A 
MB 
IE 
NT 
ES 
DE 
AP 
RE 
ND 
IZA 
JE 
Equipo de Docentes: Competencias 
Aula de clase, biblioteca del colegio, canchas y zonas de descanso, sitios aledaños a la 
institución, casas banqueteras, salones de eventos, hoteles, restaurantes, operadoras 
turísticas, otros 
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
Internet, Enciclopedia Encarta, Fotocopias, Formatos, Técnico en Hoteleria y turismo, Ley 300 
de 1996 General de Turismo, Ley 1101 de 2006, Ley 1558 de 2012, General de Turismo, 
Ley 1014 de 26 de enero del 2006, Técnico en Hotelería y turismo Editorial Cultural, 
Diccionario bilingüe inglés-español, Diccionario de términos turísticos, Contabilidad 2000 Mc 
Graw Hill 
8. CRÉDITOS
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N°4-01 
9. 
Mirtza Idalia Barrera 
Zabala 
 Administrar recursos logrando la productividad del área. 
 Vender productos turísticos y de viaje garantizando los 
rendimientos esperados por la empresa 
 Proyecto de Vida 
Biviana Patricia Rangel  Atender usuarios de acuerdo a políticas de servicio. 
 Manejar valores e ingresos relacionados con la 
operación del establecimiento 
 Contabilidad Básica 
Yolanda Román 
Chaparro 
 Promocionar productos y servicios cumpliendo políticas 
de venta. 
 Organización de Eventos 
Viviana Ceballos Largo  Promover la interacción idónea consigo mismo, con los 
demás y con la naturaleza en los contextos laboral y 
social 
Jesús Emilio Velásquez  Promover la interacción idónea consigo mismo, con los 
demás y con la naturaleza en los contextos laboral y 
social 
Sandra Pastora Morales  Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva 
Yenny Alexandra 
Gómez 
 Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva 
Gloria Patricia Gálvez J  Comunicación Para la Comprensión 
Brenda Lucia Ordoñez 
 Tecnología e Informática 
A. 
Carolina Toro Colonia  Cultura Física

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  • 1. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 N°4-01 1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Regional: Valle del Cauca Programa de Formación:TÉCNICO EN SERVICIO DE ALOJAMIENTO Duración: 1760 horas Modalidad(es) de formación: Presencial Código del Programa: Nombre del Proyecto: “Diseño de una unidad productiva en el área ocupacional del Servicio de Alojamiento en La Institución Educativa La Graciela de Tuluá valle del Cauca.” Fase Evaluación: Controlar y evaluar el desarrollo de los programas de acuerdo a los objetivos propuestos. Actividad del Proyecto: Verificar el cumplimiento de normas y procedimientos durante el desarrollo del programa de acuerdo a los objetivos establecidos por la organización en el plan de trabajo. Duración de la guía ( en horas) 240 2. INTRODUCCIÓN Joven estudiante: Dentro del campo de la industria turística es importante que de manera permanente se apliquen procesos de evaluación para mejoren la Gestión de recursos humanos como estrategia empresarial. La GRH se refiere a una actividad que depende menos de las jerarquías, órdenes y mandatos y señala la importancia de una participación activa de todos los trabajadores de la empresa. En la comunidad turística existe un creciente interés en la inspección previa de las prácticas orientadas a la determinación de objetivos productivos, en especial en lo que se refiere a la eliminación de residuos y al uso de la energía y el cumplimiento de normas en las actividades desarrolladas esto permite un desarrollo sostenible y sustentable, además, confrontar los programa establecidos y de esa manera entrar a plantear alternativas a través de manuales de calidad, para mejorar la productividad de la creciente industria turística. ¡Adelante y mucha suerte! “LAS EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE DE TODAS LAS ACTIVIDADES PLANTEADAS EN LA GUIA DEBEN SER ANEXADAS EN FORMA INDIVIDUAL EN SU PORTAFOLIO VIRTUAL”
  • 2. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 N°4-01 3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE 3.1 Elaborar informes y reportes del área de acuerdo con el procedimiento y los requerimientos de la empresa. 3.2 Elaborar reportes de gastos y costos de suministros según el presupuesto. 3.3 Verificar los correctivos aplicados al servicio de acuerdo con las novedades presentadas. 3.4 Revisar el arreglo de las habitaciones según los protocolos de la organización. 3.5 Verificar los resultados del manejo de valores de acuerdo con políticas de la organización y normatividad legales vigentes 3.6 Redimensionar permanentemente su Proyecto de Vida de acuerdo con las circunstancias del contexto y con visión prospectiva. 3.7 Realizar intercambios sociales y prácticos muy breves, con un vocabulario suficiente para hacer una exposición o mantener una conversación sencilla sobre temas técnicos. 4. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 4.1 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A MANUALES EXISTENTES: 4.1.1 Métodos Evaluativos: Diseñar un instrumento evaluativo para ser aplicado a cada una de las áreas del establecimiento hotelero que se organizó para la co-evaluación de la fase de ejecución, elabore un informe escrito en Word teniendo en cuenta los resultados obtenidos en el juego de roles, plantee al menos cinco estrategias para mejorar el servicio al cliente en el campo hotelero. Participe del panel de discusión en el desarrollo de la clase. (Tiempo 10 horas) 4.1.2 Foro Manejo de clientes: Responder las siguientes preguntas según su experiencia en las prácticas empresariales: ¿Existen unos clientes más importantes que otros? Justifique su respuesta, teniendo en cuenta su punto de vista al respecto, participe en el foro de discusión como mínimo dos veces, en primer lugar para dar a conocer su punto de vista frente a la pregunta y en segunda oportunidad para comentar acerca de la participación de alguno de sus compañeros. Recuerde que de la profundidad y análisis en su participación depende la evaluación de esta actividad. Anexe conclusiones en Word con normas de Icontec justificando punto de vista. (Tiempo 10 horas) 4.1.3 Juego didáctico: Diseñar de manera creativa una sopa de letras, lotería u otro juego didáctico con el vocabulario visto en el desarrollo de la competencia, utilizando las herramientas tecnológicas, posteriormente intercámbiela en el desarrollo de la clase con sus compañeros de clase para co- evaluar el proceso. (Tiempo 10 horas) 4.1.4 Preguntario: Responder el cuestionario publicado en Google Drive en el sitio web previamente acordado con la docente sobre “Ventas y reservas Hoteleras”. Socialice en el desarrollo de la clase simulando situaciones reales. (Tiempo 10 horas)
  • 3. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 N°4-01 4.2 COORDINAR LOS RECURSOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DEL ESTABLECIMIENTO 4.2.1 Elaboración de formatos: Elaborar con su equipo de trabajo un informe con las normas técnicas, para evaluar los gastos que tuvo durante la implementación del plan de negocio, utilice los formatos que diseño con los rangos requeridos para la aplicación, según manuales y sistematizados, presente informe socialice en el desarrollo de la clase. (Tiempo 10 horas) 4.2.2 Inventario final: Verificar la planilla del inventario de equipos e insumos almacenados (inicial, final, físico, virtual) de suministros, de acuerdo a su plan de negocio y la Casa Banquetera Villa Graciela, diligencie las planillas correspondientes, de igual forma diligencie el libro de novedades con el reporte de posibles fallas y aspectos por mejorar. Socialice en el desarrollo de la clase sus hallazgos y las conclusiones que le deja esta experiencia. (Tiempo 20 horas). 4.3 ATENDER Y ASESORAR AL USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO 4.3.1 Estrategias De Mejoramiento Del Servicio: Realizar la evaluación de la calidad del servicio al cliente en la implementación de la Casa Banquetera Villa Graciela, tenga en cuenta el estatuto del consumidor, las características trabajadas en el desarrollo del proyecto, además diligencie los formatos de quejas y reclamos, recibidos en el buzón de sugerencias, realice las respectivas recomendaciones. Socialice con graficas en el desarrollo de la clase. (Tiempo 10 horas) 4.3.2 Evaluar el Call Center: Evaluar en esta etapa del proyecto del Call y/o cabina center, para ello elabore una lista de chequeo, y aplíquela a una muestra de los usuarios de Villa Graciela, teniendo en cuenta el resultado plantee alternativas para mejorar el servicio, participe en el foro de discusión sobre la importancia de la implementación de esta estrategia para garantizar un servicio de calidad a los usuarios. (Tiempo 10 horas) 4.3.3 Boletín del consumidor: Elaborar un guion para simular un boletín del consumidor, para ser presentado en el desarrollo de la clase mediante un juego de roles, ponga a juego su talento histriónico, una vez realizada la actividad, presente síntesis escrita en forma de Boletín en Publisher, sea creativo (Tiempo 10 horas) 4.4 MANTENER LAS HABITACIONES DE ACUERDO A ESTÁNDARES ESTABLECIDOS: 4.4.1 Controlar suministros: Organizar de manera creativa una habitación en el aula de clases con implementos a su alcance, para simular la organización de las habitaciones tenga en cuenta las siguientes situaciones: Controlar suministros: Elija un método para la evaluación del suministro de los elementos que utilizo en el servicio de habitación durante la actividad práctica del proyecto, plantee de manera clara los criterios de evaluación y elabore el informe final según normas técnicas. Diligencie el Formato de evaluación, comparta experiencias en la plenaria. (Tiempo 20 Horas) 4.4.2 Juego didáctico: Elaborar de manera creativa un juego didáctico o interactivo con el vocabulario visto en la competencia, utilizando las herramientas tecnológicas, de manera ordenada intercambie con sus compañeros en el desarrollo de la clase. (Tiempo 20 Horas)
  • 4. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 N°4-01 4.4.3 Cuestionario para evidencias de conocimiento: Responder el cuestionario anexo para evidencias de conocimiento, de manera individual, participe en la socialización para mejorar sus conocimientos. (Tiempo 4 Horas) 4.5 MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. 4.5.1 Control Interno Participar de la conferencia orientada por el docente sobre concepto, políticas, normas, principios, objetivos, pertinencia, aplicabilidad de Control Interno, diseñe de manera creativa un proceso de control interno para su plan de negocio, presente informe en Word, realice una simulación de un Proceso de control interno determinando políticas, principios, aplicabilidad, recordar y seguir paso a paso el plan previsto, sustenta mediante juego de roles en clase. (Tiempo 10 horas) 4.5.2 Análisis financiero: Realizar un análisis financiero de su plan de negocios, Plantee cinco estrategias para mejorar su rentabilidad, analice las razones fi nancieras, así mismo presente informe en multimedia para que socialice en el desarrollo de la clase en el panel de discusión. (Tiempo 10 Horas) 4.6 PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL 4.6.1 Dimensiones humanas: Realizar una presentación en PowerPoint sobre las dimensiones humanas teniendo en cuenta los criterios vistos en clase, participe en una mesa redonda donde manifieste la importancia de la preservación de la vida del ser humano (Tiempo 4 horas) 4.6.2 Mi proyecto de vida: Consultar con su equipo de trabajo las siguientes temáticas: Definición de proyecto de vida, Características del proyecto de vida, Deberes en el marco del proyecto de vida, Derechos en el marco del proyecto de vida, valores que definen mi proyecto de vida, relación entre proyecto de vida, historia de vida y autodiagnóstico, áreas del proyecto de vida, elementos, como se puede presentar un proyecto de vida (modos, estilos, estrategias), importancia del crecimiento personal integral, que significa redimensionar el proyecto de vida, debe hacerlo o actualizarlo, construir el mapa de los sueños, sustente en exposición individual a través del hilo de la vida en el desarrollo de la clase (Tiempo 4 horas) 4.7 COMUNICACIÓN PARA LA COMPRENSIÓN: 4.7.1. Evalúo mis competencias comunicativas: Diseñar una propuesta para la sustentación de su plan de negocios en la Expo Pyme institucional 2014, tenga en cuenta los elementos básicos para una exposición oral, presente el bosquejo para su respectiva aprobación, de igual forma realice un simulacro en el desarrollo de la clase para retroalimentar la propuesta y plantear ajustes para la socialización final, la cual será evaluada en el marco de la Expo Pyme por un jurado apoyado de una lista de observación. (Tiempo 10 horas). 4.8 TECNOLOGÍAS DE LA INFRMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN: 4.8.1 Movi Maker: Elaborar video con evidencias significativas del área de su especialidad. Con la asesoría de la docente y las herramientas que le ofrece el programa Movi Maker, las suite de ofimática, o
  • 5. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 N°4-01 cualquier programa que permita su elaboración; sustente en el desarrollo de la clase mediante exposición y proyección de su trabajo, (Tiempo 6 horas). 4.8.2 Informe de proyecto: Presentar un informe del nivel de alcance de los estándares de calidad y los objetivos propuestos en su plan de negocio teniendo en cuenta las herramientas que le ofrece la suite de ofimática y asesoría del docente, socialice en el desarrollo de la clase por medio de exposición utilizando técnicas y herramientas apropiadas. (Tiempo 14 horas). 4.8.3 Presentación final: Realizar presentación multimedia, teniendo en cuenta la asesoría del docente, donde presente todo su plan de negocios, logos, portafolios, campañas publicitarias, marketing mix, eccomerce, según su área de especialidad utilizando las herramientas que ofrece la suite ofimática o innovando en diferentes líneas de presentación multimedia. Entregue en medio magnético y vía online. (Tiempo 20 horas) 4.9 PROYECTO DE VIDA: 4.9.1 Expo pyme Juan María Céspedes: Preparar con su equipo de trabajo la “Expo pyme Juan María Céspedes”, teniendo en cuenta las especificaciones en documento anexo con el fin de organizar el evento y evitar caer en la improvisación, de igual modo, presente dos CDs automatizados con el informe final de su experiencia formativa, con las respectivas evidencias (fotos, videos, tríptico, otros), posteriormente participe en el evento de manera dinámica y ordenada, vale la pena resaltar este es requisito para obtener el paz y salvo de la práctica empresarial. (Tiempo 10 horas) 4.9.2 Cómo financiar la creación de su negocio: Visitar las entidades financieras de su localidad para que indague acerca de cómo obtener el capital necesario para iniciar labores de su plan de negocios. Cite los posibles tipos y fuentes de financiación, responda las tres grandes preguntas antes de aprobarle un crédito, alistamiento para aplicar a crédito, cómo iniciar su negocio sin mucho dinero, indague sobre los requisitos para acceder al crédito, tasa de interés, esto según las necesidades de su proyecto, así mismo visite la cámara de comercio, la DIAN, RNT y otras entidades para que indague sobre los requisitos para legalizar su Plan de Negocios. Presente informe en Excel, diligencie los formatos requeridos teniendo en cuenta lo proyectado en su plan de negocios. Socialice con documentos que le hayan facilitado en las entidades bancarias de la localidad. (Tiempo 6 horas) 4.9.3 Orientación Profesional: Participar de la socialización de la docente sobre los estilos de hoja de vida, técnicas para asistir a una entrevista laboral, Perfil humano, personal y profesional, expectativas, dificultades para ejecutar el proyecto de vida, análisis del presente, pautas para de presentación personal y buenos modales, Técnicas de etiqueta y protocolo, posteriormente con su equipo de trabajo desarrolle actividades de discusión y análisis de grupo en torno a estos cinco ámbitos con los profesores de las áreas inscritas en las líneas curriculares de Lengua Castellana Matemáticas, Ciencia y Tecnología (Biología, Física y Química) y Ciencias Sociales (Geografía, Historia, Formación Cívica y Ética), invitados de universidades, quienes de acuerdo con las posibilidades, atenderán uno de los grupos a quienes imparten su área, de modo que realizaran un debate, para ello se
  • 6. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 N°4-01 contará con un espacio para exponer puntos de vista, inquietudes ventajas, desventajas, problemas e intercambio de opiniones, información e ideas sobre escenarios futuros para su desarrollo personal, tome fotos, videos como evidencias de cada evento programado. (Tiempo 8 horas) 4.9.4 Templete Presupuesto: Realizar con el acompañamiento de la docente el análisis financiero de su plan de negocios, teniendo en cuenta la inversión inicial, Presupuesto De Tesorería, Gastos de Administración, Gastos de Ventas, Gastos de Producción, Ventas Presupuestadas, Estado De Perdidas Y Ganancias Proyectado del PPP Diligencie Templete Presupuesto del PPP Realice exposición con su equipo de trabajo en el desarrollo de la clase. (Tiempo 10 horas) 4.10 INTERACT WITH OTRERS IN ENGLISH LANGUAGE 4.10.1 Knowledge Assessment: You must answer 34 common questions about yourself during class, as well as, solve the Icfes test, taking into account real life situations through creative slides in power point individually by your usb flash. (Tiempo 6 horas) 4.10.2 Film Projection: You have to watch the movies "Pay it Forward" "The pursuit of Happiness" "Hachicko", and then write a summary per each one, approximately one paragraph; as well as, one paragraph in English which includes vocabulary or sentences related to the movies, taking into account the explanation given by the teacher in class. Presented it in Usb Flash. (Tiempo 6 horas) 4.10.3 Speaking: You need to create an interview with your teamwork, taking into account the text "Sol Melia" in order to adapt it to a simple and fluently dialogue in a real situation, presented in a real player video format or WMV format through the movil phone and the Usb Flash; approximately 3 minutes maximum. (Tiempo 6 horas) 4.10.4 Reading comprehension: You must participate actively doing all reading comprehension activities during the classes, taking into account the material brought by the teacher, which includes listening, writting, speaking and reading skills ir order to scan the activities, and create slides in power point, adding the titles creatively to each workshop. Annex to the usb portfolio. (Tiempo 6 horas) 4.10.5 Communicative situation: You need to make a presentation which includes real images or pictures that describe tha action or situation in sentences or phrasal verbs related to your own service portfolio, according to the following options (advertisments, posters, roleplays, follow-up exercises, concept maps, lotteries of verbs or/and dominoes). Annex it to Usb Flash, individually. (Tiempo 6 horas) 5. EVALUACIÓN 5.1 Criterios de evaluación  Participa en el desarrollo de estrategias de mejoramiento de la calidad del servicio, de acuerdo con la política de la organización.  Interpreta indicadores de gestión  Presenta planes de mejora basados en resultados de indicadores de gestión.  Elabora programas de incentivo para el personal a cargo.
  • 7. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 N°4-01  Mantiene los equipos y elementos en condiciones de limpieza, funcionamiento y orden, reportando deficiencias de funcionamiento de acuerdo con los procedimientos establecidos.  Emplea procedimientos de control interno establecidos por la organización.  Reporta inconsistencias de acuerdo con políticas internas.  Mantiene la confidencialidad de la información de acuerdo con los protocolos establecidos.  Resuelve las inquietudes de información en cualquier área del hotel, sobre los servicios ofrecidos.  Gestiona la información haciendo uso eficiente de las tecnologías de la Información y las comunicaciones.  Reporta los inconvenientes presentados por el cliente según políticas de la organización.  Reporta los inconvenientes presentados en el área correspondiente conforme al manual de procedimientos.  Optimiza los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y productivas.  Contribuye en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y laboral  Dispone los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificación de los mismos.  Mantiene limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y productivas 5.2 Evidencias de aprendizaje 5.2.4.1 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A MANUALES EXISTENTES: Conocimiento: 5.2.4.1.4 Cuestionario sobre “Ventas y reservas Hoteleras diligenciado Desempeño: 5.2.4.1.2 Lista de chequeo del panel de discusión en el desarrollo de la clase. 5.2.4.1.3 Lista de chequeo participación en Juego didáctico y de la coe evaluación en clase con sus compañeros Producto: 5.2.4.1.1 Cuadro comparativo con informe de los resultados de la evaluación del plan de negocios y las estrategias para mejorar el servicio al cliente en el campo hotelero. 5.2.4.1.2 Conclusiones en Word del Foro Manejo de clientes 5.2.4.2 COORDINAR LOS RECURSOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DEL ESTABLECIMIENTO Desempeño: 5.2.4.2.4 Lista de chequeo exposición en el desarrollo de la clase su experiencia durante el desarrollo de la competencia justificando sus respuestas. Producto: 5.2.4.2.1 Lista de chequeo informe de gastos que tuvo con las normas técnicas en los formatos establecidos. 5.2.4.2.2 Lista de chequeo diligenciando las planillas de inventario de Villa Graciela en los formatos establecidos,
  • 8. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 N°4-01 5.2.4.2.3 Lista de chequeo diligenciando el libro de novedades con el reporte de posibles fallas y aspectos por mejorar. 5.2.4.3 ATENDER Y ASESORAR AL USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO Desempeño: 5.2.4.3.2.1 Lista de chequeo del funcionamiento del Call Center y/o cabina 5.2.4.3.3.1 Lista de chequeo del juego de roles atendiendo quejas y reclamos Producto: 5.2.4.3.1 Formatos de quejas y reclamos y plantea Estrategias De Mejoramiento Del Servicio, sustenta sus puntos de vista diligenciados 5.2.4.3.2.1 Propuesta para mejorar el servicio de Villa Graciela y la sustenta 5.2.4.3.3.2 Síntesis escrita en forma de Boletín del Consumidor 5.2.4.4 MANTENER LAS HABITACIONES DE ACUERDO A ESTÁNDARES ESTABLECIDOS: Conocimiento: 5.2.4.4.4 Cuestionario sobre el manejo de habitaciones diligenciado Desempeño: 5.2.4.4.2: Fotos, videos, otros de la evaluación de desempeño. 5.2.4.4.3.2 Participación en las actividades lúdicas en clase Producto: 5.2.4.4.1 Formato de requisición y entrega de suministro de los elementos que utilizo en el servicio de habitación diligenciado. 5.2.4.4.2 Informe de evaluación de desempeño 5.2.4.4.3.1 Juego didáctico como herramienta pedagógica para la institución 5.2.4.5 MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. Desempeño: 5.2.4.4.1 Lista de chequeo, sustente mediante juego de roles en clase un proceso de control interno. 5.2.4.4.3 Comparte experiencias en aula de clase. 5.2.4.4.4 Responde de manera individual el cuestionario anexo para evidencias de conocimiento. Producto: 5.2.4.4.1 Informe en Word proceso de control interno. 5.2.4.4.2 Informe en multimedia un análisis financiero. 5.2.4.6 PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL Desempeño: 5.2.4.6.1.2 Mesa redonda 5.2.4.6.2.2 Exposición Producto: 5.2.4.6 1.1 Presentación en PowerPoint 5.2.4.6 2.1 Mapa de los sueños
  • 9. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 N°4-01 5.2.4.7 COMUNICACIÓN PARA LA COMPRENSIÓN: Desempeño: 5.2.4.7.1.2 Lista de observación para retroalimentar la propuesta y plantear ajustes para la socialización final, la cual será evaluada en el marco del Expo Pyme por un jurado apoyado de una lista de observación 5.2.4.7.1.3 Lista de chequeo del simulacro en el desarrollo de la clase Producto: 5.2.4.7.1.1 Propuesta para la sustentación de su plan de negocios 5.2.4.8 TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN: Desempeño 5.2.4.8.1 .1 Lista de observación exposición multimedia. 5.2.4.8.1. 2 Lista de chequeo exposición en multimedia informe del proyecto. Producto 5.2.4.8.1.1 Video de manera creativa con las evidencias significativas del área de su especialidad. 5.2.4.8.1.2 Presentación en multimedia de informe de los objetivos propuestos y políticas de calidad de su plan de negocio 5.2.4.8.1.3 Presentación en mmultimedia de todo su plan de negocios. 5.2.4.9 PROYECTO DE VIDA: Desempeño: 5.2.4.9.1.3 Video sobre desarrollo de Expo Pyme 5.2.4.9.2.2 Lista de chequeo exposición socializando los documentos que le hayan facilitado 5.2.4.9.3.2 Lista de chequeo del juego de roles con situaciones reales de las pautas para de presentación personal y buenos modales 5.2.4.9.4.2 Lista observación de exposición con su equipo de trabajo el Templete Presupuesto Producto: 5.2.4.9.1.1 Portafolio de Servicios impreso. 5.2.4.9.1.2 Dos CDs con el informe final de su plan de negocios con todas sus evidencias. 5.2.4.9.2.1 Cuadro de Excel con los requisitos por entidad para acceder a un crédito y sus requisitos. 5.2.4.9.3.1 Currículo Vitae 5.2.4.9.3.3 Video del juego de roles con situaciones reales de las pautas para de presentación personal y buenos modales 5.2.4.9.4.1 Formato de Templete Presupuesto del PPP diligenciado en Excel 5.2.4.10 INTERACT WITH OTRERS IN ENGLISH LANGUAGE Knowledge: 5.2.4.10.3 Interview: Questions and answers check list. Hotel Sol Melia: see the annex; make a copy in digital way. Oral support: only pronunciation. 5.2.4.10.5.1 Vocabulary pronunciation check list. Performance: 5.2.4.10.2.1 Present the plenary sessions summaries. 5.2.4.10.2.2 Present in an independent way. Product:
  • 10. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 N°4-01 5.2.4.10.1 Writing: 34 easy questions: answer these questions in English. ICFES assessment text: annex the text to the portfolio and text’s corrections in students’ not eb ook s. 5.2 .4. 10. 2.3 Sol ve the ICF ES test 6. A MB IE NT ES DE AP RE ND IZA JE Equipo de Docentes: Competencias Aula de clase, biblioteca del colegio, canchas y zonas de descanso, sitios aledaños a la institución, casas banqueteras, salones de eventos, hoteles, restaurantes, operadoras turísticas, otros 7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Internet, Enciclopedia Encarta, Fotocopias, Formatos, Técnico en Hoteleria y turismo, Ley 300 de 1996 General de Turismo, Ley 1101 de 2006, Ley 1558 de 2012, General de Turismo, Ley 1014 de 26 de enero del 2006, Técnico en Hotelería y turismo Editorial Cultural, Diccionario bilingüe inglés-español, Diccionario de términos turísticos, Contabilidad 2000 Mc Graw Hill 8. CRÉDITOS
  • 11. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE EVALUACIÓN N°4-01 N°4-01 9. Mirtza Idalia Barrera Zabala  Administrar recursos logrando la productividad del área.  Vender productos turísticos y de viaje garantizando los rendimientos esperados por la empresa  Proyecto de Vida Biviana Patricia Rangel  Atender usuarios de acuerdo a políticas de servicio.  Manejar valores e ingresos relacionados con la operación del establecimiento  Contabilidad Básica Yolanda Román Chaparro  Promocionar productos y servicios cumpliendo políticas de venta.  Organización de Eventos Viviana Ceballos Largo  Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social Jesús Emilio Velásquez  Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social Sandra Pastora Morales  Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva Yenny Alexandra Gómez  Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva Gloria Patricia Gálvez J  Comunicación Para la Comprensión Brenda Lucia Ordoñez  Tecnología e Informática A. Carolina Toro Colonia  Cultura Física