Los miembros de la Unidad Sectorial de Normalización (USN) 176 – Competencia laboral – Gastronomía, solicitaron el estudio del presente documento normativo, debido a la actualización de uno de sus documentos bibliográficos, la Norma de competencia laboral del SENA.

1. LosmiembrosdelaUnidadSectorialdeNormalización(USN)
176–Competencialaboral–Gastronomía,solicitaronel
estudiodelpresentedocumentonormativo,debidoala
actualizacióndeunodesusdocumentosbibliográcos,la
NormadecompetencialaboraldelSENA.Cumpliendoasícon
lasexpectativasdelsectordelaindustriagastronómica
nacional.
EEldocumento,establecelosestándarestécnicosparaservir
alimentosybebidas.Yaplicaatodasaquellaspersonasque
realizan funciones de montaje de áreas destinadas a
manipularalimentosybebidas,yquerealizanelservicioenla
industriagastronómica.
Paratenerencuenta:
Lapresentenormaestablece:
-Losrequisitosparaalistaryrealizarelmontajedeláreade
servicio;
-Losrequisitosparaprestarelservicioyatenderalcliente,de
acuerdoconprocedimientosdelaempresa.
PPara mayor información comuníquese con Luz Dary
Santamaria,Profesionalde Normalización de ICONTEC
Internacionalatravésdelsiguientecorreoelectrónico:
lsantamaria@icontec.org
TurismoyOcio
NTS-USNA002(PRIMERAACTUALIZACIÓN),SERVICIO
ALCLIENTECONLOSESTÁNDARESESTABLECIDOS,
DOCUMENTOAPROBADO EN2015.