El documento describe los procesos de recepción de alimentos, incluyendo verificar que los productos recibidos de los proveedores cumplan con los requisitos de calidad especificados, controlar características sensoriales y el rotulado para evitar el ingreso de materias primas alteradas, y devolver los productos no conformes al proveedor.

1. KATERINE BLANCO
TATIANA BAZA
JAVID DIAZ

2. • Garantizar que el producto tenga la calidad
requerida y/o correcta.
• Controlar y evitar el ingreso de alimentos con
alteraciones.

3. Es un proceso que asegura que los productos
despachados por los proveedores son realmente
los que ordenó el sub sistema de compras.

5.  Verificación: confirmación mediante la aportación de
evidencia objetiva (3.8.1) de que se han cumplido los
requisitos especificados.
 Especificación: documento (3.7.2) que establece requisitos
(3.1.2).
 Requisito: necesidad o expectativa establecida,
generalmente implícita u obligatoria

6. Producto: resultado de un proceso (3.4.1).
Conformidad: cumplimiento de un requisito
(3.1.2).
No conformidad: incumplimiento de un
requisito (3.1.2).

7. Se deben controlar las características
sensoriales, el rotulado y toda otra característica
que permita evitar el ingreso de materia prima
con alteraciones.

9. Disponer de espacio adecuado para
almacenar.
Despeje de espacios.
Devolución del producto no conforme.
Si existe disconformidad, informar al
distribuidor y al proveedor.

15. Gestiona de forma eficiente procesos comunes en
empresas dedicadas a la fabricación, distribución e
instalación de materiales para el sector de A&B,
ofreciendo soluciones a las demandas del sector.

16. http://www.slideshare.net/calidadyalimentum/recepcin-de-alimentos-en-servicios-de-
alimentacin
http://www.google.com/recibodealimentos