El ingeniero agroindustrial peruano Julio Garay desarrolló unas galletas enriquecidas con sangrecita llamadas Nutri H que combaten la anemia. Tras haber padecido anemia de niño y recuperarse gracias a la sangrecita, Julio creó estas galletas como proyecto de tesis después de 300 ensayos. Las galletas Nutri H contienen quinua orgánica, harina de kiwicha, cacao orgánico y hemoglobina bovina, y ayudan a elevar los niveles de hemoglobina para prevenir

1. NUTRI HIERRO
Yuri
Zúñiga

2. LA GALLETA QUE COMBATE LA ANEMIA
El nombre de Julio Garay es motivo de orgullo en todo el Perú. El
joven ingeniero agroindustrial ayacuchano de 27 años recibió
reconocimiento mundial luego de que obtuviera el primer lugar en el
concurso latinoamericano de History Channel “Una idea para
cambiar la historia 2019” gracias a su emprendimiento de galletas
que previenen y combaten la anemia. Cuando tenía cinco años, Julio
fue diagnosticado con este mal, pero logró recuperarse gracias a sus
padres, quienes empezaron a darle sangrecita regularmente.
Pensando en esta experiencia, como proyecto de tesis desarrolló una
fórmula para galletas enriquecidas con sangrecita, un elemento que
proporciona hierro, fundamental para que niños y adultos puedan
combatir la enfermedad. Luego de realizar alrededor de 300 ensayos
(prototipos) en el laboratorio, finalmente logró el resultado ideal.

3. ¿COMPOSICIÓN?
Quinua orgánica
Harina de Kiwicha
Cacao orgánico
Hemoglobina bovina

4. ¿BENEFICIOS?
Las galletas Nutri H contribuyen a elevar los niveles de hemoglobina, previniendo y combatiendo
la anemia, sobre todo en niños, gestantes, adultos mayores y personas con deficiencia
nutricional. Julio ha comprobado que, si se consumen durante un mes como mínimo, los niveles
de hemoglobina se incrementan y la anemia se elimina. Nutri H tiene un sabor dulce con sabor a
chocolate y está compuesta de quinua orgánica, harina de kiwicha, cacao orgánico y el elemento
más importante: la hemoglobina bovina (llamada “sangrecita”). La ración diaria recomendada es
de 30 gramos (un paquete), este porcentaje contiene 4,32% de proteínas y 16.5 mg de hierro.