El vino se originó entre 7000-5000 a.C. en Georgia, donde se encontraron jarros de arcilla que contenían vid. Desde entonces, numerosas culturas produjeron y comerciaron vino, y surgieron leyendas sobre su origen. Obras antiguas como la Ilíada y la Odisea describen el uso del vino. Hipócrates y otros observaban sus propiedades medicinales. Hoy se entiende mejor su producción gracias a científicos como Pasteur.
El documento explora varias leyendas sobre el origen del vino, incluyendo atribuciones a dioses como Dionisio y Saturno, así como a Noé. También discute historias de amor entre una cortesana y un rey persa y remedios populares para curar el gusto por el vino. Concluye que mientras exista el vino, seguirán surgiendo nuevos mitos y leyendas sobre su origen.
El documento explora varias leyendas sobre el origen del vino, incluyendo atribuciones a dioses como Dionisio y Saturno, así como a Noé. También discute historias de amor entre una cortesana y un rey persa y remedios populares para curar el gusto por el vino. Concluye que mientras exista el vino, seguirán surgiendo nuevos mitos y leyendas sobre su origen.
El documento proporciona una historia del vino, desde sus orígenes en el Neolítico hasta la actualidad. Los antiguos egipcios y griegos cultivaron la vid y desarrollaron la vinificación, y los romanos extendieron el cultivo del vino por Europa. La religión adoptó el vino para rituales sagrados. En la Edad Media, Carlomagno promovió la viticultura. En los siglos posteriores, la demanda de vino barato creció. En el siglo XIX, Pasteur revolucionó la enología y la filoxera
Baco era el dios griego del vino, hijo de Júpiter y Semelé. Fue criado por ninfas y enseñado por Sileno y las Musas. Descubrió el vino y castigó a aquellos que no le reconocieron como dios. Su culto se extendió por Roma y se celebraban festivales en su honor como las Bacanales. Era representado en sarcófagos romanos como figura salvadora y su figura fue reemplazada por Jesucristo en el cristianismo.
El documento presenta una guía educativa sobre palabras sinónimas y antónimas para estudiantes de cuarto grado. Incluye ejemplos de palabras sinónimas y antónimas, así como actividades para que los estudiantes identifiquen y usen correctamente este tipo de palabras. Se presenta también una leyenda y una parábola bíblica para que los estudiantes encuentren los sinónimos en los textos.
El documento proporciona una cronología detallada de la historia del vino desde sus orígenes hace aproximadamente 10,000 años hasta la actualidad. Algunos de los hitos más importantes incluyen la domesticación de la vid y la producción de cerveza hace entre 10,000-5,000 a.C., la invención de la rueda entre 5,000-3,500 a.C., y la llegada del vino a Grecia e Italia alrededor de 700 a.C. y su expansión por el Imperio Romano. El documento también describe el papel
Este documento resume brevemente la historia de varias bebidas alcohólicas populares. Explica que la cerveza se originó accidentalmente al fermentar una papilla de cebada y agua, y que existen registros de su consumo desde hace miles de años. También describe los orígenes del vino en Grecia y su expansión en la antigua Roma, así como la invención del champagne en Francia y los métodos para embotellarlo con burbujas. Por último, resume brevemente el origen del cognac, el anís y la ginebra.
Este documento resume los orígenes y la evolución de la viticultura en el mundo y en España. Explica que la vid se originó en el Cáucaso hace unos 26 millones de años y fue domesticada por el hombre hace unos 6,000 años, extendiéndose por el Mediterráneo gracias a fenicios y griegos. Más tarde, los romanos expandieron el cultivo de la vid por Europa. Actualmente, los principales países productores de vino son Italia, Francia y España, mientras que China es el mayor productor mundial.
El documento explora varias leyendas sobre el origen del vino, incluyendo atribuciones a dioses como Dionisio y Saturno, así como a Noé. También discute historias de amor entre una cortesana y un rey persa y remedios populares para curar el gusto por el vino. Concluye que mientras exista el vino, seguirán surgiendo nuevos mitos y leyendas sobre su origen.
El documento explora varias leyendas sobre el origen del vino, incluyendo atribuciones a dioses como Dionisio y Saturno, así como a Noé. También discute historias de amor entre una cortesana y un rey persa y remedios populares para curar el gusto por el vino. Concluye que mientras exista el vino, seguirán surgiendo nuevos mitos y leyendas sobre su origen.
El documento proporciona una historia del vino, desde sus orígenes en el Neolítico hasta la actualidad. Los antiguos egipcios y griegos cultivaron la vid y desarrollaron la vinificación, y los romanos extendieron el cultivo del vino por Europa. La religión adoptó el vino para rituales sagrados. En la Edad Media, Carlomagno promovió la viticultura. En los siglos posteriores, la demanda de vino barato creció. En el siglo XIX, Pasteur revolucionó la enología y la filoxera
Baco era el dios griego del vino, hijo de Júpiter y Semelé. Fue criado por ninfas y enseñado por Sileno y las Musas. Descubrió el vino y castigó a aquellos que no le reconocieron como dios. Su culto se extendió por Roma y se celebraban festivales en su honor como las Bacanales. Era representado en sarcófagos romanos como figura salvadora y su figura fue reemplazada por Jesucristo en el cristianismo.
El documento presenta una guía educativa sobre palabras sinónimas y antónimas para estudiantes de cuarto grado. Incluye ejemplos de palabras sinónimas y antónimas, así como actividades para que los estudiantes identifiquen y usen correctamente este tipo de palabras. Se presenta también una leyenda y una parábola bíblica para que los estudiantes encuentren los sinónimos en los textos.
El documento proporciona una cronología detallada de la historia del vino desde sus orígenes hace aproximadamente 10,000 años hasta la actualidad. Algunos de los hitos más importantes incluyen la domesticación de la vid y la producción de cerveza hace entre 10,000-5,000 a.C., la invención de la rueda entre 5,000-3,500 a.C., y la llegada del vino a Grecia e Italia alrededor de 700 a.C. y su expansión por el Imperio Romano. El documento también describe el papel
Este documento resume brevemente la historia de varias bebidas alcohólicas populares. Explica que la cerveza se originó accidentalmente al fermentar una papilla de cebada y agua, y que existen registros de su consumo desde hace miles de años. También describe los orígenes del vino en Grecia y su expansión en la antigua Roma, así como la invención del champagne en Francia y los métodos para embotellarlo con burbujas. Por último, resume brevemente el origen del cognac, el anís y la ginebra.
Este documento resume los orígenes y la evolución de la viticultura en el mundo y en España. Explica que la vid se originó en el Cáucaso hace unos 26 millones de años y fue domesticada por el hombre hace unos 6,000 años, extendiéndose por el Mediterráneo gracias a fenicios y griegos. Más tarde, los romanos expandieron el cultivo de la vid por Europa. Actualmente, los principales países productores de vino son Italia, Francia y España, mientras que China es el mayor productor mundial.
El documento resume brevemente la historia de varias bebidas, incluyendo la cerveza (originada accidentalmente al fermentar una papilla de cebada y agua), el anís (usado en el imperio de Babilonia hace miles de años), la ginebra (creada en Holanda en el siglo XVII), el champagne (desarrollado en la región francesa de Champagne), el cognac (posiblemente inventado por un comerciante holandés o ingleses) y el vino (con evidencia de su consumo en la antigua Grecia y R
El documento resume el origen y la historia de la cerveza. Se menciona que la cerveza probablemente se descubrió de forma simultánea en varias regiones del Mediterráneo y Europa hace unos 10,000 años, y que ofrecía ventajas como producir más bebida con menos grano y desinfectar el agua. La cerveza tuvo un papel importante en culturas como la egipcia y celta. En la Edad Media, hubo conflictos entre cerveceros laicos y monásticos. Más tarde, se desarrollaron estilos como la
La vid y el vino tienen orígenes antiguos, con evidencia de vides cultivadas hace unos 9,000 años en la Media Luna Fértil. Las especies de vides se desarrollaron hace 45 millones de años y las vides cultivadas actuales descienden de la especie Vitis vinífera. Los sumerios, hititas, cananeos y otros pueblos del Oriente Medio cultivaron la vid y produjeron vino, y los fenicios extendieron el comercio del vino por el Mediterráneo. Los romanos y griegos también promovieron
El cultivo de la vid y la producción de vino se originaron entre el Mar Negro y el Mar Caspio hace entre 6000-4000 a.C. Los egipcios y mesopotamios también cultivaron la vid y produjeron vino en el cuarto milenio a.C. En la antigua Grecia, el vino se había convertido en un elemento importante para el siglo II a.C., y los griegos atribuían su origen al dios Dionisio. Los romanos continuaron con las tradiciones vitivinícolas griegas y le rindieron culto al di
La enología es la ciencia y arte de producir vinos. Los enólogos se encargan de supervisar la elaboración, almacenamiento y comercialización del vino. El vino se obtiene del zumo de uva fermentado y tiene una larga historia que se remonta a miles de años atrás en el Próximo Oriente. Los romanos y griegos contribuyeron a expandir el cultivo de la vid y la producción de vino por Europa.
Presentación que expone los principios básicos de la enologia, historia del vino y de la enologia misma, así como las variedades tintas y blancas mas comunes.
El documento describe el descubrimiento de la bodega vinícola más antigua conocida, encontrada en las cuevas Areni-1 en Armenia. Data de hace aproximadamente 6,000 años y contiene una prensa de uvas, cubas de fermentación e incluso copas. Esto proporciona evidencia de que la producción de vino se realizaba a gran escala en la región, indicando que la vid era un cultivo importante. La presencia de tumbas cercanas sugiere que el vino se usaba con fines ceremoniales.
El documento describe el origen y evolución del vino. Explica que la vid ha existido desde tiempos antiguos y que el vino se originó de forma accidental cuando las uvas fermentaron naturalmente. La vid se originó en el Cáucaso y se extendió por Oriente Medio y el Mediterráneo, llevada por fenicios y romanos. Hoy en día existen más de 5,000 variedades de uva como resultado de cruces espontáneos y selección humana a partir de la vid silvestre original.
El seminario impartido durante la gira Gin Show 2013, en Bilbao (9 abril), Sevilla (9 mayo), Madrid (28 mayo) y Barcelona (26 junio): aclarando mitos y confusiones en la historia de la ginebra y alertando acerca de nuestra vulnerabilidad al catar, mediante distintos sentidos.
A big THANK YOU very much to PHILIP DUFF, ANDREW NICHOLS, DAVID WONDRICH and the educators team at B.A.R. for clarifying some doubts, letting me use some of their contents and experiments and, at the end of the day, educating us all.
El documento resume la historia del vino desde el 8000 a.C. hasta el siglo XX. Describe cómo la vid y la producción de vino se originaron en Asia Menor y Mesopotamia alrededor del 8000 a.C., y cómo los fenicios y griegos ayudaron a extender el cultivo de la vid por el Mediterráneo. También explica cómo los romanos propagaron el cultivo de la vid por Europa entre los siglos I y V d.C., estableciendo las bases para la industria vinícola moderna.
La destilación fue descubierta por los alquimistas griegos y egipcios. Los árabes desarrollaron más la técnica de la destilación y descubrieron la destilación de alcohol, atribuida a Ibn Yasid. En el siglo XI, la escuela de Salerno en Italia ya distinguía entre diferentes grados alcohólicos. Los jesuitas promovieron el estudio de nuevas técnicas de destilación y el uso de aguardientes en el siglo XVII.
El árbol de la quina, representado en el escudo nacional de Perú, ha tenido un papel importante en la lucha contra la malaria. Originario de los Andes peruanos, la corteza de la quina contiene quinina, un compuesto que combate la malaria. Aunque su descubrimiento se atribuye tradicionalmente a una condesa española curada en el siglo XVII, especies de quina hoy están en peligro de extinción debido a la pérdida de bosques andinos. El Perú carece de programas para prote
El documento describe la historia del cultivo de la vid y la producción de vino. Se menciona evidencia arqueológica que sugiere que la vid ha sido cultivada por el hombre desde hace unos 8,000 años. Los griegos y romanos extendieron el cultivo de la vid por el Mediterráneo y Europa. En la Edad Media, monjes y monarcas ayudaron a desarrollar el cultivo de la vid y el vino se convirtió en un importante alimento. El vino se ha considerado tradicionalmente un alimento complejo y saludable.
Este documento resume la historia de la cerveza desde sus orígenes entre los sumerios y egipcios hasta su llegada a España. Los sumerios fueron los primeros en elaborar cerveza de forma accidental al mezclar granos con agua. Más tarde, los egipcios y griegos también consumían cerveza, aunque los griegos la consideraban una bebida de pueblos inferiores. La cerveza tuvo una gran importancia social y económica entre los sumerios y egipcios.
Los egipcios antiguos tenían una dieta básica de pan, cerveza y legumbres como cebollas. La carne de oveja, cerdo y aves era común, así como el pescado. Las frutas eran escasas excepto para la élite. La cerveza se fabricaba a partir de cebada o trigo y era la bebida nacional, aunque el vino también se consumía. Los egipcios fueron pioneros en el cultivo de cereales y la fabricación de pan.
Sucio Detalles Acerca de bodega luigi bosca ReveladoKnudsen56Warner
El documento contiene varios párrafos sobre la historia de la viticultura y la vinicultura en diferentes partes del mundo a lo largo de los años. Se mencionan detalles sobre el cultivo de la vid y la producción de vino en regiones como Cataluña, Australia, China, Sumeria, el Cáucaso, Europa, Inglaterra, España e Italia. También se discuten aspectos de bodegas específicas como Bodega Catena Zapata y Bodega Luigi Bosca.
El documento describe los sistemas de medición del tiempo y las costumbres diarias en la antigua Grecia. Los griegos dividían el año en 12 meses de 29 o 30 días cada uno, para un total de 354 días. Medían el tiempo de forma imprecisa hasta el siglo V a.C., cuando introdujeron relojes de sol y clepsidras. Los días griegos consistían en actividades como levantarse temprano, ir al ágora, comer, ir a la barbería y baños, y cenar en simposios con amigos.
Este documento describe el origen y la importancia cultural de la cerveza y sus rituales asociados a través de la historia. Explica que la cerveza se originó de forma natural y fue consumida por diversas culturas por sus propiedades nutritivas y místicas. Detalla algunos rituales como el Oktoberfest alemán, que comenzó como una celebración real pero se convirtió en una tradición mundial. Finalmente, argumenta que a pesar de las diferencias culturales, los rituales en torno a la cerveza logran unir a las personas y expres
SEMIOLOGIA DE HEMORRAGIAS DIGESTIVAS.pptxOsiris Urbano
Evaluación de principales hallazgos de la Historia Clínica utiles en la orientación diagnóstica de Hemorragia Digestiva en el abordaje inicial del paciente.
El documento resume brevemente la historia de varias bebidas, incluyendo la cerveza (originada accidentalmente al fermentar una papilla de cebada y agua), el anís (usado en el imperio de Babilonia hace miles de años), la ginebra (creada en Holanda en el siglo XVII), el champagne (desarrollado en la región francesa de Champagne), el cognac (posiblemente inventado por un comerciante holandés o ingleses) y el vino (con evidencia de su consumo en la antigua Grecia y R
El documento resume el origen y la historia de la cerveza. Se menciona que la cerveza probablemente se descubrió de forma simultánea en varias regiones del Mediterráneo y Europa hace unos 10,000 años, y que ofrecía ventajas como producir más bebida con menos grano y desinfectar el agua. La cerveza tuvo un papel importante en culturas como la egipcia y celta. En la Edad Media, hubo conflictos entre cerveceros laicos y monásticos. Más tarde, se desarrollaron estilos como la
La vid y el vino tienen orígenes antiguos, con evidencia de vides cultivadas hace unos 9,000 años en la Media Luna Fértil. Las especies de vides se desarrollaron hace 45 millones de años y las vides cultivadas actuales descienden de la especie Vitis vinífera. Los sumerios, hititas, cananeos y otros pueblos del Oriente Medio cultivaron la vid y produjeron vino, y los fenicios extendieron el comercio del vino por el Mediterráneo. Los romanos y griegos también promovieron
El cultivo de la vid y la producción de vino se originaron entre el Mar Negro y el Mar Caspio hace entre 6000-4000 a.C. Los egipcios y mesopotamios también cultivaron la vid y produjeron vino en el cuarto milenio a.C. En la antigua Grecia, el vino se había convertido en un elemento importante para el siglo II a.C., y los griegos atribuían su origen al dios Dionisio. Los romanos continuaron con las tradiciones vitivinícolas griegas y le rindieron culto al di
La enología es la ciencia y arte de producir vinos. Los enólogos se encargan de supervisar la elaboración, almacenamiento y comercialización del vino. El vino se obtiene del zumo de uva fermentado y tiene una larga historia que se remonta a miles de años atrás en el Próximo Oriente. Los romanos y griegos contribuyeron a expandir el cultivo de la vid y la producción de vino por Europa.
Presentación que expone los principios básicos de la enologia, historia del vino y de la enologia misma, así como las variedades tintas y blancas mas comunes.
El documento describe el descubrimiento de la bodega vinícola más antigua conocida, encontrada en las cuevas Areni-1 en Armenia. Data de hace aproximadamente 6,000 años y contiene una prensa de uvas, cubas de fermentación e incluso copas. Esto proporciona evidencia de que la producción de vino se realizaba a gran escala en la región, indicando que la vid era un cultivo importante. La presencia de tumbas cercanas sugiere que el vino se usaba con fines ceremoniales.
El documento describe el origen y evolución del vino. Explica que la vid ha existido desde tiempos antiguos y que el vino se originó de forma accidental cuando las uvas fermentaron naturalmente. La vid se originó en el Cáucaso y se extendió por Oriente Medio y el Mediterráneo, llevada por fenicios y romanos. Hoy en día existen más de 5,000 variedades de uva como resultado de cruces espontáneos y selección humana a partir de la vid silvestre original.
El seminario impartido durante la gira Gin Show 2013, en Bilbao (9 abril), Sevilla (9 mayo), Madrid (28 mayo) y Barcelona (26 junio): aclarando mitos y confusiones en la historia de la ginebra y alertando acerca de nuestra vulnerabilidad al catar, mediante distintos sentidos.
A big THANK YOU very much to PHILIP DUFF, ANDREW NICHOLS, DAVID WONDRICH and the educators team at B.A.R. for clarifying some doubts, letting me use some of their contents and experiments and, at the end of the day, educating us all.
El documento resume la historia del vino desde el 8000 a.C. hasta el siglo XX. Describe cómo la vid y la producción de vino se originaron en Asia Menor y Mesopotamia alrededor del 8000 a.C., y cómo los fenicios y griegos ayudaron a extender el cultivo de la vid por el Mediterráneo. También explica cómo los romanos propagaron el cultivo de la vid por Europa entre los siglos I y V d.C., estableciendo las bases para la industria vinícola moderna.
La destilación fue descubierta por los alquimistas griegos y egipcios. Los árabes desarrollaron más la técnica de la destilación y descubrieron la destilación de alcohol, atribuida a Ibn Yasid. En el siglo XI, la escuela de Salerno en Italia ya distinguía entre diferentes grados alcohólicos. Los jesuitas promovieron el estudio de nuevas técnicas de destilación y el uso de aguardientes en el siglo XVII.
El árbol de la quina, representado en el escudo nacional de Perú, ha tenido un papel importante en la lucha contra la malaria. Originario de los Andes peruanos, la corteza de la quina contiene quinina, un compuesto que combate la malaria. Aunque su descubrimiento se atribuye tradicionalmente a una condesa española curada en el siglo XVII, especies de quina hoy están en peligro de extinción debido a la pérdida de bosques andinos. El Perú carece de programas para prote
El documento describe la historia del cultivo de la vid y la producción de vino. Se menciona evidencia arqueológica que sugiere que la vid ha sido cultivada por el hombre desde hace unos 8,000 años. Los griegos y romanos extendieron el cultivo de la vid por el Mediterráneo y Europa. En la Edad Media, monjes y monarcas ayudaron a desarrollar el cultivo de la vid y el vino se convirtió en un importante alimento. El vino se ha considerado tradicionalmente un alimento complejo y saludable.
Este documento resume la historia de la cerveza desde sus orígenes entre los sumerios y egipcios hasta su llegada a España. Los sumerios fueron los primeros en elaborar cerveza de forma accidental al mezclar granos con agua. Más tarde, los egipcios y griegos también consumían cerveza, aunque los griegos la consideraban una bebida de pueblos inferiores. La cerveza tuvo una gran importancia social y económica entre los sumerios y egipcios.
Los egipcios antiguos tenían una dieta básica de pan, cerveza y legumbres como cebollas. La carne de oveja, cerdo y aves era común, así como el pescado. Las frutas eran escasas excepto para la élite. La cerveza se fabricaba a partir de cebada o trigo y era la bebida nacional, aunque el vino también se consumía. Los egipcios fueron pioneros en el cultivo de cereales y la fabricación de pan.
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El documento describe los sistemas de medición del tiempo y las costumbres diarias en la antigua Grecia. Los griegos dividían el año en 12 meses de 29 o 30 días cada uno, para un total de 354 días. Medían el tiempo de forma imprecisa hasta el siglo V a.C., cuando introdujeron relojes de sol y clepsidras. Los días griegos consistían en actividades como levantarse temprano, ir al ágora, comer, ir a la barbería y baños, y cenar en simposios con amigos.
Este documento describe el origen y la importancia cultural de la cerveza y sus rituales asociados a través de la historia. Explica que la cerveza se originó de forma natural y fue consumida por diversas culturas por sus propiedades nutritivas y místicas. Detalla algunos rituales como el Oktoberfest alemán, que comenzó como una celebración real pero se convirtió en una tradición mundial. Finalmente, argumenta que a pesar de las diferencias culturales, los rituales en torno a la cerveza logran unir a las personas y expres
SEMIOLOGIA DE HEMORRAGIAS DIGESTIVAS.pptxOsiris Urbano
Evaluación de principales hallazgos de la Historia Clínica utiles en la orientación diagnóstica de Hemorragia Digestiva en el abordaje inicial del paciente.
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLMJuan Martín Martín
Examen de Selectividad de la EvAU de Geografía de junio de 2023 en Castilla La Mancha. UCLM . (Convocatoria ordinaria)
Más información en el Blog de Geografía de Juan Martín Martín
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
Este documento presenta un examen de geografía para el Acceso a la universidad (EVAU). Consta de cuatro secciones. La primera sección ofrece tres ejercicios prácticos sobre paisajes, mapas o hábitats. La segunda sección contiene preguntas teóricas sobre unidades de relieve, transporte o demografía. La tercera sección pide definir conceptos geográficos. La cuarta sección implica identificar elementos geográficos en un mapa. El examen evalúa conocimientos fundamentales de geografía.
En la ciudad de Pasto, estamos revolucionando el acceso a microcréditos y la formalización de microempresarios informales con nuestra aplicación CrediAvanza. Nuestro objetivo es empoderar a los emprendedores locales proporcionándoles una plataforma integral que facilite el acceso a servicios financieros y asesoría profesional.
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Juan Martín Martín
Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
Convocatoria Ordinaria.
Examen resuelto de Geografía
conocer el examen de geografía de julio 2024 en:
https://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/2024/06/soluciones-examen-de-selectividad.html
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
RETROALIMENTACIÓN PARA EL EXAMEN ÚNICO AUXILIAR DE ENFERMERIA.docx
Origen y leyendas sobre el vino
1. Origen y leyendas sobre el Vino
Rusia (Georgia): 7000 a 5000 a.
C.
• Vid de vinificación: “vitis
vinifera” (variedad sativa), “vitis
rupestris”, “vitis aestivalis”.
• El “kvervri”: jarra de arcilla
encontrada en Georgia en 5000
a 6000 a.C, que contenía
Introducción: de las obrassegmentos y ramas de vid.
consultadas, todas datan enElemento de producción del ayer
ubicar el origen del “vino” enal hoy…
Turquía, entre 8000 a 7000 a.
Cristo, donde se encontró
mediante excavaciones en Catal
Hüyük, la presencia de
“simientes de uvas”, también en
2. Origen y leyendas sobre el Vino
• En el 3500 a. Cristo se encontró un “anfora” en
Persia con mancha residual de vino.
•Registros similares en: Jordania, Libano, Israel,
Siria, parte de Irak y Arabia Saudita, la región
montañosa de Nubia.
Nos acompañan numerosas leyendas acerca de
dónde se originó “el vino”:
a) Capítulo 9, del Génesis bíblico: Noé plantó una
“viña” al dejar la barca del diluvio, en el monte
Ararat (5.166 mtrs de altura), se encuentra entre
Armenia y Turquía. Noé procedente del Sahara,
allí ya se conocía la vinicultura según este
registro
3. Origen y leyendas sobre el Vino
b) La lengua Vasca, una de las más antiguas del
mundo, celebra un héroe llamado “Año” y en
“euskera”, se traduce por vino
c) En Galicia nos encontramos con su correspondiente
“Noya” (Oannes)
d) En Grecia, “Dionisios” (dios del vino), criado por su tía Ino,
diosa del mar, de donde proviene la palabra “oinos” (vino),
por otro lado; Oresteo, plantó el primer viñedo
e) En Babilonia, Gilgamesh: obra literaria de 1800 a.C,
referencia cuando el héroe entra en el “reino del sol” y se
encuentra con un viñedo encantado, que al beberlo obtenías
la inmortalidad
4. Origen y leyendas sobre el Vino
f) En Persia:
• Jamshid, construyó una pared para salvar animales del diluvio, en su tribunal
se mantuvieron uvas frescas para ser comidas fuera de temporada
• Se cuenta que un jarrón estaba espumeante y exhalaba un olor extraño y se
lo consideraba posible de envenenamiento, una doncella intentó suicidarse
bebiendo de él: “la muerte encontró alegría y un sueño reparador”, al ser
narrado al rey, realizó gran cantidad de vino
g) En Mesopotamia “se bebía vino” y los Hititas tomaban vino en “vasos y
botellas” en forma de cabezas de animal en oro (código Hammurabi: hace
referencia al vino con tres reglas para los vendedores –muy interesante-)
h) Egipcios, en las pinturas de las tumbas se encuentra el proceso de
elaboración del vino (vendimia, prensado y digestión)
5. Obras clásicas escritas sobre el Vino o que hablen de él
1. En la “Ilíada”, la cosecha durante el otoño,
el uso del vino en la guerra de Troya (y tenían
sus “Symposios” que significa “reunirse para
beber juntos”) y se hace referencia a la isla de
Lemnos, mar Egeo (uvas secadas al sol)
2. Los viajes de “Odiseo” (su padre Laertes
vinicultor: se jactó de tener 50 tipos de uvas) y atrapado en la Isla de Sicilia, le
dio “Maro” al Cíclope Polifemo, que cayó en profundo sueño y logró extraerle el
ojo
Emulo (poeta, en 375 a. C): advirtió que 3 “cuencos” (kilix) era la cantidad
ideal para consumir, para los moderados, en la obra “Sémele” o “Dionisio”:
1. para “la salud”
2. para “el amor y el placer”
3. para “dormir”
4. los invitados sabios se van a casa (violencia)
5. para el tumulto
6. regodeo boedo
7. para “ojos negros”
8. para la policía
9. para la bilis
10. para la “locura y lanzamiento de muebles”
6. Obras clásicas escritas sobre el Vino
o que hablen de él (aspectos medicinales)
• Hipócrates: realizó observaciones sobre las
propiedades medicinales de los vinos
• Los Romanos que fueron inicialmente agricultores,
Catón el Censor, en su “Tratado de Agricultura”
escribe sobre el valor del vino
• San Cipriano, cartaginés: “Manual del Mago”:
viñedos comerciales, plantaciones en gran escala y
pequeña escala
• Lucio Columella, “Re Rústica” detalles por
producción en superficie sembrada (estacas con
dos pasos), tipos de terrenos, drenaje, cosecha,
presionado, fermentación, las mezclas con
“resinas”: vinos griegos
• Galeno, “Libro de las Triacas”, preparado
con vino, vegetales, minerales, opio y carne de
víbora que servía de antídoto contra venenos
7. Obras clásicas escritas sobre el Vino
o que hablen de él (aspectos medicinales)
• En 1300, durante la Edad Media, Arnau de Villanova, escribe
“Liber de Vinis”, visión médica de las propiedades curativas del
vino, ejemplo: vino aromatizado con arlequín (cualidades
maravillosas): restaura el apetito y renueva las energías, mejora
el rostro, promueve el crecimiento del pelo, limpia los dientes y
promueve la juventud
• Comenta que para “una buena cata”, es mejor la mañana, lavar
la boca con agua, comer un trozo de pan húmedo con agua
• Estómago muy lleno o vacío, arruina el sabor, sostiene
8. Obras clásicas escritas sobre el Vino
o que hablen de él (aspectos medicinales)
• En 1863 Napoleón preocupado por la economía de Francia
encargó a Louis Pasteur, las causas porque se estropeaba el
vino
• Aparece un parasito (insecto phylloxera vastatrix), la larva que
ataca las raíces de los viñedos, en 1870 escribió: “Études sur le
Vin”, de ahí a la “Enología moderna”
• En el siglo XX, el cruce genético de las cepas de uvas
• Fermentación “fría” para vinos blancos
• Envases de plásticos y “tetra brik” irritan a los amantes de
vinos
9. Bibliografía básica consultada
Libros
Johnson, Hugh (2005) “Historia del vino”, Editorial Blume, Barcelona,
256 páginas
Peñin, José (2008) “Historia del vino”, Espasa Calpe, Barcelona,
505 páginas
Standage, Tom (2007) “La historia del mundo en seis tragos”,
Editorial Debate, Barcelona, 288 páginas
10. Gracias …
Muchas gracias por su atención!!!
Favio Gabriel Vitancurt
(Material realizado para
Herramientas Tecnológicas EVA)
Tutora Vera Rexach