El documento describe el descubrimiento de la bodega vinícola más antigua conocida, encontrada en las cuevas Areni-1 en Armenia. Data de hace aproximadamente 6,000 años y contiene una prensa de uvas, cubas de fermentación e incluso copas. Esto proporciona evidencia de que la producción de vino se realizaba a gran escala en la región, indicando que la vid era un cultivo importante. La presencia de tumbas cercanas sugiere que el vino se usaba con fines ceremoniales.

1. Descubren en Armenia la bodega
vinícola más antigua

2. Esta foto sin fecha distribuida
por National Geographic
muestra una prensa vinícola
detrás de la cual hay un tablero
de identificación arqueológico.
La cuba a la derecha de la
prensa, usada aparentemente
para recoger y fermentar el
zumo de la uva, aparece
claramente como resultado de
la excavación. Se ha
descubierto en Armenia el
equipo para fabricación de vino
más antiguo conocido hasta la
fecha. Un equipo internacional
de investigadores descubrió
una prensa, cubas de
fermentación e incluso copas
de hace 6.000 años en las
cavernas Areni-I. (AP
Foto/Gregory Areshian,
National Geographic)

3. Descubren en Armenia la bodega
vinícola más antigua
WASHINGTON (AP) - La bodega vinícola
más antigua conocida hasta la fecha ha
salido a la luz en las montañas de Armenia.
11 de enero de 2011

4. Un equipo internacional de
investigadores halló una prensa para
uvas, cubas de fermentación e incluso
copas de hace 6.000 años en las
cuevas Areni-1
[Latitud: 39.730361N]
[Longitud: 45.203722E]

5. Si bien existen pruebas de que el consumo
de vino comenzó anteriormente, éste es el
ejemplo más antiguo que se conoce de una
instalación para la producción de la bebida,
dijo Gregory Areshian, de la Universidad de
California en Los Angeles, uno de los
directores de la excavación.

6. El hallazgo, anunciado el martes por la National
Geographic Society, aparece en la edición
electrónica de la revista Journal of
Archaeological Science.
Journal of Archaeological Science
Article in Press, Corrected Proof
doi:10.1016/j.jas.2010.11.012
Copyright © 2010 Elsevier Ltd All rights reserved

7. "Hay pruebas convincentes de una
instalación para la producción de vino",
dijo Patrick McGovern, director científico
del Laboratorio de Arqueología
Biomolecular en el Museo de la
Universidad de Pensilvania en Filadelfia,
quien no participó de la excavación.

8. La producción de vino en gran escala indica
que la uva eurasiática ya era un fruto de
cultivo, dijo McGovern, autor de
"Uncorking the Past: The Quest for Wine,
Beer and Other Alcoholic Beverages"
(Descorchando el pasado: La búsqueda del
vino, la cerveza y otras bebidas
alcohólicas).

9. En esa misma región de Armenia se halló un
zapato de cuero de hace 5.500 años, el más
antiguo que se conoce.
Según los arqueólogos, en el interior de la cueva
había un cuenco de aproximadamente un metro
de diámetro colocado en posición para verter su
contenido en una cuba profunda.

10. El cuenco pudo haber sido un recipiente donde
se prensaban uvas con los pies, un método que
se empleó durante muchos siglos, dijo Areshian.
Allí se encontraron semillas de uva, restos de
uvas prensadas y sarmientos resecos. Las
semillas eran del mismo tipo de uva Vitis vinifera
vinifera que todavía se usa para producir el vino.

11. Los restos similares más antiguos conocidos
anteriormente se hallaron en la tumba del
faraón egipcio Escorpión I, de hace unos 5.100
años.
La presencia de tumbas en derredor de la cueva
sugiere que el vino se usaba con fines
ceremoniales, dijeron los investigadores.

12. McGovern, coincidió con esa
apreciación, señalando que el vino
era la bebida principal en fiestas
fúnebres y también se usaba como
ofrenda para los muertos.

13. "Incluso en tierras bajas como el antiguo
Egipto, donde la cerveza era reina, se
requerían ciertos vinos del delta del Nilo
como ofrendas fúnebres y se consumía
grandes cantidades de vino en festivales
reales y religiosos".

14. En sus libros, McGovern postula que la
"cultura del vino", que incluye la
domesticación de la uva, se consolidó
originalmente en las regiones
montañosas de Armenia antes de
desplazarse hacia el sur.
http://espanol.news.yahoo.com/s/ap/110111/eeuu/amn_cie_bodega_antigua

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zapato más antiguo, hallado en Armenia, en

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17. Chemical evidence for wine production around 4000
BCE in the Late Chalcolithic Near Eastern highlands
Hans Barnard, Alek N. Dooley, Gregory Areshian, Boris Gasparyan & Kym F. Faull
Abstract
Archaeological excavations in the Areni-1 cave complex in southeastern Armenia
revealed installations and artifacts dating to around 4000 cal. BCE that are strongly
indicative of wine production. Chemical evidence for this hypothesis is presented here
using a new method to detect the anthocyanin malvidin that gives grapes and
pomegranates their red color. Using solid phase extraction (SPE) and alkaline
treatment of the samples, followed by combined liquid chromatography-tandem mass
spectrometry (LC-MS/MS), this method was applied to authentic standards and four
ancient potsherds from Armenia and Syria. A positive result was observed for two of
the samples from the Areni-1 cave complex, adding evidence supporting the
hypothesis that wine was produced in the Near Eastern highlands in the Late
Chalcolithic Period.

18. Dr. Juan Antonio Montaño Hirose
Apartado Postal 25
55741 Tecámac de Felipe Villarreal, Estado de México
México
"Dentro de veinte años, estarás más
arrepentido por las cosas que dejaste de hacer
que por las que hiciste. Así que olvídate de los
límites. Navega lejos del puerto seguro.
Aprovecha el viento en tus velas. Explora.
Sueña. Descubre". --Mark Twain
Publicado 13 de enero de 2011
en el foro internacional Iztaxochitla de espeleología en español.
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