Este documento presenta los pasos para crear una empresa de hostería llamada "Los Sureños" en Ecuador. Incluye un estudio de mercado que muestra oportunidades en el turismo, un plan de marketing, la organización y recursos humanos requeridos, y un estudio económico y financiero. El autor concluye que el proyecto es viable y solicitará un préstamo para financiar el 70% de la inversión inicial.