1. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS APLICADAS @
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA
AGROINDUSTRIAL
I. PERFIL PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
El Ingeniero Agroindustrial es un profesional de altas calidades científicas y tecnológicas
con capacidad para:
Participa como agente eficaz en la transferencia de tecnologías en la pequeña y
mediana empresa para mejorar su competitividad.
Caracteriza la composición de los Productos Agropecuarios, sus cambios más
importantes y el control para su conservación y/o utilización.
Investiga, Diseña, desarrolla procesos para la preservación, conservación y
transformación de las Materias Primas Agropecuarias provenientes de las
actividades del sector primario de la producción.
Diversifica y desarrolla nuevos productos para obtener nichos de mercados
específicos contribuyendo a una mejor seguridad alimentaria.
Realiza estudios y programas para cubrir los estándares de la creciente exigencia
para el cumplimiento de normas de calidad en alimentos y normas ambientales por
parte de la agroindustria
Usa las operaciones unitarias específicas en el procesamiento de productos
agropecuarios, así como, su aplicación en la operación y diseño de plantas
agroindustriales.
Se involucra en el proceso de producción usando tecnología y los mecanismos
apropiados para el almacenamiento, el transporte, distribución y mercadeo de los
Productos Agroindustriales.
Promueve la integración de productores y agroindustriales mediante el
establecimiento de convenios con beneficios mutuos para la formación de cadenas
agroindustriales
Formula, evalúa técnica económica los proyectos agroindustriales, Involucrando el
concepto de sostenibilidad y tecnología ambiental requerida, de acuerdo a las
disposiciones legales vigentes.
Crea, administra y asesora empresas y proyectos de tipo agroindustrial.

2. Plasma los valores de verdad, justicia, responsabilidad, ética y solidaridad, con alto
sentido nacionalista y comprometido con las necesidades de la sociedad.
Aplica la metodología de la investigación a la generación, adopción y adaptación de
tecnología para propiciar el desarrollo social sostenible del sector rural.
II. PERFIL OCUPACIONAL
El INGENIERO AGROINDUSTRIAL puede desempeñarse en áreas relacionadas con
las siguientes actividades:
Creación, dirección, administración y asesoría de empresas agroindustriales.
Elaboración de proyectos para empresas agroindustriales, su implementación y
montaje.
Dirección, control y administración de plantas agroindustriales.
Asesoría y consultoría en producción, distribución y mercadeo de productos
agroindustriales.
Investigación y desarrollo de nuevas tecnologías en procesos agroindustriales.
III. PERFIL DEL DOCENTE
Es función y deber del docente asumir compromiso con la misión, visión de la
universidad y de FACAP
Es Función del Docente tener el dominio de la práctica Agroindustrial.
Es capaz de desarrollar y utilizar una variedad de métodos y recursos didácticos
para incentivar en los alumnos la adquisición de conocimientos, valores,
actitudes y habilidades.
El Docente tiene el objetivo de motivar en los estudiantes actitudes relacionadas
a la excelencia, innovación e investigación