El documento describe la situación actual y las tendencias en el uso del ácido láctico y poliláctico. El ácido láctico se produce comercialmente por fermentación de carbohidratos y se usa principalmente en la industria alimentaria como acidulante y preservante. El poliláctico es un polímero biodegradable que se ha estudiado para aplicaciones médicas e industriales debido a su biodegradabilidad y es una alternativa ecológica a los plásticos derivados del petróleo. El documento analiza las perspectivas
Este documento revisa la producción biotecnológica de ácido láctico. El ácido láctico tiene aplicaciones importantes en las industrias alimentaria, farmacéutica y química. La producción biotecnológica de ácido láctico ofrece ventajas sobre la síntesis química al usar recursos renovables y ser más ecológica. El documento analiza los microorganismos, como bacterias lácticas y hongos del género Rhizopus, sustratos como carbohidratos, y parámetros del bi
Producción de phb a partir de residuos de la industria del biodieselJavier Viña
Este documento describe un proyecto de producción de polihidroxibutirato (PHB) a partir de residuos de la industria del biodiesel en Brasil. Se estudia el proceso de producción de PHB mediante fermentación bacteriana y se diseña una planta, incluyendo la ubicación, simulación del proceso, especificaciones técnicas e instrumentación. Finalmente, se realiza un análisis económico que muestra una rentabilidad neta de aproximadamente 7,2 millones de euros, lo que demuestra la viabilidad del proyect
Este documento discute la producción de polihidroxibutirato (PHB) a partir de Cupriavidus necator utilizando glicerol como sustrato. Describe el proceso de fermentación por lotes usando este microorganismo y sustrato, incluyendo las condiciones óptimas de crecimiento. También analiza factores como la inhibición por sustrato y sales, y las aplicaciones del PHB como bioplástico alternativo.
Este documento describe los servicios y productos de Micro-Bac International Inc., una compañía dedicada a soluciones biológicas para la industria petrolera. La compañía ofrece una variedad de servicios como estimulación de pozos, limpieza de tanques y bio-remediación utilizando productos microbianos como Para-Bac. El documento explica los mecanismos por los cuales estos productos mejoran la producción de petróleo, incluyendo la reducción de viscosidad y tensión interfacial a través de biosurfactantes. También describe
Este documento presenta un resumen de 3 oraciones de un trabajo de tesis sobre el análisis transitorio de control de un biorreactor para la fermentación alcohólica continua usando Zymomonas Mobilis. El trabajo estudia modelos matemáticos de la biomasa y el sustrato en el biorreactor, y propone estructuras de control multilazo y multivariable para optimizar el proceso mediante la simulación en Matlab-Simulink.
20131003 H2020 Pamplona Raquel Virto Resano y Noelia Sagarzazu: Proyectos tra...FIAB
20131003 H2020 Pamplona Raquel Virto Resano y Noelia Sagarzazu: Proyectos transbio y carbio. Transformación biotecnológica de subproductos de la industria agroalimentaria
Los aditivos alimentarios son componentes no nutritivos que se añaden a los alimentos para mejorar su conservación, textura o color. Para ser aprobados como aditivos, deben demostrar su seguridad y necesidad a dosis bajas, no dar metabolitos tóxicos y no utilizarse para enmascarar otros problemas. Los países de la Unión Europea asignan códigos a los aditivos formados por la letra E y tres números, y exigen declararlos si se usan por encima de su IDA (dosis diaria admisible).
Este documento presenta el Programa Nacional de Vigilancia y Control de Cadmio en Productos Derivados del Cacao en Colombia. El objetivo es monitorear e identificar la presencia de cadmio y cuantificar la cantidad en licor de cacao, cacao en polvo, chocolate y otros productos derivados del cacao. Se describe la metodología de muestreo y análisis de laboratorio, así como los antecedentes regulatorios internacionales sobre límites máximos de cadmio en estos alimentos. El programa busca aportar información sobre los niveles de
Este documento revisa la producción biotecnológica de ácido láctico. El ácido láctico tiene aplicaciones importantes en las industrias alimentaria, farmacéutica y química. La producción biotecnológica de ácido láctico ofrece ventajas sobre la síntesis química al usar recursos renovables y ser más ecológica. El documento analiza los microorganismos, como bacterias lácticas y hongos del género Rhizopus, sustratos como carbohidratos, y parámetros del bi
Producción de phb a partir de residuos de la industria del biodieselJavier Viña
Este documento describe un proyecto de producción de polihidroxibutirato (PHB) a partir de residuos de la industria del biodiesel en Brasil. Se estudia el proceso de producción de PHB mediante fermentación bacteriana y se diseña una planta, incluyendo la ubicación, simulación del proceso, especificaciones técnicas e instrumentación. Finalmente, se realiza un análisis económico que muestra una rentabilidad neta de aproximadamente 7,2 millones de euros, lo que demuestra la viabilidad del proyect
Este documento discute la producción de polihidroxibutirato (PHB) a partir de Cupriavidus necator utilizando glicerol como sustrato. Describe el proceso de fermentación por lotes usando este microorganismo y sustrato, incluyendo las condiciones óptimas de crecimiento. También analiza factores como la inhibición por sustrato y sales, y las aplicaciones del PHB como bioplástico alternativo.
Este documento describe los servicios y productos de Micro-Bac International Inc., una compañía dedicada a soluciones biológicas para la industria petrolera. La compañía ofrece una variedad de servicios como estimulación de pozos, limpieza de tanques y bio-remediación utilizando productos microbianos como Para-Bac. El documento explica los mecanismos por los cuales estos productos mejoran la producción de petróleo, incluyendo la reducción de viscosidad y tensión interfacial a través de biosurfactantes. También describe
Este documento presenta un resumen de 3 oraciones de un trabajo de tesis sobre el análisis transitorio de control de un biorreactor para la fermentación alcohólica continua usando Zymomonas Mobilis. El trabajo estudia modelos matemáticos de la biomasa y el sustrato en el biorreactor, y propone estructuras de control multilazo y multivariable para optimizar el proceso mediante la simulación en Matlab-Simulink.
20131003 H2020 Pamplona Raquel Virto Resano y Noelia Sagarzazu: Proyectos tra...FIAB
20131003 H2020 Pamplona Raquel Virto Resano y Noelia Sagarzazu: Proyectos transbio y carbio. Transformación biotecnológica de subproductos de la industria agroalimentaria
Los aditivos alimentarios son componentes no nutritivos que se añaden a los alimentos para mejorar su conservación, textura o color. Para ser aprobados como aditivos, deben demostrar su seguridad y necesidad a dosis bajas, no dar metabolitos tóxicos y no utilizarse para enmascarar otros problemas. Los países de la Unión Europea asignan códigos a los aditivos formados por la letra E y tres números, y exigen declararlos si se usan por encima de su IDA (dosis diaria admisible).
Este documento presenta el Programa Nacional de Vigilancia y Control de Cadmio en Productos Derivados del Cacao en Colombia. El objetivo es monitorear e identificar la presencia de cadmio y cuantificar la cantidad en licor de cacao, cacao en polvo, chocolate y otros productos derivados del cacao. Se describe la metodología de muestreo y análisis de laboratorio, así como los antecedentes regulatorios internacionales sobre límites máximos de cadmio en estos alimentos. El programa busca aportar información sobre los niveles de
This document contains a list of skills and experiences for a job applicant, including skills in organization, communication, prioritization, teamwork, time management, Microsoft Office, Windows/Mac OSX, logistics/planning, customer service, finance/budgeting, and systems/processes. The applicant's education includes degrees from Azusa Pacific University and California State University, Los Angeles. Work experiences include creating office systems for workflow at CaseFinance, training staff on office protocols and software, mediating loan modifications and providing client updates, mediating office conflicts, consulting with companies on web development and advertising strategies, training managers on web use and site optimization, designing logos and banners, spearheading website designs and advertising slogans, and over
This document is a collection booklet for a fashion line inspired by Pre-Raphaelite art. It contains images from William Holman Hunt's painting "Isabella and the Basil Pot" and descriptions of how different elements from the painting and poems were used to design the clothing. The line aims to join past and future fashion by taking inspiration from Pre-Raphaelite depictions of femininity and nature and updating the designs to appeal to a modern audience, aspiring to create the perfect symbol of femininity.
Md Ataur Rahman is seeking a position as a civil engineer where he can fully utilize his skills. He has experience with AutoCAD, cost estimation, surveying, drawing, billing and planning. He is proficient in Microsoft Office programs. He has a diploma in civil engineering and experience working as a site engineer on a hospital construction project where he performed inspections, oversaw construction activities, prepared reports and estimates, and managed billing. He is open-minded, a strong problem solver, and has good communication skills in English, Hindi and Urdu.
Alexander Cartwright is recognized as the founding father of modern baseball. In 1845, he formed the first organized baseball team, the Knickerbocker Base Ball Club of New York. Cartwright established many of the fundamental rules of baseball still used today, including runners being out by tag rather than being hit by the ball. He helped popularize the sport by sharing it with travelers as he moved westward and in Hawaii, where he spent his later years as the city's first fire chief. Cartwright is credited with establishing the diamond-shaped field layout and standardizing the distance between bases.
Matthew Palmer is seeking a stable job to support his family and potentially lead to a career. He has experience in call centers, manufacturing, telemarketing, and relay operating. Palmer lists his education as an Associate degree from Modesto Junior College with a 3.0 GPA and high school diploma from Peter Johansen High School with a 3.5 GPA. His skills include customer service, sales, math, typing over 70 wpm, computers, forklift operation, and food preparation.
American Horror Story es una serie antológica de drama y horror creada por Ryan Murphy y Brad Falchuk. Cada temporada presenta una nueva historia, escenario y elenco, aunque varios actores aparecen en múltiples temporadas. El documento resume las tramas de las primeras cuatro temporadas y lista los actores principales de cada una.
This document discusses the key elements of a good essay introduction, including providing an interesting opening sentence, clearly stating the topic and scope, and indicating the structure and aim of the essay. A good introduction should be concise, between 15-20% of the total essay length, use formal third-person language, and set up what will be examined in the body of the essay.
This document summarizes three experiments investigating the role of different brain regions, including the dorsomedial striatum (DMS) and dorsolateral striatum (DLS), in win-stay learning. Experiment 1 found no evidence that reward-related cues influence win-stay performance. Experiments 2 and 3 found that two versions of the win-stay task depended on the DMS but not the DLS or hippocampus. This suggests the task involved amygdala-based stimulus-reward learning expressed through an amygdala-striatal pathway rather than stimulus-response learning mediated by the DLS as previously thought.
El documento resume la historia de las generaciones de computadoras desde su invención en 1642 hasta la actualidad. Comienza describiendo los primeros dispositivos mecánicos para realizar cálculos y cómo evolucionaron hacia las tarjetas perforadas. Luego detalla las 6 generaciones de computadoras, desde las basadas en válvulas de vacío hasta las actuales que usan microprocesadores.
This slide show presentation separates items into two categories: living and non-living. Living things include plants and animals that are capable of growth and reproduction. Non-living things lack the ability to grow, reproduce, or respond to stimuli and include objects like tables, chairs, and other inanimate materials. The slide show helps teach the difference between things that are alive versus not alive.
This document provides instructions for a 1,500-word essay assignment for an academic writing course. Students must write on the topic of how weapons developments over the last 50 years have affected the nature of modern warfare. The essay is due on June 27th and must follow formatting guidelines for length, font, spacing, and include references, evidence of research, analysis, and a bibliography. Instructors will advise students and check drafts but not edit work directly.
Stephen Locke has over 18 years of experience in the construction industry, starting as a laborer and completing an apprenticeship in carpentry and joinery. He has held the position of site manager for 5 years, overseeing various projects and liaising with architects, developers, and education officials. Currently working as a maintenance supervisor, Locke is a reliable, punctual worker with attention to detail and a commitment to occupational health and safety policies.
E currency system can solve almost all socio-economic problemsAshish Sharma
I am presenting e-currency system model that creates income cycle rotating to infinity.
Legal tender will have face value equal to its intrinsic value.
No problems of inflation.
Unemployment problem can be solved.
Poverty problem can be solved.
terrorism problem can be solved.
almost all socio-economic problems can be solved.
trabajo final de produccion de acido lacticomaria guzman
El documento describe la producción de ácido láctico. Primero, introduce el ácido láctico y sus aplicaciones principales en las industrias química, farmacéutica, de alimentos y plásticos. Luego, discute las propiedades físicas, químicas y toxicológicas del ácido láctico y las materias primas. Finalmente, analiza el mercado mundial y nacional del ácido láctico y propone una ruta de producción biotecnológica utilizando melaza de caña y la bacteria Enterococcus faccalis para
Este documento describe la industria mundial del plástico, que ha experimentado un crecimiento anual del 5% desde 1990 y continuará creciendo alrededor del 5% anual hasta 2015. Aproximadamente el 50% del plástico consumido mundialmente podría ser oxo-biodegradable. Sin embargo, la mayoría del plástico tarda décadas en degradarse, contaminando los océanos y el medio ambiente. Una nueva tecnología llamada d2wTM controla la vida útil del plástico acelerando su biode
Elaboracion de biocombustible apartir de grasa y jatropha#BonosDeCarbono
Este documento describe un proyecto de investigación para producir biodiesel a partir del aceite de piñón (Jatropha curcas) y grasa de pollo. El proyecto tiene como objetivo aprovechar estas materias primas renovables para generar un biocombustible más ecológico y económico que pueda reemplazar parcialmente los combustibles fósiles. El proceso implica extraer y filtrar los aceites, realizar una transesterificación catalizada con hidróxido de sodio para convertir los triglicéridos en ésteres de biodie
Elaboracion de biocombustible apartir del pinDavid Escudero
Este documento describe un proyecto de investigación para producir biodiesel a partir de aceite de piñón (Jatropha curcas) y grasa de pollo. El proyecto tiene como objetivo aprovechar estos recursos renovables para generar un biocombustible que ayude a la economía colombiana y reduzca la contaminación. El documento explica el proceso de transesterificación utilizado para convertir los triglicéridos en el aceite y la grasa en biodiesel, y los resultados de las pruebas realizadas mostraron que este biodiesel cumple
El documento describe los usos de los microorganismos en varias industrias. Explica que los microorganismos son útiles en la industria alimentaria para fermentar alimentos como el queso y el yogur. También son útiles en la industria química y de papel, donde enzimas microbianas pueden mejorar procesos y reducir contaminantes. Además, discute que las levaduras se usan comúnmente para hacer cerveza, vino y otros productos, mientras que las bacterias y hongos son útiles para la fermentación lá
Producción biotecnológica de ácido lácticoAlexcyemily
El documento describe la producción biotecnológica de ácido láctico. Principalmente se produce a través de la fermentación de carbohidratos por bacterias lácticas u hongos, lo que genera isómeros ópticamente activos del ácido láctico. Lactobacillus delbrueckii es la bacteria más utilizada debido a que solo produce el isómero L(+) y es termófila. Existen diferentes modos de fermentación como discontinua, continua y con alimentación intermitente para mejorar la producción.
Aporte individual Ana Carolina TarapuesAna Tarapuez
Este documento describe varias alternativas de tratamiento de aguas residuales de la industria láctea en el departamento de Nariño, Colombia, incluyendo la biorremediación mediante bacterias productoras de bioplásticos, el cultivo de microalgas para la producción de biocombustible, y la fermentación con hongos para producir ácido cítrico. Se concluye que es necesario desarrollar la biotecnología para tratar las aguas residuales y generar productos de alto valor agregado que sean respetuosos
This document contains a list of skills and experiences for a job applicant, including skills in organization, communication, prioritization, teamwork, time management, Microsoft Office, Windows/Mac OSX, logistics/planning, customer service, finance/budgeting, and systems/processes. The applicant's education includes degrees from Azusa Pacific University and California State University, Los Angeles. Work experiences include creating office systems for workflow at CaseFinance, training staff on office protocols and software, mediating loan modifications and providing client updates, mediating office conflicts, consulting with companies on web development and advertising strategies, training managers on web use and site optimization, designing logos and banners, spearheading website designs and advertising slogans, and over
This document is a collection booklet for a fashion line inspired by Pre-Raphaelite art. It contains images from William Holman Hunt's painting "Isabella and the Basil Pot" and descriptions of how different elements from the painting and poems were used to design the clothing. The line aims to join past and future fashion by taking inspiration from Pre-Raphaelite depictions of femininity and nature and updating the designs to appeal to a modern audience, aspiring to create the perfect symbol of femininity.
Md Ataur Rahman is seeking a position as a civil engineer where he can fully utilize his skills. He has experience with AutoCAD, cost estimation, surveying, drawing, billing and planning. He is proficient in Microsoft Office programs. He has a diploma in civil engineering and experience working as a site engineer on a hospital construction project where he performed inspections, oversaw construction activities, prepared reports and estimates, and managed billing. He is open-minded, a strong problem solver, and has good communication skills in English, Hindi and Urdu.
Alexander Cartwright is recognized as the founding father of modern baseball. In 1845, he formed the first organized baseball team, the Knickerbocker Base Ball Club of New York. Cartwright established many of the fundamental rules of baseball still used today, including runners being out by tag rather than being hit by the ball. He helped popularize the sport by sharing it with travelers as he moved westward and in Hawaii, where he spent his later years as the city's first fire chief. Cartwright is credited with establishing the diamond-shaped field layout and standardizing the distance between bases.
Matthew Palmer is seeking a stable job to support his family and potentially lead to a career. He has experience in call centers, manufacturing, telemarketing, and relay operating. Palmer lists his education as an Associate degree from Modesto Junior College with a 3.0 GPA and high school diploma from Peter Johansen High School with a 3.5 GPA. His skills include customer service, sales, math, typing over 70 wpm, computers, forklift operation, and food preparation.
American Horror Story es una serie antológica de drama y horror creada por Ryan Murphy y Brad Falchuk. Cada temporada presenta una nueva historia, escenario y elenco, aunque varios actores aparecen en múltiples temporadas. El documento resume las tramas de las primeras cuatro temporadas y lista los actores principales de cada una.
This document discusses the key elements of a good essay introduction, including providing an interesting opening sentence, clearly stating the topic and scope, and indicating the structure and aim of the essay. A good introduction should be concise, between 15-20% of the total essay length, use formal third-person language, and set up what will be examined in the body of the essay.
This document summarizes three experiments investigating the role of different brain regions, including the dorsomedial striatum (DMS) and dorsolateral striatum (DLS), in win-stay learning. Experiment 1 found no evidence that reward-related cues influence win-stay performance. Experiments 2 and 3 found that two versions of the win-stay task depended on the DMS but not the DLS or hippocampus. This suggests the task involved amygdala-based stimulus-reward learning expressed through an amygdala-striatal pathway rather than stimulus-response learning mediated by the DLS as previously thought.
El documento resume la historia de las generaciones de computadoras desde su invención en 1642 hasta la actualidad. Comienza describiendo los primeros dispositivos mecánicos para realizar cálculos y cómo evolucionaron hacia las tarjetas perforadas. Luego detalla las 6 generaciones de computadoras, desde las basadas en válvulas de vacío hasta las actuales que usan microprocesadores.
This slide show presentation separates items into two categories: living and non-living. Living things include plants and animals that are capable of growth and reproduction. Non-living things lack the ability to grow, reproduce, or respond to stimuli and include objects like tables, chairs, and other inanimate materials. The slide show helps teach the difference between things that are alive versus not alive.
This document provides instructions for a 1,500-word essay assignment for an academic writing course. Students must write on the topic of how weapons developments over the last 50 years have affected the nature of modern warfare. The essay is due on June 27th and must follow formatting guidelines for length, font, spacing, and include references, evidence of research, analysis, and a bibliography. Instructors will advise students and check drafts but not edit work directly.
Stephen Locke has over 18 years of experience in the construction industry, starting as a laborer and completing an apprenticeship in carpentry and joinery. He has held the position of site manager for 5 years, overseeing various projects and liaising with architects, developers, and education officials. Currently working as a maintenance supervisor, Locke is a reliable, punctual worker with attention to detail and a commitment to occupational health and safety policies.
E currency system can solve almost all socio-economic problemsAshish Sharma
I am presenting e-currency system model that creates income cycle rotating to infinity.
Legal tender will have face value equal to its intrinsic value.
No problems of inflation.
Unemployment problem can be solved.
Poverty problem can be solved.
terrorism problem can be solved.
almost all socio-economic problems can be solved.
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El documento describe la producción de ácido láctico. Primero, introduce el ácido láctico y sus aplicaciones principales en las industrias química, farmacéutica, de alimentos y plásticos. Luego, discute las propiedades físicas, químicas y toxicológicas del ácido láctico y las materias primas. Finalmente, analiza el mercado mundial y nacional del ácido láctico y propone una ruta de producción biotecnológica utilizando melaza de caña y la bacteria Enterococcus faccalis para
Este documento describe la industria mundial del plástico, que ha experimentado un crecimiento anual del 5% desde 1990 y continuará creciendo alrededor del 5% anual hasta 2015. Aproximadamente el 50% del plástico consumido mundialmente podría ser oxo-biodegradable. Sin embargo, la mayoría del plástico tarda décadas en degradarse, contaminando los océanos y el medio ambiente. Una nueva tecnología llamada d2wTM controla la vida útil del plástico acelerando su biode
Elaboracion de biocombustible apartir de grasa y jatropha#BonosDeCarbono
Este documento describe un proyecto de investigación para producir biodiesel a partir del aceite de piñón (Jatropha curcas) y grasa de pollo. El proyecto tiene como objetivo aprovechar estas materias primas renovables para generar un biocombustible más ecológico y económico que pueda reemplazar parcialmente los combustibles fósiles. El proceso implica extraer y filtrar los aceites, realizar una transesterificación catalizada con hidróxido de sodio para convertir los triglicéridos en ésteres de biodie
Elaboracion de biocombustible apartir del pinDavid Escudero
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Producción biotecnológica de ácido lácticoAlexcyemily
El documento describe la producción biotecnológica de ácido láctico. Principalmente se produce a través de la fermentación de carbohidratos por bacterias lácticas u hongos, lo que genera isómeros ópticamente activos del ácido láctico. Lactobacillus delbrueckii es la bacteria más utilizada debido a que solo produce el isómero L(+) y es termófila. Existen diferentes modos de fermentación como discontinua, continua y con alimentación intermitente para mejorar la producción.
Aporte individual Ana Carolina TarapuesAna Tarapuez
Este documento describe varias alternativas de tratamiento de aguas residuales de la industria láctea en el departamento de Nariño, Colombia, incluyendo la biorremediación mediante bacterias productoras de bioplásticos, el cultivo de microalgas para la producción de biocombustible, y la fermentación con hongos para producir ácido cítrico. Se concluye que es necesario desarrollar la biotecnología para tratar las aguas residuales y generar productos de alto valor agregado que sean respetuosos
Este proyecto evalúa la obtención de bioetanol a partir del almidón de maíz mediante hidrólisis ácida y básica del almidón para convertirlo en azúcares fermentables, los cuales son fermentados por la levadura Saccharomyces cerevisiae para producir etanol. El proceso incluye tratamiento de la materia prima de maíz, hidrólisis ácida y calentamiento, hidrólisis básica, fermentación y destilación para determinar los grados alcohólicos de las muestras
Nuevos desarrollos en la disminución de residuos de envases y botellas desde ...ainia centro tecnológico
Tendencias medioambientales en el envasado de zumo (Uso de materiales reciclados, como el rPET, Uso de biopolímeros) Ejemplos de tipos de envases y sus alternativas en materiales bioplásticos.
La industria del zumo está utilizando los nuevos desarrollos de envases desde una perspectiva medioambiental con el objetivo de reducir la huella de carbono producida por el material de envasado.
Algunos de los desarrollos se basan en el uso de materiales reciclados, como el rPET y otros en el uso de biopolímeros.
Se están haciendo esfuerzos en la industria del zumo a través de proyectos de I+D para darle valor añadido a los residuos generados y reducir los residuos de los envases plásticos.
Este documento describe varias alternativas biotecnológicas para tratar las aguas residuales generadas por la industria láctea en Nariño, Colombia. Estas incluyen la biorremediación usando microorganismos, la producción de biopolímeros como los polihidroxialcanoatos a partir del suero de leche, el cultivo de microalgas para la producción de biocombustibles, y la fermentación del suero para producir ácido cítrico. Estas alternativas permitirían tratar las aguas residuales mientras
Materiales de fuentes renovables. Aprovechamiento de resíduos de la industr...ainia centro tecnológico
El documento describe un seminario internacional sobre biopolímeros y compuestos sostenibles. Se centra en el uso de fuentes renovables como residuos de la industria agroalimentaria y microorganismos para producir biopolímeros. Explica cómo los residuos y microorganismos se pueden utilizar en procesos de bioproducción para generar productos como ácido láctico de manera sostenible.
CLASE #9-OBTENCION DE ACIDO LACTICO (BIOTECNOLOGIA FARMACEUTICA)Botica Farma Premium
El documento describe la obtención de ácido láctico a través de la fermentación de azúcares por bacterias lácticas. Explica que las bacterias lácticas son gram-positivas que producen principalmente ácido láctico al metabolizar azúcares. Luego detalla el proceso de fermentación en un biorreactor, el cual incluye la preparación del inóculo bacteriano, el ajuste de pH durante la fermentación y la provisión de aire y agitación al medio de cultivo.
El documento describe un programa piloto de producción de biocombustible llamado Biocolón en la ciudad de Colón, Argentina. El programa recicla aceite vegetal usado de restaurantes locales para producir biodiesel, con el objetivo de capacitar estudiantes y proteger el medio ambiente. Explica el proceso de recolección del aceite, producción de biodiesel, y campañas de concientización comunitaria.
"I Workshop Agriforvalor: Aprovechamiento de residuos y subproductos agrícolas y forestales en Andalucía" - Sevilla, noviembre de 2016. Organizado por el nodo andaluz del proyecto europeo Agriforvalor, liderado por la Agencia Andaluza del Conocimiento (Consejería de Economía y Conocimiento de la Junta de Andalucía).
Este documento describe las debilidades y desafíos tecnológicos del sector de biocombustibles en Argentina. Entre las principales debilidades se encuentran el escaso desarrollo de alternativas para el tratamiento de efluentes industriales, la falta de esquemas flexibles para producir azúcar y etanol, las limitadas experiencias para obtener biocombustibles a partir de cereales, y el bajo desarrollo de cultivos energéticos en zonas marginales. Superar estas debilidades requiere desarrollos científico-tecnol
Este proyecto busca desarrollar un protocolo para producir un complejo de enzimas amilasas mediante la fermentación de microorganismos en estado líquido, con el fin de reducir los costos de producción en plantas de alcohol carburante que usan almidón como materia prima. El proyecto analizará diferentes microorganismos para seleccionar aquel que produzca mayores niveles de amilasas, y optimizará parámetros como pH, temperatura y nutrientes para maximizar la producción enzimática. De ser exitoso, el proyect
Este documento describe el Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), el cual promueve la cooperación científica y tecnológica entre países iberoamericanos. El programa apoya redes temáticas, proyectos de investigación y acciones de coordinación en siete áreas temáticas, incluyendo desarrollo sostenible y energía. Una de las redes temáticas descritas se enfoca en los impactos alimentario, energético y ambiental de la producción de biocombustibles
Este documento propone un proyecto de reciclaje de botellas plásticas PET en Bogotá, Colombia. Explica que el alto consumo de bebidas en botellas está contaminando el medio ambiente. El proyecto busca generar conciencia sobre el reciclaje y reducir la contaminación a través de una planta de reciclaje que procesará las botellas PET recolectadas y las convertirá en nuevos productos.
El documento presenta la formulación y evaluación económica de una planta para producir dietil éter (DEE) a partir de lactosuero. Se describe la ruta de producción que incluye desproteinización, hidrólisis de la lactosa, fermentación para obtener etanol y síntesis de DEE mediante deshidrogenación del etanol. Se analizan aspectos como mercado, operación, impacto ambiental y viabilidad comercial del proyecto. El objetivo es aprovechar el lactosuero como materia prima renovable para la obtención de DEE de
Aplicaciones de la biotecnología actividad colaborativa wiki 5Ana Tarapuez
Este documento describe varias alternativas biotecnológicas para el tratamiento de aguas residuales de la industria láctea en el departamento de Nariño, Colombia. Estas incluyen la producción de polihidroxialcanoatos, biocombustibles y ácido cítrico a través de procesos de fermentación bacteriana y fúngica que pueden purificar el agua y generar productos de alto valor. Dada la gran cantidad de pequeñas empresas lácteas en la región y los contaminantes presentes en el suero lácteo, es
Equipo 4. Mezclado de Polímeros quimica de polimeros.pptxangiepalacios6170
Presentacion de mezclado de polimeros, de la materia de Quimica de Polímeros ultima unidad. Se describe la definición y los tipos de mezclado asi como los aditivos usados para mejorar las propiedades de las mezclas de polimeros
1. ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de
Azúcar
ISSN: 0138-6204
revista@icidca.edu.cu
Instituto Cubano de Investigaciones de los
Derivados de la Caña de Azúcar
Cuba
Herryman Munilla, Maribel; Blanco Carracedo, Gladys
Ácido láctico y poliláctico: Situación actual y tendencias
ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar, vol. XXXIX, núm. 1, 2005, pp. 49-59
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
Ciudad de La Habana, Cuba
Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223120659007
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2. ICIDCA No. 1, 2005 49
Maribel Herryman Munilla
Gladys Blanco Carracedo
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA)
e.mail: (maribel.herryman@icidca.edu.cu)
(gladys.blanco@icidca.edu.cu)
RESUMEN
El uso de polímeros de la petroquímica introdujo grandes beneficios pero cada vez es
más evidente que su empleo ocasiona daños al ecosistema. La preocupación por el
impacto ambiental de los desperdicios de estos plásticos es cada vez mayor y los méto-
dos de disposición son limitados, así como los recursos petroleros, por lo que es impres-
cindible encontrar sustitutos. Esto ha generado investigaciones para obtener polímeros
biodegradables como alternativa de los convencionales no degradables. Entre los polí-
meros sintéticos totalmente degradables el ácido poliláctico (PLA) ha sido estudiado para
emplearlo en disímiles usos por su biodegradabilidad. Se ofrece información sobre la
situación actual y las tendencias en el uso del ácido láctico como materia prima para los
polímeros biodegradables y del ácido poliláctico para la fabricación de diferentes pro-
ductos con aplicaciones en distintas ramas industriales, en las que resulta muy atracti-
vo por sus propiedades. Se evidencian las perspectivas de desarrollo y las posibilidades
de mercado que tienen estos productos y su contribución en la disminución de la conta-
minación.
Palabras claves: ácido láctico, ácido poliláctico, plásticos biodegradables, composteo.
ABSTRACT
The use of polymers from petrochemistry has been of great benefit but it is evident that it
causes lots of damage to the ecosystem. Public concern about environmental impact of
these wastes is growing day by day and waste disposal methods are limited and so do are
petroleum resources, so it is very important to find substitutes. This has generated rese-
arch work to find new biodegradable polymers as an alternative to conventional non
degradable ones. Among synthetic totally degradable polymers polylactic acid (PLA) has
3. INTRODUCCIÓN
El uso de los polímeros de la petroquí-
mica ha traído muchos beneficios a la
humanidad, sin embargo, el ecosistema se
daña considerablemente como resultado
del uso de materiales no degradables para
la fabricación de artículos desechables.
Este impacto ambiental es motivo de pre-
ocupación creciente, los métodos alterna-
tivos de disposición son limitados, así
como los recursos petroleros, por lo que
es necesario hallar sustitutos duraderos,
especialmente, para las envolturas de
corta duración y las aplicaciones desecha-
bles.(1)
Esta preocupación ha generado investi-
gaciones para la obtención de polímeros
biodegradables como alternativa de los
convencionales no degradables como el
polietileno y el poliestireno, entre otros.
Los polímeros sintéticos totalmente biode-
gradables como el ácido poliláctico (PLA),
están disponibles comercialmente desde
1990. El PLA ha sido exhaustivamente
estudiado para su uso en distintas aplica-
ciones médicas e industriales desde los
años 80 del pasado siglo debido a su bio-
degradabilidad.
En el presente trabajo se ofrece infor-
mación sobre el ácido láctico y poliláctico
(PLA) como resultado de una búsqueda en
la literatura especializada en los últimos
años. En el mismo se analizan la situación
actual y las perspectivas de ambos produc-
tos con vistas a ofrecer elementos que con-
tribuyan a decidir la conveniencia de des-
arrollar proyectos de investigación en este
campo en nuestro país.
Acido láctico
1. Aspectos generales
El ácido láctico (ácido 2-hidroxipropa-
noico o ácido hidroxipropiónico), es un
líquido siruposo, incoloro, soluble en éter,
miscible con agua y alcohol e insoluble en
cloroformo, éter de petróleo y disulfuro de
carbono o un sólido de punto de fusión bajo
en estado puro. Es una biomolécula presen-
te en gran parte de los seres vivos y un com-
ponente normal en la sangre y los músculos
de los animales. Fue descubierto por
Scheele en 1780. (2) (3)
El ácido láctico se hidroliza a dióxido de
carbono y agua. Tiene dos formas óptica-
mente activas (dextro y levo) y la forma
racémica, ópticamente inactiva, que es la
comercial. Desde hace tiempo los estudios
se dirigen a la obtención de ácido láctico a
partir de materias residuales y su posterior
transformación en compuestos químicos
intermedios, disolventes, plastificantes y
resinas. (2)
La producción se realiza en grandes
plantas en las que el ácido se obtiene en
diferentes calidades y también algunos de
sus derivados. La capacidad mundial está
entre 35 000 - 40 000 t al año y los princi-
pales productores son Estados Unidos,
Japón y Brasil con alrededor del 60 % del
ácido que se produce en el mundo. En
Europa, Holanda, Inglaterra y España tienen
las mayores capacidades de fabricación y
China también es un productor de conside-
ración. (4)
Los microorganismos que producen
ácido láctico son diversos y dependen de
cada industria y están protegidos bajo
patente. En general, pertenecen al género
Lactobacillus. Hay dos clases de bacterias,
ICIDCA No.1, 200550
been studied to be used in different fields, because its biodegradability. In this paper,
information about present situation and trends regarding the state of art of lactic and
polylactic acid, is offered, Polylactic acid is a very attractive polymer that can be used in
different medical and industrial applications due to its properties. The paper shows deve-
lopment and market prospects of this polymer and its contribution to environmental
improvement.
Key words: lactic acid, polylactic acid, biodegradable polymers, composting.
4. las homofermentativas, que producen ácido
láctico casi exclusivamente y las heterofer-
mentativas, que producen subproductos en
cantidades apreciables. Las empleadas en la
industria son las homofermentativas.
También es posible emplear cepas de hon-
gos como Rhizopus que producen ácido
L(+) láctico. (2)
En el proceso de fabricación se busca
que los microorganismos fermenten rápida
y completamente sustratos baratos, con adi-
ción mínima de nutrientes nitrogenados y
alta estereoespecificidad, en condiciones de
valores reducidos de pH y elevadas tempe-
raturas, que se produzca muy poca biomasa
y que la cantidad de subproductos sea des-
preciable. (2) Se obtiene por fermentación
mediante un proceso de glicólisis : degrada-
ción de los carbohidratos y también por sín-
tesis. (5) (6)
En cuanto a las materias primas, exis-
te una gran variedad y deben reunir las
siguientes características: costo reducido,
bajo nivel de contaminantes, alta veloci-
dad de fermentación, gran rendimiento en
ácido láctico, poca o ninguna formación
de subproductos, posibilidad de ser fer-
mentada con poco o ningún pre-trata-
miento y disponibilidad durante todo el
año. (5)
Los sustratos empleados comercialmen-
te son sacarosa del azúcar de caña y remo-
lacha azucarera, suero de queso contenien-
do lactosa y maltosa y dextrosa de almidón
hidrolizado. La sacarosa refinada y la dex-
trosa son los más utilizados. Otros posibles
sustratos son materiales celulósicos y lico-
res sulfíticos, aunque este último precisa de
un pre-tratamiento; también se puede usar
miel final de caña, pero éstas presentan pro-
blemas en las etapas de recuperación. (2)
Actualmente, se realizan investigaciones
para la obtención del ácido con otras mate-
rias primas vegetales para disminuir los cos-
tos de producción.
Alrededor del 85 % del ácido láctico que
se produce se emplea en la industria ali-
mentaria como acidulante y preservante en
confitería, extractos, zumos de frutas, esen-
cias, limonadas, jarabes, cervecería y otros
y, dependiendo de la pureza, encuentra
aplicaciones en distintas ramas de la indus-
tria como farmacéutica, química, textil,
cuero y calzado, microbiológica, agroquími-
ca y cosméticos. (7)
Un gran número de compañías en el
mundo produce el ácido, pero debido al alto
costo de producción éste, sus sales y ésteres
se utilizan en aplicaciones limitadas en las
diferentes industrias. Sin embargo, el mer-
cado potencial para un ácido láctico de
menor precio basado en una nueva tecnolo-
gía provocaría un incremento considerable
del mercado existente y la aparición de nue-
vas aplicaciones. (8)
2. Tecnologías de producción
El ácido láctico puede producirse
comercialmente por fermentación de carbo-
hidratos renovables y por síntesis química.
Por cuestiones de contaminación ambiental,
la producción de ácido láctico por bioproce-
sos fermentativos ecológicos utilizando
fuentes de biomasa renovables es preferible
a la síntesis química empleando combusti-
bles fósiles (carbón, petróleo o gas natural),
pero el ácido láctico de fermentación utili-
zando las tecnologías actuales es difícil de
recuperar y purificar debido a las impurezas
de los carbohidratos de base y los productos
de la ruptura celular, lo que lo hace dema-
siado caro. (8) Para disminuir los costos de
producción se realizan investigaciones para
mejorar los procesos de fabricación y se
prueban nuevas materias primas que permi-
tan obtener un producto más competitivo
económicamente.
La industria procesadora de alimentos
genera grandes volúmenes de residuos de
carbohidratos que son sustratos ideales para
la bioconversión a productos útiles de alto
valor como el ácido láctico y sus derivados,
que incluyen plásticos biodegradables, oxi-
químicos, solventes ecológicos y productos
químicos especiales. Existen oportunidades
para desarrollar tecnologías ecológicas más
eficientes para la producción en gran escala
del ácido láctico y el desarrollo de nuevas
aplicaciones para sus derivados. Si el ácido
láctico pudiera producirse a partir de carbo-
hidratos a costos más bajos y en mayores
cantidades crecería significativamente su
mercado potencial y el de sus derivados. (9)
El ácido láctico se purifica adicionando
ácido sulfúrico al medio de fermentación, lo
que genera un gran volumen de desechos de
sales de sulfato de calcio. Un desarrollo tec-
nológico reciente plantea la producción
combinada del ácido y sus derivados
mediante los siguientes pasos: fermenta-
ICIDCA No. 1, 2005 51
5. ción, purificación primaria, purificación
secundaria y las diferentes tecnologías de
polimerización o conversión química. El
proceso de purificación primaria usa tecno-
logías de avanzada de desalinización y
electrodiálisis que purifican el ácido láctico
eficiente y económicamente sin la genera-
ción de la corriente de residuos de sales. (9)
Estas investigaciones han dado como
resultado un proceso de fermentación efi-
ciente y productos novedosos de oligómeros
y polímeros del ácido láctico. Los esfuerzos
actuales se centran en el desarrollo de un
nuevo proceso de purificación secundaria y
de productos lactato-derivados que pueden
expandir significativamente el mercado del
ácido láctico y en actividades de transferen-
cia de tecnologías para comercializar el pro-
ceso y los productos. (9)
También se han realizado investigacio-
nes para producir ácido láctico de alta cali-
dad con materias primas de bajo costo como
las tusas de maíz, con vistas a la producción
de ácido poliláctico (PLA) que requiere de
un ácido láctico ópticamente puro. La
fabricación del ácido láctico por fermenta-
ción de carbohidratos puede producir el
estéreoisómero deseado, independiente-
mente del proceso químico empleado, pero
el proceso de fermentación debe ser compe-
titivo con el de síntesis química. El costo del
medio puede ser hasta un 30 % del de fer-
mentación. El estudio se realizó empleando
Lactobacillus delbrueckii ATCC 4797 que es
una bacteria homofermentativa que produ-
ce, fundamentalmente, D-ácido láctico. (10)
Se investiga el empleo del maíz como
sustrato en el proceso fermentativo con el
hongo Rhizopus que se prefiere porque la
calidad del producto final es superior. Este
organismo produce ácido láctico en la forma
química que es la mejor para la fabricación
de PLA. Se modificaron genéticamente las
cadenas de Rhizopus para sobreproducir
una enzima crítica en la síntesis del ácido
láctico. Esto dio como resultado una pro-
ductividad mucho mayor con menos pro-
ductos no deseados. El Rhizopus oryzae es
capaz de producir altos niveles de ácido lác-
tico con la fermentación de glucosa. Los
rendimientos varían entre 60 - 80 % y la glu-
cosa remanente se emplea en la fermenta-
ción alcohólica. (11)
Aproximadamente la mitad del ácido
láctico que se produce en el mundo anual-
mente es por fermentación de la glucosa que
proviene del almidón de maíz. Para consi-
derar el uso de biomasa lignocelulósica
como una materia prima comercialmente
viable en lugar del almidón, deben realizar-
se mejoras adicionales en las propiedades
de la materia prima, la eficiencia de separa-
ción, la producción de microorganismos y
la integración de procesos. (12)
Otra investigación es para mejorar el
proceso de producción de ácido láctico
empleando paja de arroz. Se seleccionó la
cadena del catabolito de carbono del
Lactobacillus pentosus para la fermentación
simultánea de la mezcla de azúcares. La
sacarificación simultánea y la fermentación
de azúcares utilizando la paja de arroz pre-
tratada con ácido fue desarrollada con celu-
lasa y un equivalente de celobiasa, por el
método de fermentación incrementada,
dando un rendimiento de 95% de ácido lác-
tico después del agotamiento de los azúca-
res solubles. (12)
El Agricultural Research Service (ARS) y
la Universidad de Wisconsin realizan inves-
tigaciones para obtener ácido láctico a par-
tir de alfalfa, debido al nuevo mercado que
se ha abierto para los productos orgánicos
con vistas a la fabricación de plásticos bio-
degradables. La fracción fibrosa de la alfal-
fa, de la que se hace el ácido láctico, es el
residuo que queda después de exprimir el
jugo de la hierba fresca para hacer otros
productos de alto valor. (13)
La fibra de la alfalfa se pre-trató con
agua caliente y presión durante dos minu-
tos. Con este tratamiento, enzimas hidrolíti-
cas y un Lactobacillus bacterium, que
puede fermentar tanto azúcares de 5 como
de 6 carbonos, se obtuvieron rendimientos
en ácido láctico tan altos como 60 %.
Actualmente, se continua trabajando para
incrementar el rendimiento de ácido láctico
utilizando este mismo microorganismo pero
sin pre-tratamiento. Si los resultados son
satisfactorios pueden contribuir a disminuir
los costos de producción en la industria.
(13)
La compañía Liaoning Chaoyang
Tianyuan Organic Acid Ltd. de China ha des-
arrollado una nueva tecnología para la pro-
ducción de L-ácido láctico grado farmacéuti-
co por un método de destilación en rangos
cortos. Se reporta que la calidad del ácido
alcanzó los estándares CP95 y CP2000. La
ICIDCA No. 1, 200552
6. capacidad de producción de ácido láctico de
esta compañía es de 2000 t anuales. (14)
Polímeros del ácido láctico
1. Aspectos generales
La polimerización del ácido láctico da
lugar a polímeros de ácido poliláctico (PLA)
que, con otras moléculas poliméricas natu-
rales, permiten la obtención de productos
reabsorbibles y biodegradables. (3)
Entre los materiales plásticos biodegra-
dables, el PLA es uno de los de mayor
potencial para sustituir a los plásticos con-
vencionales por sus excelentes propiedades
físicas y mecánicas y porque puede proce-
sarse utilizando las maquinarias existentes
con solo ajustes menores. El PLA es también
un material altamente versátil que puede
elaborarse con distintas formulaciones para
satisfacer la mayor parte de las especifica-
ciones de los productos. (15) Mezclado con
distintos polímeros naturales permite des-
arrollar materiales con mejores propiedades
de resistencia al agua. (16)
El PLA cumple o excede las especifica-
ciones de los materiales para empaque en
cuanto a disposición de desechos y es la
mejor alternativa entre los plásticos comu-
nes para disminuir los residuos que se en-
vían a los basureros municipales, ya que
ninguna otra vía es económicamente viable
o segura para la salud. (15)
Los polímeros de PLA son totalmente
composteables en las instalaciones existen-
tes. Con equipamiento apropiado, se puede
convertir de nuevo en monómero, que
puede ser convertido nuevamente en polí-
mero. Como alternativa, puede biodegradar-
se en agua, dióxido de carbono y material
orgánico. Al final del ciclo de vida de un
producto basado en PLA, éste puede des-
componerse en sus partes más simples de
manera que no quede ninguna señal del
producto original. (17)
La Universidad de la Florida está desa-
rrollando una tecnología de composteo a
escala industrial que consiste en un proceso
anaeróbico secuencial en batch conocido
como SEBAC. Este método puede emplearse
para transformar una cantidad significativa
de desechos en un compost utilizable. (17)
2. Propiedades del ácido poliláctico
Además de su capacidad para biodegra-
darse, el PLA tiene propiedades que compa-
ran favorablemente con las de los plásticos
comúnmente empleados, por ejemplo, para
envolturas. Este es un factor importante
pues permite sustituir por PLA a polímeros
de la petroquímica sin necesidad de redise-
ñar productos o ejecutar grandes inversio-
nes en nuevos equipos de proceso. (15)
El PLA se puede formular para ser tanto
rígido como flexible y copolimerizarse con
otros materiales; también producirse con
propiedades mecánicas apropiadas para
procesos de fabricación específicos como
moldeo por inyección, extrusión de lámina,
moldeo por soplado, termoformación, for-
mación de películas e hilado, con la mayo-
ría de las técnicas y equipos convenciona-
les. El PLA se clasifica como GRAS (gene-
ralmente reconocido como seguro) por la
Food and Drug Administration de Estados
Unidos.(17)
3. Usos
Por ser biodegradable y reabsorbible el
PLA encuentra múltiples aplicaciones en
medicina y en industrias como la alimenta-
ria, la textil, de cosméticos y otras. Muchos
de estos productos ya están utilizándose
pero otros aún están en fase de investiga-
ción en distintas etapas. En la literatura
consultada se han encontrado referencias
de los siguientes usos en diversos campos.
3.1 Médicos
El ácido poliláctico se ha convertido en
un producto importante en la industria
médica. Al poder ser asimilado por el orga-
nismo, ha encontrado múltiples aplicacio-
nes en cirugía, ortopedia, ortodoncia, oftal-
mología, traumatología y otras ramas de la
medicina y como soporte para el suministro
controlado de numerosos medicamentos.
(17) Los siguientes son algunos de los usos
en este campo.
• Estructuras biodegradables para la inge-
niería de tejido (18)
• Implantes reconstructivos y bioabsorbi-
bles (19)
• Equipos e instrumental para cirujanos
(20)
• Implantes para fijación de fracturas (21)
• Tratamiento de la lipoatrofia de la cara
(22)
• Placas absorbibles para fijación interna en
fracturas de cara, cirugía ortognática y crá-
neofacial (23)
ICIDCA No. 1, 2005 53
7. • Preparación de microesferas biodegrada-
bles. (24) (25)
• Dispositivos bioabsorbibles de fijación en
reconstrucciones orbitarias (26)
• Administración intravítrea de antivíricos (27)
3.2 Industriales
El PLA también encuentra aplicación en
otras ramas industriales como la alimenta-
ria, textil, la de producción de envases,
envolturas de distintos tipos, embalajes y
otras. Sobre estos usos se han encontrado
las siguientes referencias.
• Empaques para alimentos (26)
• Fabricación de tejidos sin tejer (3)
• Envolturas, materiales de empaque, enva-
ses y otros (17) (28)
4. Aspectos tecnológicos
El PLA es un material plástico que está
comenzando a producirse comercialmente
en grandes cantidades. (29) Este se fabrica
por polimerización del monómero de ácido
láctico. La síntesis del ácido láctico a molé-
culas de alto peso molecular de ácido poli-
láctico puede seguir tres rutas: (15)
· Polimerización por condensación de bulto
para dar un polímero frágil, de aspecto
vidrioso, de bajo peso molecular, que es de
poco uso, a menos que se adicionen agen-
tes enlazantes para aumentar el peso
molecular.
· Polimerización por condensación en sol-
vente para dar un PLA de alto peso mole-
cular promedio.
· Colección, purificación y polimerización
del lacturo por apertura del anillo para
obtener un PLA de alto peso molecular
promedio (>100 000).
Las propiedades del PLA como punto de
fusión, resistencia mecánica y cristalinidad
están determinadas por la arquitectura del
polímero y la masa molecular y, para el uso
final, también dependerán de su estructura
y las condiciones del proceso. La propor-
ción de D y L-lacturos determina la morfo-
logía del polímero que puede producirse
totalmente amorfo o hasta un 40 % cristali-
no. Resinas de PLA que contienen más de
93 % de L-ácido láctico son semicristalinas
mientras que con 50-93 % son estrictamen-
te amorfas. La presencia de meso y D-ácido
láctico produce imperfecciones en la estruc-
tura cristalina reduciendo el por ciento de
cristalinidad. (30)
La transformación del ácido láctico en
un polímero plástico requiere de una quí-
mica especializada. A través de un proceso
químico de condensación, dos moléculas de
ácido láctico se convierten en una molécula
cíclica llamada lacturo. Este lacturo se puri-
fica por destilación al vacío y por un proce-
so de fundido sin solvente se logra que los
polímeros de lacturo de forma de anillo se
abran y se unan extremo con extremo para
formar la larga cadena de polímeros. Así se
puede producir una amplia gama de pro-
ductos que varían en peso molecular y cris-
talinidad, permitiendo que el PLA pueda
modificarse para una gran variedad de apli-
caciones. (17)
Para la preparación del PLA con las pro-
piedades que se desean, se emplean catali-
zadores metálicos para la polimerización
por ruptura del anillo del lacturo, que es un
dímero cíclico producido por la deshidrata-
ción del ácido láctico.
Cuando el rao-lacturo se polimeriza con
catalizadores simples, se obtiene un políme-
ro amorfo de la incorporación aleatoria de
las unidades del D y L-lacturos en la cadena
en crecimiento. Como las propiedades del
polímero racémico no son apropiadas para
la mayor parte de las aplicaciones prácticas,
el proceso comercial actualmente utiliza L-
lacturo producido del L-ácido láctico. (31)
Se continúan las investigaciones relacio-
nadas con el control de la arquitectura del
polímero a través de polimerizaciones esté-
reoselectivas, cambiando las propiedades
físicas mediante el enlace cruzado y otras
modificaciones químicas y estudiando las
propiedades de otros glicoluros sustituidos.
(31)
En Francia, Azucareras de Ernstein en
Alsacia, el Instituto de Investigación para el
Desarrollo (IRD) en Marsella y la
Universidad de Montpellier, han desarrolla-
do una técnica de fabricación de plásticos
biodegradables a partir del azúcar de remo-
lacha con vistas a obtener un polímero con
un menor costo de producción. El Centro
de Valorización de los Glúcidos (CVG) en
Amiens está trabajando en líneas similares,
así como la organización Agroindustria de
Investigaciones y Desarrollo (ARD) en la
región de Champaña. (32)
La técnica del IRD consiste, en una pri-
mera etapa, en transformar la sacarosa de
remolacha, o sus constituyentes glucosa y
ICIDCA No. 1, 200554
8. fructosa, en ácido láctico, por fermentación
bacteriana, para lo cual se han logrado ais-
lar dos cepas de bacterias. Una, el Bacillus
thermoamylovorans, dispone de una capa-
cidad de producción de ácido láctico eleva-
da en condiciones de temperatura de 55 °C,
la otra, que está en fase de protección
mediante patente no se identifica. (32)
En la segunda etapa, las moléculas de
ácido, mediante un proceso químico, se
polimerizan a PLA para formar una materia
plástica biodegradable y bioasimilable por
los organismos vivos. Esto también está en
proceso de protección por medio de paten-
te. (32)
La ARD, el Centro de Estudios e
Investigación de Materiales y Envases
(CERME) y el Laboratorio de la Escuela
Superior de Ingenieros de Envasado y
Acondicionamiento, patentaron reciente-
mente la técnica de fabricación de un nuevo
material biodegradable a partir de cereales.
La misma combina almidón de trigo plasti-
ficado y un poliéster biodegradable obteni-
do en forma de un material multicapa
mediante una tecnología de coextrusión, lo
que permite reunir en un solo material las
propiedades de cada constituyente: el bajo
costo del almidón y las características técni-
cas superiores de los poliésteres. El CVG
trabajaba en un plástico biodegradable a
partir de almidón de trigo. El proceso indus-
trial no utiliza la fermentación, sino una
técnica mecanofísica. (32)
El objetivo de estas investigaciones es
reducir los costos de fabricación, produ-
ciendo lo máximo de ácido láctico con el
mínimo de extractos de levaduras y optimi-
zando la polimerización del ácido por un
proceso químico, para desarrollar una técni-
ca que sea más barata al eliminar ciertas
operaciones. El hecho de utilizar almidón,
cuyo precio no es muy alto, permitiría obte-
ner productos biodegradables a un precio
aceptable para el envasado de alimentos.
(32)
También se investiga una técnica para
obtener poliésteres biodegradables ramifica-
dos y de enlace cruzado basados en el ácido
láctico, lacturos y e-caprolactona, con dife-
rentes métodos de polimerización. La poli-
merización por apertura de anillo del D,L-
lacturo, L-lacturo y e-caprolactona en pre-
sencia de octoato estannoso y un co-inicia-
dor se usó como método para preparar
poliésteres con estructura molecular contro-
lada. Se estudió el efecto de la ramificación,
el peso molecular y las diferentes unidades
de monómeros de los precursores en el
curado y propiedades de las redes finales.
(33)
Otro método en estudio para la obten-
ción de PLA de alto peso molecular es el de
polimerización en dos etapas, incluyendo
policondensación y reacciones de enlace en
cadena. También se investigó la biodegrada-
bilidad de estos polímeros. Se estudiaron
tres rutas de polimerización:
• Los pre-polímeros con terminales hidroxí-
licos se enlazaron con diisocianatos 1,6-
hexametilen diisocianato (HMDI), o 1,4
butano diisocianato (BDI) para producir
poli(éster-uretanos) (PEU).
• Los pre-polímeros con terminales carboxí-
licos se enlazaron con 2,21 bis (2-oxazoli-
na) (BOX) para producir poli(éster-ami-
das) (PEA).
• Los oligómeros del ácido láctico que tie-
nen ambos grupos terminales, carboxíli-
cos e hidroxílicos, se enlazaron con adi-
ción secuencial o simultánea de HMDI y
BOX para producir enlaces de uretanos y
oxamidas en el polímero de ácido láctico
(PEUA).
Se identificaron las estructuras de los
nuevos polímeros de ácido láctico enlaza-
dos por cadenas y se evaluó cuidadosamen-
te el comportamiento de polimerización de
los extensores de cadena reactivos carboxil
e hidroxil por SEC, RMN y FTIR. Se demos-
tró la biodegradabilidad de los polímeros de
ácido láctico preparados por enlace de cade-
nas mediante hidrólisis y un test de com-
post. La calidad del compost después de la
biodegradación se evaluó por biotest y se
comprobó que todos los polímeros se biode-
gradaron por encima del 90 % del control
positivo en seis meses. (34)
5. Aspectos económicos y de mercado
La producción de plásticos biodegrada-
bles está experimentando un resurgimiento.
Factores de medio ambiente y de reciclado
han incrementado la demanda de estos pro-
ductos. (32) Otro factor que favorece su
fabricación es el aumento de los precios del
petróleo. (31)
No existe información disponible sobre
costos de fabricación, precios y produccio-
nes de los polímeros biodegradables, en par-
ICIDCA No. 1, 2005 55
9. ticular, del ácido poliláctico, pero la litera-
tura consultada señala que son productos
que están empleándose en muy disímiles
campos y que, por sus características, tie-
nen un futuro promisorio.
Los trabajos sobre plásticos biodegrada-
bles evidencian la posibilidad de aplicacio-
nes potenciales en todos los campos en los
que se utilizan hasta ahora materias plásti-
cas no biodegradables, como la cuchillería
de plástico, envases de alimentos, hilos tex-
tiles y otros. Polímeros de este tipo también
se utilizan, actualmente, en cirugía y farma-
cología. La compañía Phusis, de Francia,
fabrica y comercializa placas o tornillos bio-
degradables empleados en ortopedia. (32)
Debido a su alto costo, el foco de aten-
ción inicial del PLA como material para
envolturas ha sido en películas de alto
valor, contenedores rígidos para bebidas y
alimentos termoformados y papeles recu-
biertos. Como las nuevas tecnologías de
producción de PLA pueden disminuir los
costos de producción, éste puede tener apli-
caciones en envolturas para un más amplio
rango de productos. Debido a que el PLA
puede abrir nuevas oportunidades en el
embalaje, es necesario entender y describir
mejor sus propiedades como un material de
envolver, especialmente para aplicaciones
en la envoltura de alimentos. (30)
Estimados recientes colocaban el merca-
do de PLA para películas y productos de
tejidos sin tejer/fibras en unas 122 000 t
/año en el período 2003-2004, 390 000 t/año
en el 2008 y entre 1 184 000 a 1 842 000
t/año en el 2010. Estos estimados se consi-
deran muy realistas y, probablemente,
incluso hasta pesimistas. Más aún, sólo
abarcan un pequeño por ciento del mercado
existente de los materiales plásticos comu-
nes utilizados para propósitos de envoltu-
ras. (15)
Uno de los factores que limitaban que el
PLA pudiera penetrar en el mercado era su
relativo alto precio, pero con las nuevas
plantas de gran capacidad de producción
que están entrando en funcionamiento, esto
será cada vez menos un obstáculo para la
sustitución de los plásticos comunes por
PLA. Un modelo precio/mercado desarrolla-
do por el Grupo PST demuestra que para
mercados de unas 900 000 t/año el precio de
venta del PLA compararía favorablemente
con los materiales plásticos de base petróleo
utilizados en la industria de envolturas y
empaque. (15)
6. Firmas y compañías productoras
El PLA no es un material nuevo. En 1932
la Dupont fabricó un producto de bajo peso
molecular calentando ácido láctico al vacío
y en 1954, después de algunos ajustes, se
patentó el proceso. (17)
La Cargill Inc. fue una de las primeras
que desarrolló los polímeros del ácido lácti-
co. Las investigaciones de la tecnología
comenzaron en 1987 y en 1992 se inició la
producción en planta piloto. En 1997, des-
pués de quince años de investigación con-
junta, la Cargill formó una "joint venture"
con la Dow Chemical Co. Inc. creando la
Cargill Dow Polymers (CDP). Esta nueva
entidad comercializa los polímeros y lanzó
formalmente la tecnología del PLA en el
2001. (17)
Recientemente, se completó la construc-
ción de una planta de PLA de la Cargill Dow
Polymers en gran escala en Nebraska,
Estados Unidos. Esta planta será capaz de
producir hasta 140 000 t/año utilizando
maíz como materia prima. Se espera que la
producción más que triplique la actual
hasta las 455 000 t/a para el 2007. También
hay planes para construir una planta adicio-
nal en Europa. La arrancada de la planta de
la CDP en Nebraska expandirá significativa-
mente el mercado de los polímeros al hacer
que el PLA esté disponible en escala comer-
cial. (17)
La División de Envolturas de la CDP está
actualmente trabajando con seis socios de
desarrollo entre los cuales está la Bimo de
Italia SPA, la Mitsubishi Plastics Inc. y la
Biocorp de Estados Unidos. CDP espera que
muy pronto los consumidores encuentren
los polímeros del PLA en diferentes aplica-
ciones. (17)
Otra firma productora de derivados del
ácido láctico es la PURAC. Ésta empezó en
1935 con la producción en pequeña escala
de ácido láctico a partir de la fermentación
de azúcar. PURAC es el mayor y más exper-
to productor de ácido L (+)-láctico natural,
lactatos y gluconatos, con fábricas en
Estados Unidos, Brasil, España y Holanda,
además de poseer una red de venta a nivel
mundial. PURAC pertenece a la multina-
cional CSM, especializada en la produc-
ción y distribución de ingredientes y com-
ICIDCA No. 1, 200556
10. ponentes para productos alimentarios. Es
el primer productor mundial de ácido lác-
tico natural, lactatos y gluconatos. La
Unidad de Negocio de Biomateriales de
PURAC ofrece tanto monómeros lácticos y
glicólicos como polímeros y copolímeros
biodegradables. (35)
La MacroPore Biosurgery, fundada en
1996 en San Diego, California, se ha dedica-
do a ampliar sus tecnologías de biomateria-
les para desarrollar y proveer mejores solu-
ciones médicas en el mercado de la biociru-
gía. Esta tecnología de biomateriales incluye
implantes de polímeros bioabsorbibles de
uso en aplicaciones de columna vertebral,
neurocirugía y otras aplicaciones músculo-
esqueléticas y películas delgadas bioabsor-
bibles para uso en tejidos blandos. (19)
Entre los productores de equipos e ins-
trumental para cirugía con polímeros biode-
gradables está la firma LactoSorb® SE con
una gran variedad de productos que hacen
más simple y práctico el trabajo de ciruja-
nos y personal médico en general. (20)
La siguiente tabla muestra una relación
de compañías que producen materiales bio-
degradables de PLA para envolturas. (36)
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
• El ácido láctico es un producto químico
que puede obtenerse de materias primas
renovables entre las que están las de la
industria azucarera. En el mundo, su
empleo para la fabricación de polímeros
biodegradables (PLA) está teniendo
mucho auge porque se degradan y contri-
buyen a la disminución de la contamina-
ción y por su capacidad para ser reabsor-
bidos por el organismo, que los hace apro-
piados para múltiples usos.
• El PLA es un material muy versátil con disí-
miles aplicaciones en distintas industrias.
Este polímero ha creado un gran interés en
las industrias médica, textil y de envases y
envolturas por sus magníficas propiedades
y su biodegradabilidad y, según la literatu-
ra, tiene un gran futuro porque es una inno-
vación que puede sustituir a los plásticos de
la petroquímica en muchos campos.
• Muchas instituciones de investigación en
distintos países están trabajando en el
mejoramiento y desarrollo de nuevos pro-
cesos de producción, tanto del ácido lácti-
co como de sus polímeros, con el objetivo
de hacerlos más eficientes
y obtener productos finales
con costos más bajos.
• Cuba cuenta con reser-
vas de materias primas
que pueden ser utiliza-
das como sustrato para
la obtención de ácido
láctico y emplear éste
para el desarrollo de la
producción de PLA, lo
que puede ser una vía
para la revalorización de
subproductos de la
industria azucarera.
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Compañías productoras de materiales biodegradables de
PLA para envolturas
Nombre comercial Materia prima Compañía
productora
PLA de suero de
leche y cáscaras
de papa
Argonne National
Laboratory, Argonne,
Illinois, EEUU
Bionolle 1000 Almidón/ PLA Showa Highpolymer
Co, Japón
EcoPla PLA Cargill Dow
Polymers
EcoPla PLA Cargill Dow
Polymers
Lacea PLA de glucosa Mitsui Chemicals,
Japón
Lacty PLA Shimadzu, Japón
Mazin PLA de almidón
de maíz
Gemplus y
Universidad de
Nebraska (Industrial
Agricultural
Products Center),
EEUU
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