No hay nada como compartir una mesa generosa con la familia y con los buenos amigos. Os deseo un feliz año 2011. Carpe diem. ridente

1. Mesa de la cena de Nochebuena (8 personas). En Navidad (24 personas). En fin de año 43 personas.

2. El trozo que falta, lo comí yo antes de ir a
la mesa, lo siento pero no pude resistirme.
Cordero lechal de Burgos al horno: Plato
principal de la cena de Nochebuena..

3. Guiso de jabalí con habas frescas de temporada: Plato principal de la comida de Navidad en familia..

4. Guiso de jabalí con cebollitas y tomates secos italianos.

5. Jabalí guisado con puré de castañas y compota de manzana.

6. Mesa de fin de año: Este año hemos sido 43 personas.

7. 5 kilos de rosbif de lomo alto de ternera gallega

10. Un sabroso vino que compartimos en familia con nuestros primos que viven en Francia, y nos han visitado este año.

11. Pavo casero (casi 11 kilos) asado al horno: Sin palabras.

12. Un gran reto culinario superado: Pavo asado de 10 kilos 760 gramos

13. Una farsa deliciosa: Dátiles, higos , ciruelas pasas, orejones, almendras, piñones, manzana reineta con
reducción de vino Pedro Ximénez.

14. Emplatado: Pavo asado con guarnición (farsa).