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Unidad nro.2
Biotecnología
1) Qué es labiotecnologíatradicional?
2) Qué es labiotecnologíamoderna?
3) Qué es laingenieríagenética?
4) Mencione lasramas del conocimientoimplicadasenlabiotecnología.
5) Nombre loscamposdonde se aplica la biotecnología
6) Nombre yexpliquelasáreasde aplicaciónde laingenieríagenética.
7) Qué es el ADN?
8) Qué es el ADN clonado?
9) Nombre yexpliquelostrestiposde clonaciones.
10) Que son losorganismostransgenéticos?
11) La ingenieríagenéticase utilizapara producir….
12) Que es el proyectoGENOMA?
Teniendoencuentalapaginaweb
http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/4esobiologia/4quincena8/4quincena5_ejerci
cios_1b.htm
Investigaryresolver:a) ejerciciopararelacionar
b) ejercicioverdaderoofalso
Colocarcarátula. Subirloal Blog
Webgrafía
http://porquebiotecnologia.com.ar/index.php?action=cuaderno&opt=5&tipo=1&note=4
http://www.ugr.es/~eianez/Biotecnologia/introbiotec.htm
http://www.monografias.com/trabajos18/biotecnologia-genetica/biotecnologia-
genetica.shtml
http://www.quimicaweb.net/Web-alumnos/GENETICA%20Y%20HERENCIA/Paginas/16.htm
http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/4esobiologia/4quincena8/4quincena5_conte
nidos_resumen.htm
1) Basada enel uso de seresvivosnaturalesparalaobtenciónde productosde
interésoel aumentode laproducción.Losindividuosque se utilizanhansido
escogidosmediantetécnicasde selecciónartificial,estoquiere decirque el
hombre ha potenciadoel desarrollode estosorganismosporel beneficioque le
proporcionan.
2) Consiste enlautilizaciónde técnicasde manipulacióndel ADN paralaobtención
de individuosque denlugaraproductosde interésoa la mejorade laproducción.
3) Es el conjuntode técnicasutilizadasenlamanipulacióndel ADN.De estaforma
podemos:
Quitaruno o más genes.
Añadirunoo más genes.
Aumentarel númerode moléculasde ADN.
Clonarcélulas.
Clonarindividuos.
Crear organismosgenéticamente modificados(OGM)
4) Algunasde lasramas de conocimientoimplicadasenlabiotecnología:
Microbiología
Bioquímica
Genética
Biologíacelular
Química
Ingeniería(bio) química
Ingenieríamecánica
CienciayTecnologíade alimentos
Electrónica
Informática
5) Aplicacionesterapéuticas
Productosfarmacéuticos:
Antibióticos
Vacunas
Hormonas
Terapiasgénicas
Diagnósticos
Diagnósticos parasaludhumana
Diagnósticosparaagriculturay ganadería
Ensayospara calidadde alimentos
Ensayospara calidadambiental
Alimentación
Mejora de procesostradicionalesde obtenciónde alimentosybebidas
Nuevosalimentosybebidas
Nutracéuticos:alimentosconperfilesdeterminadosde nutrientes,yparala mejora
de la salud
Aditivosalimentarios
Medioambiente
Tratamientode residuosurbanos,agrícolase industriales
Biorremedioybiorreparación
Producciónde energíaa partir de biomasa
6) •Vacunas,por ejemplocontralahepatitisB
• Fármacos,como la insulinaylahormonadel crecimientohumano,tantoen
célulastransformadasycrecidasinvitrocomo enbacteriasrecombinantesy
animalestransgénicos
• Enzimaspara disolvermanchas,comolasque se usan enlosdetergentesen
polvo,mayormente pormediode microorganismosrecombinantes(transgénicos)
que crecenen biorreactores.
• Enzimaspara la industriaalimenticia,comolasempleadasenlaelaboracióndel
quesoyen la obtenciónde jugosde fruta,entre otras.
• Plantasresistentesaenfermedades,entre otrascaracterísticas.
7) El ácidodesoxirribonucleico,abreviadocomoADN,esunácidonucleicoque
contiene lasinstruccionesgenéticasusadasenel desarrolloyfuncionamientode
todoslosorganismosvivosconocidosyalgunosvirus,yesresponsablede su
transmisiónhereditaria.
8) Una vezque se ha clonadoungen o trozo de ADN,hayque caracterizarlolo
más detalladamente posible:
Lo primeroque se suele haceresrealizarun"mapa físico".Para ello,muestras
independientesdel ADN clonadosonsometidasadistintasenzimaso
combinacionesde enzimasde restricción,ylosfragmentosresultantesse separan
por tamañosusandola electroforesisengel de agarosacon la sustancia
fluorescentebromurode etidio,revelándoseenformade bandasvisiblesbajoluz
UV. A partirde los tamañosde las bandasgeneradasporlasdistintasenzimasy
combinacionesde enzimas,esposibleensamblarel rompecabezasdel fragmento,
determinandounmapadonde se vancolocandolaslocalizacionesrelativasde las
distintasdianasde lasrestrictasas.
9) Clonacióncelular:se utilizaparaobtener copiasde ADN mediante unascélulas
llamadascélulasanfitrionas.Existe otratécnicamásrápidaenla que se obtiene un
mayor númerode copias,llamadaPCRo AmplificacióndelADN.
Clonaciónde células:conestatécnicapodemosobtenercélulasiguales.De esta
formase creantejidosreparadoresde otrosque esténenfermosodeteriorados,
sinque se produzcarechazopor parte del enfermo.
Clonaciónde organismoscompletos:se obtienenindividuosque son
genéticamente idénticos.
10) Los individuosTRANSGÉNICOSsonuntipode OGM. Se crean introduciendoun
gende unser vivoenel ADN de otro individuode unaespecietotalmentedistinta,
por ejemplose puedeintroducirenel ADN de unaplanta,un gende una bacteria.
De estaformase consiguenindividuosconcaracterísticasdistintasalosindividuos
naturales.
11) Se utilizaparaproducirantibióticosmodificados,alterandolasenzimasque los
fabrican,aunque supone unatareamás ardua que hacerloconuna proteína
concreta.
12) El ProyectoGenomaHumano(PGH) naciócon el finde localizar,identificar,
conocerla secuenciade nucleótidosylafunciónde losgenesque componenel
genomahumano.
INTEGRANTE:GonzaloC astro

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Por que se descomponen los alimentos

  • 1. Unidad nro.2 Biotecnología 1) Qué es labiotecnologíatradicional? 2) Qué es labiotecnologíamoderna? 3) Qué es laingenieríagenética? 4) Mencione lasramas del conocimientoimplicadasenlabiotecnología. 5) Nombre loscamposdonde se aplica la biotecnología 6) Nombre yexpliquelasáreasde aplicaciónde laingenieríagenética. 7) Qué es el ADN? 8) Qué es el ADN clonado? 9) Nombre yexpliquelostrestiposde clonaciones. 10) Que son losorganismostransgenéticos? 11) La ingenieríagenéticase utilizapara producir…. 12) Que es el proyectoGENOMA? Teniendoencuentalapaginaweb http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/4esobiologia/4quincena8/4quincena5_ejerci cios_1b.htm Investigaryresolver:a) ejerciciopararelacionar b) ejercicioverdaderoofalso Colocarcarátula. Subirloal Blog Webgrafía http://porquebiotecnologia.com.ar/index.php?action=cuaderno&opt=5&tipo=1&note=4 http://www.ugr.es/~eianez/Biotecnologia/introbiotec.htm
  • 2. http://www.monografias.com/trabajos18/biotecnologia-genetica/biotecnologia- genetica.shtml http://www.quimicaweb.net/Web-alumnos/GENETICA%20Y%20HERENCIA/Paginas/16.htm http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/4esobiologia/4quincena8/4quincena5_conte nidos_resumen.htm 1) Basada enel uso de seresvivosnaturalesparalaobtenciónde productosde interésoel aumentode laproducción.Losindividuosque se utilizanhansido escogidosmediantetécnicasde selecciónartificial,estoquiere decirque el hombre ha potenciadoel desarrollode estosorganismosporel beneficioque le proporcionan. 2) Consiste enlautilizaciónde técnicasde manipulacióndel ADN paralaobtención de individuosque denlugaraproductosde interésoa la mejorade laproducción. 3) Es el conjuntode técnicasutilizadasenlamanipulacióndel ADN.De estaforma podemos: Quitaruno o más genes. Añadirunoo más genes. Aumentarel númerode moléculasde ADN. Clonarcélulas. Clonarindividuos. Crear organismosgenéticamente modificados(OGM) 4) Algunasde lasramas de conocimientoimplicadasenlabiotecnología: Microbiología Bioquímica Genética Biologíacelular Química Ingeniería(bio) química Ingenieríamecánica CienciayTecnologíade alimentos Electrónica Informática
  • 3. 5) Aplicacionesterapéuticas Productosfarmacéuticos: Antibióticos Vacunas Hormonas Terapiasgénicas Diagnósticos Diagnósticos parasaludhumana Diagnósticosparaagriculturay ganadería Ensayospara calidadde alimentos Ensayospara calidadambiental Alimentación Mejora de procesostradicionalesde obtenciónde alimentosybebidas Nuevosalimentosybebidas Nutracéuticos:alimentosconperfilesdeterminadosde nutrientes,yparala mejora de la salud Aditivosalimentarios Medioambiente Tratamientode residuosurbanos,agrícolase industriales Biorremedioybiorreparación Producciónde energíaa partir de biomasa 6) •Vacunas,por ejemplocontralahepatitisB
  • 4. • Fármacos,como la insulinaylahormonadel crecimientohumano,tantoen célulastransformadasycrecidasinvitrocomo enbacteriasrecombinantesy animalestransgénicos • Enzimaspara disolvermanchas,comolasque se usan enlosdetergentesen polvo,mayormente pormediode microorganismosrecombinantes(transgénicos) que crecenen biorreactores. • Enzimaspara la industriaalimenticia,comolasempleadasenlaelaboracióndel quesoyen la obtenciónde jugosde fruta,entre otras. • Plantasresistentesaenfermedades,entre otrascaracterísticas. 7) El ácidodesoxirribonucleico,abreviadocomoADN,esunácidonucleicoque contiene lasinstruccionesgenéticasusadasenel desarrolloyfuncionamientode todoslosorganismosvivosconocidosyalgunosvirus,yesresponsablede su transmisiónhereditaria. 8) Una vezque se ha clonadoungen o trozo de ADN,hayque caracterizarlolo más detalladamente posible: Lo primeroque se suele haceresrealizarun"mapa físico".Para ello,muestras independientesdel ADN clonadosonsometidasadistintasenzimaso combinacionesde enzimasde restricción,ylosfragmentosresultantesse separan por tamañosusandola electroforesisengel de agarosacon la sustancia fluorescentebromurode etidio,revelándoseenformade bandasvisiblesbajoluz UV. A partirde los tamañosde las bandasgeneradasporlasdistintasenzimasy combinacionesde enzimas,esposibleensamblarel rompecabezasdel fragmento, determinandounmapadonde se vancolocandolaslocalizacionesrelativasde las distintasdianasde lasrestrictasas. 9) Clonacióncelular:se utilizaparaobtener copiasde ADN mediante unascélulas llamadascélulasanfitrionas.Existe otratécnicamásrápidaenla que se obtiene un mayor númerode copias,llamadaPCRo AmplificacióndelADN. Clonaciónde células:conestatécnicapodemosobtenercélulasiguales.De esta formase creantejidosreparadoresde otrosque esténenfermosodeteriorados, sinque se produzcarechazopor parte del enfermo. Clonaciónde organismoscompletos:se obtienenindividuosque son genéticamente idénticos. 10) Los individuosTRANSGÉNICOSsonuntipode OGM. Se crean introduciendoun gende unser vivoenel ADN de otro individuode unaespecietotalmentedistinta, por ejemplose puedeintroducirenel ADN de unaplanta,un gende una bacteria. De estaformase consiguenindividuosconcaracterísticasdistintasalosindividuos naturales.
  • 5. 11) Se utilizaparaproducirantibióticosmodificados,alterandolasenzimasque los fabrican,aunque supone unatareamás ardua que hacerloconuna proteína concreta. 12) El ProyectoGenomaHumano(PGH) naciócon el finde localizar,identificar, conocerla secuenciade nucleótidosylafunciónde losgenesque componenel genomahumano. INTEGRANTE:GonzaloC astro