Nariño es un departamento del suroeste de Colombia con clima y geografía diversa. Su capital es San Juan de Pasto. La mayoría de la población vive en las montañas donde se dedican principalmente a la agricultura y ganadería. La gastronomía de Nariño incluye diferentes tipos de pan como pambazos, hallullas y de maíz o yuca, así como bebidas como hervidos y jugos de fruta con agua de arroz.

2.  Nariño es un departamento de
Colombia ubicado al sudoeste del país, en la
frontera con Ecuador y el Océano Pacífico.
Su capital es San Juan de Pasto.
 Nariño presenta una geografía diversa y
clima variado según las altitudes: caluroso a
orillas del Pacífico y frío en la parte
montañosa, donde vive la mayor parte de la
población. El departamento es
esencialmente agrícola y ganadero.

3.  Amasijos:
◦ Pambazos (pan especial de trigo).
◦ Hallullas (pan de trigo dulce).
◦ Pan de Maíz.
◦ Pan de Leche.
◦ Pan de Yuca.
 Bebidas: hervidos, jugo de frutas con agua de
arroz.
 Aperitivos y principios: Bizcochuelo
nariñense, mostachones, ají de queso,
empanadas de añejo (ver empanada),
lapingachos.

4.  Enero: Carnaval de Negros y Blancos, Feria y
Exposición Artesanal (Pasto).

5.  Febrero: Carnaval del Fuego (Tu maco)