El documento describe los carbohidratos. Son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Los monosacáridos son la unidad básica de los carbohidratos y contienen de 3 a 10 átomos de carbono. Los oligosacáridos como los disacáridos y trisacáridos están compuestos por varias unidades de monosacáridos. Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.

1. CARBOHIDRATOS
 Son compuestos orgánicos que presentan en su composición
carbono, hidrogeno y oxigeno.
 Se dice que el termino carbohidrato, se deriva del termino
compuesto “hidratos de carbono”.
 Por cada átomo de carbono presente en los carbohidratos hay
2 átomos de hidrogeno y 1 de oxigeno, como en el agua.
 Por su composición pudiera parecer que por cada carbono hay
una molécula de agua.

2. Formula general de los
carbohidratos Son los complementos
mas simples de
carbohidratos que son
los monosacáridos.
Monosacáridos:
unidad básica de
los carbohidratos.
Usualmente poseen
un numero
reducido de átomos
de carbono (3-10) y
su composición es
Cn(H2O)n.

3.  Mientras que para los oligosacáridos (como los
disacáridos y trisacáridos), que son
carbohidratos compuestos por varias unidades
de monosacáridos, algunas de sus formulas
generales son:
Disacáridos: Cn(H2O)n-1
Trisacáridos: Cn(H2O)n-2

4. CLASIFICACION GENERAL DE LOS
CARBOHIDRATOS
CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS UNIDAD BASICA
POLISACÁRIDOS
CONSTITUIDO POR
MAS DE 10
UNIDADES DE
MONOSACARIDOS
OLIGOSACÁRIDOS
COMPUESTO DE 2 A
10 UNIDADES DE
MONOSACARIDOS