El documento describe los platos típicos del departamento de Nariño en Colombia. Entre los platos más conocidos se encuentran el frito pastuso, maíz tostado, cuy asado, hervidos, champús y sancocho. La gastronomía de la región se caracteriza por usar productos locales y estar influenciada por las culturas ecuatoriana y colombiana.

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2. DEPARTAMENTO DE NARIÑO.
Platos típicos.
La gastronomía Nariñense es muy variada,
preparada especialmente con productos
propios de la región pero con matices, mezcla
de la cultura de los dos países hermanos,
Ecuador y Colombia.
Entre los platos típicos mas conocidos tenemos:
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Platos típicos..
EL FRITO PASTUSO
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4. DEPARTAMENTO DE NARIÑO.
Platos típicos..
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MAIZ TOSTADO

5. DEPARTAMENTO DE NARIÑO.
Platos típicos.
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CUY ASADO

6. DEPARTAMENTO DE NARIÑO.
Platos típicos.
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HERVIDOS

7. DEPARTAMENTO DE NARIÑO.
Platos típicos.
CHAMPUS
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Platos típicos.
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SANCOCHO

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Platos típicos.
Nombres de algunos caciques:
Nano de arriba
Nano de
abajo.
Quibul,
hermano de
Chabul.
Izu
Idba
Pincha
Quendali (de Pasca.
Chimungi la otra banda)
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Platos típicos.
Tipos de familia.
La familia fue
extendida lo cual
explica que las
nuevas familias que
formaban los hijos
de la principal
pareja, pasaban a
vivir bajo el mismo
techo.
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Platos típicos.
Cultura.
Los Sindaguas presentaban una importante
organización social, por lo general eran nómadas.
Rendían culto a los muertos a sus difuntos y
conservaban sus cabezas de parientes, guerreros o
sacrificios.
Practicaban la antropofagia como rito.
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Platos típicos.
Actividades
económicas
Los Sindaguas fueron
pescadores, cazadores
y recolectores
cultivaban al unos
productos como maíz.
Sus alimentos los
preparaban en
grandes ollas.
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Platos típicos.
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Fuentes de investigación:
• http://es.wikipedia.org/wiki/Cultura_Tumaco-La_Tolita
• http://mentexpansiva.blogspot.com/2010/02/ejercicio-de-
infografia.html
• Cartilla: _Nariño para los niños y niñas del sur.
Gobernación de Nariño.