La huella de carbono mide los gases de efecto invernadero emitidos por actividades humanas y es fundamental para clasificar las emisiones directas e indirectas. Se describe un proceso para la determinación de inventarios que incluye la identificación, clasificación y cuantificación de fuentes de emisiones. Se sugieren oportunidades de mejora en los procesos productivos y logísticos para reducir la huella de carbono y se mencionan estándares relevantes para su contabilización y reporte.