procesamiento de Espirulina San Miguel.pptx
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El documento describe un proyecto para cultivar 224 kg de espirulina al mes usando 4 pozas de 30m x 4m x 0.2m cada una, con un proceso que incluye escalamiento, cultivo, cosecha, prensado, secado, molienda y envasado de la biomasa obtenida.
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7341242 calculo-por-etapas-de-equilibrio
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Clasificación de los biorreactores
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Procesamiento de girasol
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Sistemas de fermentación
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SECADOR DE BANDEJAS
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Leche en polvo
Este documento describe el proceso de producción de leche en polvo. Se elimina el agua de la leche usando evaporación y atomización para crear un polvo con menos del 5% de humedad. La leche en polvo se puede almacenar por varios años y se reconstituye agregando agua para volver a su estado original.
Yogurt producto de la fermentación láctica (Microbiologia)
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Adsorcion
Este documento trata sobre el proceso de adsorción. Brevemente describe: 1) la adsorción como un proceso de separación en el que ciertos componentes de una fase fluida se transfieren a la superficie de un sólido adsorbente; 2) los tipos de adsorbentes más comunes como el carbón activado y la sílice; y 3) los principales usos de la adsorción en fases líquidas y gaseosas como la purificación de efluentes y la recuperación de disolventes.
Sistema etanol agua l v
El documento presenta dos figuras que muestran diagramas de equilibrio líquido-vapor para sistemas binarios de metanol-agua y etanol-agua. La Figura 1 muestra un diagrama X vs Y a 101325 Pa para metanol-agua, construido usando la ecuación de Van Laar. La Figura 2 presenta diagramas X vs T y X vs Y para etanol-agua a la misma presión, también usando Van Laar.
A a1389s
Este documento presenta la Norma del Codex para el aguacate. Establece los requisitos de calidad para el aguacate fresco, incluyendo que debe estar entero, sano y limpio. Divide el aguacate en tres categorías (Extra, Categoría I y Categoría II) según su calidad y permite defectos. También especifica el calibre del aguacate basado en su peso y establece tolerancias de calidad y calibre. El objetivo es proteger la salud del consumidor y promover prácticas comerciales justas.
Planteamiento del problema
El documento describe los problemas relacionados con la falta de buenas prácticas de manufactura y programas de inocuidad en el Rastro Municipal de Estelí, Nicaragua, incluyendo la ausencia de un manual HACCP. Se realizó una capacitación al personal sobre inocuidad, BPM, POES, HACCP y sistemas de calidad para mejorar los procedimientos. Como resultado, los trabajadores mostraron un cambio positivo en sus actitudes hacia la inocuidad y calidad, y la aplicación del manual HACCP redujo los productos no conformes y las p
Extrusión – Cereales
La extrusión de los cereales es el proceso que se lleva a cabo en el cual se forman los cereales que comunmente se conocen como los cereales del desayuno.
Fibra Notas
El documento describe los diferentes métodos para determinar la fibra en los alimentos, incluyendo métodos gravimétricos como la fibra cruda y métodos químicos como la fibra detergente neutra y ácida. También discute la importancia de la fibra dietética para la salud humana y proporciona ejemplos del contenido de fibra en diferentes alimentos como cereales, vegetales, semillas y frutas.
Aplicación de la alta presión hidrostática - José Torres
Este documento describe la tecnología de alta presión hidrostática para la conservación de alimentos. La presurización mata microorganismos sin alterar la calidad de los alimentos. Se discuten los efectos de la presión sobre microbios, enzimas y componentes de los alimentos. La presurización es una alternativa viable a los métodos térmicos tradicionales de conservación y ya se usa comercialmente en algunos países.
Molinos de Rodillos
Este documento describe los molinos de rodillos, los cuales consisten en dos rodillos que giran en la misma dirección a distintas velocidades para descomponer e procesar materiales. Existen diferentes tipos de rodillos como lisos, corrugados o con dientes de sierra. Los molinos de rodillos funcionan triturando materiales entre los rodillos y reduciéndolos a pulpa o polvo. Se usan en industrias como la agricultura, construcción y farmacéutica para moler granos, rocas y materias primas respectivamente.
9 Agitación y Mezclado en Flujo incompresible
Este documento trata sobre agitación y mezclado en operaciones de transferencia de momentum. Explica que la agitación induce movimiento en un material de forma específica mientras que la mezcla distribuye aleatoriamente dos o más fases inicialmente separadas. Detalla los objetivos de la agitación como suspender sólidos, mezclar líquidos o dispersar gases. Además, describe los componentes típicos de un tanque de agitación como la flecha, el impulsor y los deflectores. Finalmente, resume diferentes tipos de impulsores como prop
Composición del Solanum lycopersicum
Este trabajo se realizo con el fin de saber mas a fondo acerca de la composicion de este vegetal, saber las proteinas y minerales que nos aporta al consumirlo, la clasificacion y por que es benefico el consumirlo.
Humidificación - Cálculo de Z para torres de enfriamiento de agua
Altura de empaque para torres de enfriamiento de agua.
Notas para la clase de Procesos de separación I.
Ejemplo de cálculo resuelto.
Diagrama de fases
Este documento describe cómo calcular la composición del vapor y el líquido en equilibrio a una presión y temperatura dadas para una mezcla binaria de hidrocarburos. Primero se utilizan las ecuaciones de Antoine para determinar las presiones de vapor parciales de cada componente a diferentes temperaturas. Luego, usando la ley de Raoult y la presión total, se calculan las composiciones x e y en el diagrama de fases. Finalmente, se grafica la curva de equilibrio entre la ebullición del benceno y el tolueno
Informe determinación de grasa en la leche
Este documento describe el método de Gerber para determinar la cantidad de grasa en la leche. Se basa en la digestión parcial de los componentes de la leche, excepto la grasa, con ácido sulfúrico y alcohol amílico. Luego se centrifuga y calienta la mezcla para separar la grasa, cuya cantidad se mide en un butirómetro graduado. También resume varios aspectos nutricionales de la leche descremada, incluido su contenido proteico y mineral.
Resumen del pet
El documento proporciona información sobre el polímero PET (tereftalato de polietileno). Explica la historia, descripción, clasificación, tipos de polimerización, características y propiedades del PET, así como sus principales aplicaciones como envases de alimentos y bebidas, fibras textiles, cintas de video y más.
Pirolisis....g.5.
La pirolisis es el proceso de descomposición térmica de hidrocarburos a altas temperaturas en ausencia de oxígeno para producir gases, líquidos y sólidos como el coque. La pirolisis convierte fracciones más pesadas en productos más livianos y valiosos como etileno y propileno a través de reacciones como el craqueo y la deshidrogenación. El proceso requiere temperaturas entre 750-1000°C y se lleva a cabo en hornos de pirolisis controlando parámetros como el tiempo de residencia
Material de laboratorio y su uso
Este documento describe los materiales comúnmente utilizados en los laboratorios de ciencias, con un enfoque en el vidrio. Explica que el vidrio es el material principal debido a su facilidad de limpieza, transparencia e inercia química. También cubre otros materiales como porcelana, madera, hierro y plástico. Resalta la importancia de limpiar cuidadosamente el material de vidrio para evitar la contaminación.
Agitación
El documento describe los diferentes tipos de agitadores utilizados en la industria alimentaria para mezclar fluidos y transferir calor de forma eficiente. Explica que los agitadores comunes incluyen palas, turbinas y hélices, y cómo la velocidad de giro, el tamaño y la orientación de estos afectan el flujo del líquido dentro del tanque y la efectividad de la mezcla. También define números adimensionales como el número de Newton que caracterizan el rendimiento de la agitación.
Ut2 balance de_materia
Este documento presenta información sobre balances de materia. Explica la ley de conservación de la materia y cómo se aplica a sistemas cerrados, abiertos y en estado estacionario. También define conceptos clave como sistema, procesos con y sin reacción química, y métodos para resolver balances de materia. Finalmente, presenta algunos ejemplos numéricos de balances de materia.
Proc sep iii destilacion instantánea
1) El documento presenta información sobre la destilación instantánea de mezclas binarias y multicomponentes. 2) Explica conceptos como el equilibrio vapor-líquido, diagrama T-x-y, diagrama de McCabe-Thiele y ecuaciones de equilibrio. 3) También cubre el balance de materia y energía para la destilación flash y presenta ejemplos numéricos para ilustrar los cálculos.
Vitrine Tupperware 10/2017 Espanha - Juliana Marchetti
Este documento presenta el Micro Urban, un producto de Tupperware que permite cocinar pasta, arroz y otros cereales al vapor con un solo recipiente apilable. El Micro Urban ocupa poco espacio y viene con accesorios aptos para el lavavajillas. El documento también incluye una receta de brandada de bacalao con patata y apio nabo preparada con el Micro Urban.
Brochure primo 2016 (digital) 2.compressed
El documento describe los productos y servicios ofrecidos por Primo Global Solutions para la ganadería y la industria láctea, incluyendo equipos para ordeñar, inseminar, procesar leche y hacer queso, así como accesorios, repuestos y otros servicios como cercos eléctricos solares y biodigestores. La empresa se enfoca en ofrecer soluciones de alta calidad a precios razonables para apoyar a sus clientes en la ganadería y producción láctea.
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- 1. PEDRO CAMARGO 26/01/2019 Cultivo de Espirulina Instagram: @Sanmiguelca_
- 2. Planteamiento del Proyecto Nuestro Proyecto de cultivo de Espirulina se plantea con la premisa de producir 224 kg mensuales de biomasa seca. Según los cálculos, debemos fabricar 4 pozas de 30m x 4m x 0,2m para una capacidad total de 96.000 litros, con el propósito de lograr la producción estimada. Instagram: @Sanmiguelca_
- 3. Cálculos y Diseño Dimensiones Detalle Cantidad Número pozas 4 Largo (m) 30 Ancho (m) 4 Alto (m) 0,2 Área (m2) 120 Volumen (m3) 24 Área total (m2) 480 Volumen total (m3) 96 Instagram: @Sanmiguelca_
- 4. FLUJO DE PROCESO Y PRODUCTOS OBJETIVOS Escalamiento Cultivo Cosecha Prensado Secado Envasado Molienda Inóculo Instagram: @Sanmiguelca_
- 5. Escalamiento S N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 Volumen 1,2 L 6 L 30 L 150 L 750 L 3.750 L 18.750 L 96.000 L Recipiente Botella 2 L Botella 5 L x 2 Botella 20 L x 2 Poza Poza Poza Poza Poza Adicionar MC - 4,8 L 24 L 120 L 630 L 3.120 L 15.000 L 77.250 L Nota: Al llegar a 2 de transparencia pasamos al siguiente nivel. Instagram: @Sanmiguelca_
- 6. Cosecha Para el filtrado y recolección de la espirulina, se fabricará un cajón utilizando listones de madera con tela de seda transparente o de color blanco, y una jarra de tres litros. El producto consiste de una biomasa densa con aproximadamente 10% de sólidos. Instagram: @Sanmiguelca_
- 7. Prensado En un sistema de prensado se colocará una bolsa de nylon monofilamento, aplicando una presión progresiva de menor a mayor con el fin de ser amigable con el producto, el líquido excedente translúcido será un indicador de calidad de un buen prensado, mientras que la biomasa húmeda, contenida en el sistema de prensado deberá tener una consistencia de pasta (torta). Instagram: @Sanmiguelca_
- 8. Extrusado y Secado Extrusado: Se utilizará un embutidor modificado de manera que expulse hilos con un diámetro de 1,6 mm de la pasta de espirulina sobre un bastidor con malla que luego irá al deshidratador. Secado: Será realizado en un equipo comercial eléctrico regulado a una temperatura de 40 ◦C por 6 horas. Luego a los pellets obtenidos se le hará la prueba de peso constante para verificar su contenido de humedad. Instagram: @Sanmiguelca_
- 9. Molienda y Envasado Molienda: Los pellet serán molidos en un molino eléctrico para granos de café, el tamaño de la partícula dependerá de la medida que se ajuste. Envasado: La espirulina será dispensada en empaques con cierre hermético, para su protección contra la humedad. Instagram: @Sanmiguelca_