Este documento resume los procesos productivos de yogurt, queso, pan y gorro de lana. Describe que la leche es la entrada principal para la producción de yogurt y queso. Explica que la leche es ordeñada por las vacas y entregada a las queserías para su procesamiento. Finalmente, señala que la agricultura y ganadería se verán afectadas por el cambio climático si no se toman medidas de mitigación y adaptación.

1. Procesos productivos de :
• El yogurt
• Queso
• Pan
• Gorro de lana
Nombre: Pedro Ponce Flores
Curso: 8°B
Fecha: 25/06/2013

2. Entrada: (Es la entrada de un proceso
productivo, los materiales, cantidad, el color
y el diseño )
• La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco
producida por las glándulas mamarias de las hembras (a veces
también por los machos) de los mamíferos (incluidos los
monotremas). Esta capacidad es una de las características que
definen a los mamíferos. La principal función de la leche es la de
nutrir a los hijos hasta que son capaces de digerir otros alimentos.
• la filtración no es un proceso estándar en la
industria de la leche.. sí lo son la higienización y la
pasteurización. Además al filtrarla se eliminan las
moléculas más grandes como la caseína.. por lo
que no es un proceso que deba realizarse a menos
que la intención sea justamente quitar las proteínas.

3. Proceso de transformación del
material: ¿ que tipos de energías
utilizadas?
PRODUCCION DE LA LECHE Los procesos de
producción de los quesos se inician cuando los
campesinos organizados, muy por la mañana se
dirigen a sus parcelas para ordeñar sus vacas. La
buena calidad de los quesos nace en los pastos de
altura con que se alimentan los animales. El proceso
de ordeño, es controlado y cuidando en grado sumo
la higiene y la buena salud de las vacas. Para
mantener las buenas cualidades de la leche los
campesinos entregan su producción en las
queserías, tan pronto como se termina el ordeño.

4. Producto final:(realizar un resumen
explicando claramente los desechos
del procesos y si hay algún
producto secundario.
El Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) planteó
evidencia
científica de que el clima está cambiando a nivel global y que la
agricultura y la
ganadería están entre los sectores más sensibles. La producción
pecuaria puede ser
seriamente afectada en las próximas décadas si no se toman las medidas
necesarias
oportunamente, especialmente, si no se invierten los recursos necesarios
para
desarrollar las medidas de mitigación y adaptación requeridas.
El cambio climático implica nuevos desafíos para toda la sociedad y muy
especialmente
para aquellos vinculados a los procesos productivos agropecuarios.

5. Las pág de consulta:
• http://www.infortambo.com.ar/admin/upload/arch/Tit
od.pdf
• http://es.wikipedia.org/wiki/Leche
• http://eco.unne.edu.ar/contabilidad/costos/iapuco/tr
abajo09_iapuco.pdf