¿Qué es el proceso productivo? Es el proceso por el cual se realizan las operaciones de transformación de las materias primas para la creación de bienes y servicios. Estrategia de Producción y Operaciones. La estrategia de producción y operaciones es el medio para alcanzar los objetivos establecidos de fabricación o de prestación de servicios. Para ello, se analizarán los costes, la calidad que deseamos alcanzar, las entregas, el servicio y la flexibilidad. Etapas del proceso de producción. Podría hablarse de la existencia de tres fases en todo proceso de producción: 1. Acopio/ etapa analítica: esta primera etapa de la producción, las materias primas se reúnen para ser utilizadas en la fabricación. El objetivo principal de una empresa durante estafase del proceso de producción es conseguir la mayor cantidad de materia prima posible al menor costo. En este cálculo hay que considerar también los costes de transporte y almacén. 2. Producción/ etapa de síntesis: durante esta fase, las materias primas que se recogieron previamente se transforman en el producto real que la empresa produce a través de su montaje. En esta etapa es fundamental observar los estándares de calidad y controlar su cumplimiento. 3. Procesamiento/ etapa de acondicionamiento: la adecuación a las necesidades del cliente o la adaptación del producto para un nuevo fin son las metas de esta fase productiva, que es la más orientada hacia la comercialización propiamente dicha. Transporte, almacén y elementos intangibles asociados a la demanda son las tres variables principales a considerar en esta etapa. Control de Calidad. Entendiendo por calidad desde el punto de vista del cliente (capacidad para satisfacer sus necesidades) y desde el punto de vista del producto (defectos e incidencias cero). La calidad debe ser medible. En este sentido, el objetivo es alcanzar estándares de calidad para el producto y servicio prestado. Por ello, muchas empresas optan por certificarse, principalmente a través de las normas ISO. Las Normas ISO 9000. La serie de Normas ISO 9000 son un conjunto de enunciados, los cuales especifican que elementos deben integrar el Sistema de Gestión de la Calidad de una Organización y como deben funcionar en conjunto estos elementos para asegurar la calidad de los bienes y servicios que produce la Organización. ¿Y qué significa Sistema de Gestión de la Calidad? Sistema de Gestión de la Calidad significa disponer de una serie de elementos como Procesos, Manual de la Calidad, Procedimientos de Inspección y Ensayo, Instrucciones de Trabajo, Plan de Capacitación, Registros de la Calidad, etc., todo funcionando en equipo para producir bienes y servicios de la calidad requerida por los Clientes. Las Normas ISO relacionadas con la calidad son las siguientes: ISO 9000: Fundamentos y Vocabulario. ISO 9001: Requisitos. ISO 9004: Directrices para la Mejora del desempeño. La ISO 9001 del 2000 utiliza un enfoque orientado a Procesos.

7. Las Normas ISO relacionadas con la calidad son las
siguientes:
Sistemas de Gestión de Calidad- Fundamentos y Vocabulario.
Sistema de Gestión de Calidad – Requisitos.
Sistemas de Gestión de Calidad – Directrices para la mejora
del desempeño.
Utiliza un enfoque orientado a procesos.