Este documento presenta una lista de opciones para canapés, pescados, carnes, helados y postres para las fiestas de Navidad de 2011-2012. Incluye más de 100 artículos como saquitos, brochetas de langostino, entrecot de ternera, helados de diferentes sabores y postres como flor de chocolate rellena de café.

1. NAVIDADES 2011-12

2. NAVIDADES 2011-12
Saquitos Sticks Tulipas
Mini Quiches Brocheta langostino Timbal de patata

3. NAVIDADES 2011-12
Atadillo Zanahoria Esparrago Bacon Dim Sum
Salteado de Hojaldre de Foiegrass
Vieira
Cockteil de setas y manzana
Bretona

4. NAVIDADES 2011-12
Brocheta de Pescado
Bandeja de Canapés surtidos
10undsX100g
63 unds surtidas/ bandeja
Pargo/Langostino/Mero/Sepia

5. NAVIDADES 2011-12
Bogavante
Cigala Gamba Roja Langostinos
Quisquilla Navajas Ostras Gamba Pelada

6. NAVIDADES 2011-12
Merluza Salmón Dorada Abierta
Bacalao Lenguado Relleno de Cola de Rape
Gambas

7. NAVIDADES 2011-12
Entrecot de Ternera Solomillo Ternera Solomillo de Cerdo
Higado Entero,
Confit de pato Ossobuco Foie Micuit o
Escalopa

8. NAVIDADES 2011-12
SORBETES
Formato: Barqueta de 5litros
Agua de Valencia Malibú con piña Pomelo
Aguacate Mandarina Queso parmesano
Albahaca Mango Romero
Amaretto Mango y piña Ron con miel
Caipiriña Manzana verde Ron con piña
Cereza Maracuyá (frutas pasión) Salmon
Cerveza Marc de cava San Francisco
Cerveza negra Melocotón al vino Sandia con pepitas
Frambuesa Melón Te
Fresa Menta Té de Roca
Frutas de la pasion Mojito Té rojo
Frutas del Bosque Mora Te verde
Gazpacho andaluz Naranja Tequila con guindas
Gin tonic Naranja sanguina Tinto de verano
Hierbabuena Níspero Tomate
Higos Pacharán Tomate con queso fresco
Kiwi Papaya Tomate verde-albahac
Lima verde Pedro Ximenez Tomillo
Limón Pera Uva blanca
Limón al cava Pétalos de rosa Uva negra con pepitas
Limon con mango Piña Violeta
Limonccello Piña colada Violeta y limon

9. NAVIDADES 2011-12
Aceite de Oliva Fresa Queso
HELADOS After Eight Frutas del Bosque Queso con galletas
Formato: Barqueta de 5litros Albahaca
Amaretto
Gengibre
Higos
Queso de cabra
Queso fresco
Arroz con leche Horchata Queso ideazabal
Avellana Kinder Queso parmesano
Azafrán Leche Merengada Queso y mermelada
Cacahuete Leche Merengada Light Ron con pasas
Café arábico Limón Rosas
Café Irlandés Mandarina Sésamo
Calabaza Mantecado Stracciatella
Canela Mantecado especial Tiramisu
Capuccino Maracuyá Toffe
Caramelo Mascarpone Toffe al caramelo
Chocolate Membrillo Trufa fuerte
Chocolate blanco Menta Turrón
Chocolate c/ avellana Menta con chocolate Turrón de alicante
Chocolate con naranja Miel Turron light
Chocolate fondant Miel con piñones Tutti Frutti
Chocolate Light Moka Vainilla
Chocolate rosé Mozzarela al orégano Vainilla c/ macadamia
Ciruela al armagnac Nata Vainilla con Cookies
Coco Nata con Nueces Vainilla Light
Crema Catalana Nougat crujiente Vinagre de Módena
Datil Pimentón Vinagre mód.c/ membrillo
Dulce de leche Pimienta rosa Vinagre-frambuesa
Ferrero Pimientos rojos asados Violeta
Flan Piña Wasabi
Foie Pistacho Yogur
Frambuesa Plátano Yogur c/Frutas Bosque
Quark con kikos Yogur light

10. Cuatronda de chocolate Pastel de crema de Capricho de chocolate 70%
blanco y turrón yogur y turrón de jijona
con frutas del bosque
Campana de navidad Flor de chocolate rellena Bizcocho de Sacher con helado
en tres chocolates de capricho de café de mantecado, fisalis y choco.

11. Flor de caramelo abierta Capricho con mousse de queso
Cajón de helado de mantecado
con helado con arándanos
cubierto de frutos secos aderezado
con miel y caramelo
Envuelto de avellana con fruta. Hojaldre caramelizado en capas,
relleno de crema.

12. KALI VESTA NORNAS ARADIA
MOUSSE DE CHOCOLATE CON MOUSSE DE VAINILLA CON MOUSSE DE CHOCOLATE BIZCOCHO BORRACHO CON
TOQUE DE CARAMELO Y NUECES 70% RELLENO DE MOUSSE DE GIANDUJA
CRUJIENTE, BIZCOCHO CARAMELIZADAS, BIZCOCHO DE CORAZON DE VAINILLA CON Y CUBIERTO DE CHOCOLATE LECHE
DE CHOCOLATE, CUBIERTO DE ACEITE BIZCOCHO DE CHOCOLATE. DECORACION DE PISTACHO Y
CHOCOLATE CON LECHE. DE OLIVA TOSTADO, CUBIERTO TOQUE ORO FRAMBUESA.
DE CHOCOLATE BLANCO.
HESTIA
MOUSSE CHOCOLATE 70 %
CON BOLITAS CRUJIENTES
Y
BIZCOCHO DE CHOCOLATE.
DECORADO CON CUBIERTA
DE ESPEJO NEGRO Y
POLVO ORO.

13. Complementos