Este documento presenta un proyecto interdisciplinario sobre la producción y consumo responsable de alimentos saludables. El proyecto consiste en la elaboración de un octaedro con 8 caras que contendrán actividades de diferentes asignaturas relacionadas con el tema. Cada asignatura (Lengua y Literatura, Filosofía, Historia, ECA e Inglés) proveerá 1 o 2 actividades por cara. El objetivo es que los estudiantes comprendan la importancia de una dieta equilibrada y buenos hábitos alimenticios a través de