Tema 8.- PROTECCION DE LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN.pdf
Proyecto nutrición agroecosistemas de montaña NAM JULIO.pdf
1.
2. CONTENIDOS
Presentación
Introducción
¿Qué es el diseño agroecológico?
Conceptos y principios importantes para el diseño agroecológico
Metodología de diseño agroecológico participativo (DAP) paso a paso
Preguntas y respuestas
Estudio de caso: PMA Mulaló
Práctica en grupos
Plenaria
3. PRESENTACIÓN
Soy un profesional del desarrollo local sostenible, agricultor e investigador que trabaja con ONG, familias,
asociaciones de productores, comunidades campesinas e indígenas como consultor especializado en diseño,
planificación e implementación de sistemas agroecológicos y agroforestales.
Mi pasión por la alimentación sana y la agricultura viene desde muy niño, cuando inicié mi aprendizaje en la
pequeña granja familiar de mis abuelos, en Montblanc, Cataluña, España.
De más jóven, estudié Gastronomía en España y trabajé algunos años en diferentes restaurantes y hoteles. Más
adelante me gradué como Lic. en Desarrollo Local Sostenible, en Ecuador, y, desde entonces, he trabajado en
diferentes proyectos de desarrollo local con diferentes instituciones públicas, privadas y ONG.
Hace 10 años inicié mis estudios, investigaciones y prácticas en el mundo de la agroecología.
En los últimos años, a través de AGROBOSQUES, hemos desarrollado algunos proyectos agroecológicos y
agroforestales en diferentes climas y regiones del Ecuador, como:
La Comuna Tola Chica, Huerta La Comarca en el DM Quito, Pichincha (@LaComarcaHuerta)
Finca Equis Sayama, Pallatanga, Chimborazo
Asociación Sacha Laran, Comunidad Wamaní, Napo (@asogrosach)
Finca el Reencuentro, Palora, Morona Santiago (@fincaelreencuentro)
Red de productores de la Escuela de Agroecología del Chocó Andino, Noroccidente de Pichincha.
4. INTRODUCCIÓN
El objetivo principal de este taller es entender en qué consiste el diseño
agroecológico y para qué sirve.
Explicaremos algunos conceptos y principios importantes que nos ayudan
a comprender el proceso de diseño agroecológico.
Les compartiremos nuestra metodología de diseño agroecológico
participativo (DAP), desde nuestros aprendizajes y experiencias.
Presentaremos un estudio de caso real, con un ejemplo práctico del
proceso de diseño agroecológico.
Ustedes realizarán un ejercicio práctico en grupos a partir del estudio de
caso.
5. Consiste en aplicar conceptos y principios ecológicos para el diseño,
implementación y manejo de agroecosistemas sostenibles.
Para que un sistema agroecológico sea sostenible debe ser productivo y
rentable sin degradar los recursos naturales (agua, tierra, biodiversidad) de los
que depende.
Sirve tanto para implementar un nuevo proyecto de producción
agroecológica desde cero, como para rediseñar un proyecto (huerto, granja,
finca, etc.) que ya está funcionando, pero queremos mejorar su eficiencia y
sostenibilidad.
Es muy importante DISEÑAR Y PLANIFICAR antes de implementar un sistema de
producción, sobretodo si queremos ahorrarnos mucho tiempo y recursos.
Es PARTICIPATIVO porque, siempre que sea posible, vamos a incluir a las
personas que van a gestionar el sistema en el análisis de la información y en la
toma de decisiones a través de diferentes técnicas y metodologías
participativas de la educación popular.
¿QUÉ ES EL DISEÑO AGROECOLÓGICO
PARTICIPATIVO?
6. Nuestra metodología DAP se basa en diferentes enfoques y disciplinas de
diseño de sistemas de producción sostenible como: la agroecología, la
permacultura, el diseño con línea clave (Keyline Design), la agricultura
regenerativa, orgánica, biológica, biointensiva y sintrópica, entre otras.
Cada uno de estos enfoques aporta elementos importantes que pueden ser
adaptados y combinados, dependiendo del contexto, las necesidades y los
recursos disponibles.
Un proceso de diseño agroecológico participativo tiene múltiples resultados,
como: un conjunto de recomendaciones para mejorar un cultivo en particular
o el funcionamiento integral de una finca o el aprendizaje y formación en
diferentes técnicas y metodologías.
Normalmente, como resultado final, elaboramos un documento con una
planificación detallada para implementar o rediseñar una granja o una finca
(Plan de Manejo Agroecológico - PMA)
¿QUÉ ES EL DISEÑO AGROECOLÓGICO
PARTICIPATIVO?
9. • COMPONENTES Y
SUBSISTEMAS forestal,
agrícola, animales, etc.
• FLUJOS DE ENERGÍA sol,
viento, agua, diesel, etc.
• FLUJOS DE MATERIALES
minerales, nutrientes…
• FLUJOS DE INFORMACIÓN
conocimiento, semillas…
Vegetación
natural
Adaptado de Clara Nicholls, 2019
10. Adaptado de Coop. Las Cañadas
EJERCICIO 1
¿Cuántos
agroecosistemas
observan?
Describan sus
componentes
Analicen los flujos
de energía y
materiales
11. PRINCIPIO GENERAL: Cuanto más parecido sea un agroecosistema -en su estructura,
biodiversidad y funciones- al ecosistema natural original del lugar en que se encuentra,
mayor será su sostenibilidad y resiliencia.
Adaptado de Coop. Las Cañadas
$$$$
$$$
$$
$
12. OTROS PRINCIPIOS DEL DISEÑO
AGROECOLÓGICO
Usar los recursos locales renovables disponibles y reducir la dependencia de insumos externos
Promover el reciclaje de nutrientes y energía
Conservación y regeneración de los recursos (suelo, agua, semillas, cultura, etc.)
Promover el manejo de la materia orgánica y la actividad biológica del suelo
Diversificación de especies (plantas y animales) en tiempo y/o espacio
Trabajar en la lógica de la sucesión natural
Manejo integrado del sistema en su totalidad
Eliminación progresiva de tóxicos y valoración de la salud ambiental y humana
Aumentar las interacciones y sinergias entre los componentes del sistema
13. Niveles de transición agroecológica
1. Aumentar la eficiencia de las prácticas convencionales para reducir el uso y consumo de
insumos costosos y dañinos para la salud y el ambiente.
Algunos ejemplos son: densidades de siembra apropiadas, mejoramiento genético, maquinaria mejorada,
manejo integrado de plagas, agricultura de precisión, etc.
2. Substitución de insumos y prácticas convencionales por productos y prácticas alternativas,
menos perjudiciales.
Ejemplos: la agricultura orgánica, la fertilización a base de abonos de origen animal, uso de coberturas y
abonos verdes, rotaciones con especies leguminosas, agricultura de conservación, etc.
3. Rediseño del agroecosistema para que funcione en base a los procesos y relaciones ecológicas
propias de cada lugar. Lo que buscamos es eliminar o, al menos, mitigar las causas de los
problemas que todavía existen en los niveles 1 y 2 a través de procesos y prácticas basadas en
el funcionamiento de los ecosistemas naturales.
Ejemplos de este nivel son la diversificación vegetal y animal, los policultivos, sistemas agroforestales o
silvopastoriles.
4. Cambio de valores y mentalidad sobre los procesos de producción y consumo de alimentos a
través de la organización social y la incidencia política, reestableciendo las conexiones directas
entre productores y consumidores. En este nivel se busca la creación de territorios sustentables y
relaciones humanas y comerciales más justas.
Basado en la propuesta del profesor Stephen Gliessman
14. LA ESCALA DE PERMANENCIA
P. A. Yeomans (1958)
DISEÑO LINEA CLAVE
Eugenio Gras (2009) y Darren Doherty
(2014) AGRICULTURA REGENERARIVA
Bill Mollison y David Holmgren (1978,
1979, 1988, 2003) PERMACULTURA
15. NUESTRA ESCALA DE PERMANENCIA
1. CONTEXTO HUMANO
2. CONTEXTO TERRITORIAL
3. ClLIMA Y REGIÓN NATURAL
4. TOPOGRAFÍA
5. AGUA Y DISEÑO HIDROLÓGICO
6. ACCESOS Y ÁREAS
7. BIODIVERSIDAD
8. CONSTRUCCIONES E INFRAESTRUCTURAS
9. SUELOS
10.ECONOMÍA
SUPRASISTEMA
(Social y Ambiental)
AGROECOSISTEMA
SUBSISTEMA PRODUCTIVO
(Agrícola, Pecuario,
Forestal)
16. METODOLOGÍA DISEÑO AGROECOLÓGICO
PARTICIPATIVO PASO A PASO
1. Diagnóstico
Agroecológico
Participativo
2. Planificación
Agroecológica
3. Implementación
de los sistemas
agroecológicos
4. Manejo y
monitoreo de
los sistemas
agroecológicos
17. Paso 1. DIAGNÓSTICO AGROECOLÓGICO
PARTICIPATIVO
1. CONTEXTO
HUMANO
✓¿Quiénes son las personas que van a manejar el agroecosistema?¿Cuál es su formación,
habilidades, aficiones?
✓¿Cuáles son los sueños, aspiraciones y objetivos?
✓¿Qué recursos tienen o se requieren para alcanzar estos objetivos?
❑ Reuniones, entrevistas o talleres
2. CONTEXTO
TERRITORIAL
✓Sistematización de información sobre aspectos históricos, culturales, sociales, políticos, legales,
económicos y ambientales relevantes del territorio donde se ubica el proyecto.
❑ Reuniones, entrevistas, talleres, bibliografía, etc.
3. EVALUACIÓN
DEL SITIO
✓Recopilación de información sobre el clima, región natural, topografía, fuentes y flujos de agua,
caminos y accesos, biodiversidad natural y cultivada, construcciones e infraestructuras, suelos,
estrategias económicas y de gestión.
❑ Visitas al sitio, línea del tiempo, mapas actuales y futuros del sitio, calendario agrícola,
alimentación de la familia, modelo de negocio, etc.
18. Paso 2. PLANIFICACIÓN AGROECOLÓGICA
1. ANÁLISIS DE
INFORMACIÓN
✓Organizamos y sistematizamos la información recopilada en el paso anterior.
✓Síntesis de la información más relevante para el diseño agroecológico.
❑ trabajo de escritorio, transcripción de entrevistas, excel, etc.
2. MAPAS Y
DISEÑOS
CONCEPTUALES
✓Capas: Topografía y linderos, diseño hidrológico, caminos, accesos y áreas, sistemas agroecológicos y forestales,
construcciones e infraestructuras, suelos.
✓ Con esta información elaboramos diferentes opciones y propuestas de diseños conceptuales
❑ Trabajo de escritorio, programas GIS (Google Earth, QGIS, ArcGIS, etc.) y CAD.
❑ Reuniones y talleres con el grupo de trabajo
3. MODELO DE
NEGOCIO
✓Elaboración de un modelo de negocio básico, donde se definan los clientes, propuestas de valor agregado, estrategias
de gestión y comercialización.
✓Recopilación de la información sobre los recursos necesarios para el proyecto.
❑ Reuniones y talleres con el grupo de trabajo
4. PLAN DE
MANEJO
AGROECOLÓGICO
✓ Elaboración de los informes descriptivos finales con el detalle de los diseños y estrategias planteadas.
✓ Elaboración de la planificación logística y cronograma de actividades para la implementación del diseño
agroecológico, de acuerdo al tiempo y recursos disponibles.
•Recopilación de la información sobre los recursos necesarios para el proyecto.
•Reuniones y talleres con el grupo de trabajo
❑Trabajo de escritorio y reuniones y talleres con el grupo de trabajo
20. ESTUDIO DE CASO: PLAN DE MANEJO
AGROECOLÓGICO EN MULALÓ, COTOPAXI
21. 1. CONTEXTO HUMANO
¿Quiénes van a gestionar/administrar el proyecto?
Grupo familiar: Mamá + hija + hijo (con sus respectivas parejas), en total 5 personas.
Edades entre 67 y 35 años.
Profesionales, formación en publicidad, marketing, gastronomía, aministración de empresas,
cultura, literatura, música, contabilidad, leyes, entre otros temas. Aficionados a la buena
alimentación, experiencia en huertos familiares de hortalizas y frutales.
Sueños, objetivos: crear una granja agroecológica que produzca vegetales y otros
productos orgánicos, donde podamos vivir en familia y en comunidad. Crear una
biblioteca comunitaria y aula interactiva para las niñas y jóvenes de la comunidad.
¿Qué recursos requieren para alcanzar estos objetivos? Ejercicio 2
Otras personas que participan en el proyecto
Trabajadores con experiencia en agricultura
Vecinos de la comunidad con experiencia en agricultura
Niñ@s y jóvenes de la comunidad
Consumidores de los productos
22. AGROINDUSTRIA INDUSTRIA FORESTAL
2. CONTEXTO TERRITORIAL
• Historia: antiguas haciendas del presidente Galo Plaza Lasso
• Organización social y cultural fuerte (comunas, MIC, etc.)
• Manejo comunitario de RRNN (agua de riego, agua potable)
• Poca incidencia de los GAD locales y ONGs.
• Deficiencias en infraestructura de salud, desnutrición infantil, educación, vialidad, etc.
23. 3. CLIMA Y REGIÓN NATURAL
Clima Ecuatorial meso térmico semi-húmedo /
Ecuatorial de alta montaña.
Precipitación media: 500 a 1500 mm
Temperatura media: 12 y 20º C
Heladas: junio a septiembre
Región natural: Entre Matorral interandino +
Bosque montano oriental + Páramo
https://bioweb.bio/faunaweb/amphibiaweb/RegionesNaturales
30. 8. CONSTRUCCIONES E
INFRAESTRUCTURAS
Actualmente no existe ninguna construcción ni infraestructura para la
producción.
Ejercicio 3. ¿Qué construcciones e infraestructuras se requieren para
desarrollar el proyecto planteado?
31. 9. SUELOS
Ejercicio 4. ¿Qué prácticas y estrategias
proponen para un adecuado manejo
ecológico de este tipo de suelos.
32. 10. ECONOMÍA
Ejercicio 5. ¿Quiénes son nuestros clientes?, ¿qué les vamos a ofrecer?, ¿qué problemas o necesidades de
nuestros clientes queremos resolver?, ¿cómo se lo vamos a ofrecer?, ¿a través de qué canales?
33. EJERCICIO PRÁCTICO
GRUPO 1 → Ejercicio 1 → ¿Cuántos agroecosistemas observanen la
imagen? Describan sus componentes y los principales flujos de energía y
materiales.
GRUPO 2 → Ejercicio 2 → Contexto humano, recursos necesarioa
GRUPO 3 → Ejercicio 3 → ¿Qué construcciones e infraestructuras se
requieren para desarrollar el proyecto planteado?
GRUPO 4 → Ejercicio 4 → ¿Qué prácticas y estrategias proponen para un
adecuado manejo ecológico de este tipo de suelos.
GRUPO 5 → Ejercicio 5 → ¿Quiénes son nuestros clientes?, ¿qué les vamos
a ofrecer?, ¿qué problemas o necesidades de nuestros clientes queremos
resolver?, ¿cómo se lo vamos a ofrecer?, ¿a través de qué canales?
