La repostería se originó en Egipto utilizando ingredientes básicos como la harina, mantequilla, huevos y azúcar. Existen cinco clasificaciones de postres y el primer repostero conocido fue Marie-Antoine Carême. Fra. Roger creó el primer postre con chocolate y la repostería más famosa de México es Magnolia Bakery, conocida por su pudín de plátano. El 14 de octubre se celebra el Día Internacional del Postre y los más populares en México son las gelatinas de fresa y limón. Las preparaciones más

1. o Origen
o Elementos básicos para la repostería
o Clasificación dentro de la repostería
o Primer repostero conocido mundialmente
o Primer postre con chocolate
o Reposteria mas famosa de la republica mexicana
o Postres mas famosos del mundo
o Dia internacional del postre
o Preparaciones mas importantes
• Vianca Joseline Garcia Garcia
• Administración Area Capital Humano 1*A
T/M

2. En Egipto existían recetas simples de
repostería. No se diferenciaba el
oficio de pastelero y el de panadero,
sino que era la misma persona quien
ejercía ese trabajo, y se usaba la miel
en sus recetas para endulzar.

3. Dentro de la repostería,
tenemos ingredientes que son
de suma importancia para la
elaboración de postres,
galletas, panes, cremas, etc.
Los cuales son : harina,
mantequilla , huevos, vainilla y
lo mas importante azúcar.

4. La reposteria se dividen en cinco,
1. Postres Calientes
2. Postres fríos
3. Postres fritos
4. Postres a base de helados y
5. Quesos y frutas al natural

5. Marie-Antoine Carême
nacido en Francia es
considerado el padre de
la pastelería moderna,
primer chef repostero
oficial en la historia.

6. Fra. Roger fue la primera en
utilizar el chocolate en un postre,
en concreto en una crema similar
a unas natillas chocolateadas
llamada Altra crema de xacolate.

7. La reposteria Magnolia Bakery
tiene como especialidad de la casa
es el pudín de plátano, con
galletas de vainilla y trozos de
banana. Esta reposteria todo el
tiempo buscan reinventarse e
innovar.

8. 14 de octubre se celebra el día
internacional del postre. Las
gelatinas son de los postres
consentidos y consumidos este día
por los mexicanos se tiene conocido
que los sabores más consumidos son
fresa , limón, uva.

9. Las preparaciones más importantes
dentro de la reposteria son:
Cocción y manejo del azúcar
Preparaciones a base de frutas, cremas,
salsas, merengues y pastas
Manejo del chocolate.

10. Tarta de
chocolate
Gelato
Tiramisú
Pana cotta