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dulces. Además es
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la gastronomía que
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En la repostería se utilizan artículos como moldes,
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para elaborar el decorado de ellos .
Se dice que general mente la repostería de
basa en 6 especialidades de postres ,
siendo estos los mas comunes y los
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sociedad .
Tipos de postres
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Estos postres además de ser nutritivos por sus
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Son los postres mas complicados de preparar
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En este caso los postres fríos no necesitan
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Cruz

  • 1. Plantel Nopala Desarrollo y características de Doc. Electrónicos Repostería Harón cruz López M.C :Laurencia Trejo Montiel Grupo:4103 04/05/2016
  • 3. Que es la repostería La repostería es la parte de la cocina dedicada a la elaboración y decoración de pasteles y postres dulces. Además es una de las partes de la gastronomía que exigen más exactitud y precisión en el uso de ingredientes y técnicas.
  • 4. Utensilios. En la repostería se utilizan artículos como moldes, boquillas, velas, cortadores, rodillos, materia prima para elaborar el decorado de ellos .
  • 5. Se dice que general mente la repostería de basa en 6 especialidades de postres , siendo estos los mas comunes y los preferidos por las personas y la sociedad .
  • 6. Tipos de postres *postres de chocolate *postres de fruta *postres muy elaborados *postres fríos *postres calientes
  • 7. Postres Chocolate El postre de chocolate, es un postre reconocido internacionalmente, que se popularizó a finales del siglo XIX y se sirve frecuentemente en reuniones, como fiestas de cumpleaños y bodas.
  • 8. Postres De Fruta Estos postres además de ser nutritivos por sus ingredientes ( frutas) que es natural es muy rico y se puede aprovechar el sabor y jugo de ellas además tenderán a un muy buena presentación.
  • 9. Postres Muy Elaborados Son los postres mas complicados de preparar y por lo general llevan mas tiempo hacerlos, son los mas atractivos casi siempre y los mas caros.
  • 10. POSTRES FRIOS En este caso los postres fríos no necesitan hornearse solamente enfriarse o dejar cuajar como los es le pay de limón o cualquier otro postre.
  • 11. Postres Calientes Por el contrario lo postres clientes se hornean y se sirven calientes a temperatura ambiente, por lo general son mas elaborados y llevan mas tiempo en su preparación.