El documento resume los tipos básicos de repostería. Explica que la repostería se ocupa de la elaboración y decoración de pasteles y postres dulces. Luego enumera seis tipos principales de postres: de chocolate, de fruta, muy elaborados, fríos, calientes. Para cada tipo describe brevemente sus características, por ejemplo, que los postres de chocolate se popularizaron a finales del siglo XIX y se sirven comúnmente en celebraciones, y que los postres fríos no requieren hornearse.