Caprinos

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA,[object Object],UNIVESIDAD DE CORDOBA,[object Object],CAPRINOS,[object Object]

UNIVERSIDAD DE CORDOBAMEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA,[object Object],AGUDELO LUIS ,[object Object],BUSTILLO JESUS,[object Object],CONTRERAS JEINER,[object Object],CORREA NESTOR ,[object Object],FUNDAMENTOS MVZ,[object Object]

CAPRINOS,[object Object],La cabra ha sido una especie de gran importancia en la economía agropecuaria desde tiempos pretéritos, pues ha acompañado al ser humano y le ha proporcionado gran diversidad de productos.,[object Object],En la medida en que se ha ido reconociéndose el valor nutritivo de sus productos, el sistema de explotación ha ido cambiando. ,[object Object]

CLASIFICACION TAXONOMICA,[object Object], Tipo: Vertebrados,[object Object],Clase: Mamíferos,[object Object],Orden: Artiodáctilos,[object Object],Familia: Bovidae,[object Object],Subfamilia: Caprinos,[object Object],Genero: Caprae,[object Object]

SITUACION ACTUAL EN COLOMBIA,[object Object],Desde tiempos remotos la cabra (capra- hircus) fue uno de los principales mamíferos domésticos por el hombre y ha estado ligado a él desde los albores de la civilización, proveyéndole de carne, leche, fibra y pieles.,[object Object]

PRODUCCI0N,[object Object],La cabra es uno de los animales domésticos de más amplia distribución geográfica, debido a su extraordinaria capacidad de adaptación a diferentes condiciones de clima, vegetación y manejo. Así la explotación caprina puede estar dirigida a la producción de leche y carne, sólo carne o leche, también piel. ,[object Object]

SISTEMAS DE EXPLOTACIONEXTENSIVO ,[object Object],Este sistema se caracteriza por presentar un clima semidesértico.,[object Object],La vegetación que predomina es arbustiva,[object Object],Escasez de aprovisionamiento de agua,[object Object],El ganado criollo se adapta a las difíciles condiciones ,[object Object],El rebaño se maneja en pastizales, con el fin de aprovecharlos recursos naturales existentes.,[object Object]

SEMI-INTENSIVO,[object Object],Las cabras se alimentan por rejoneo (aprovechando los recursos naturales de la region pero se complementan con forraje, concentrado, y sales minerales en el corral).,[object Object],Su manejo es cuidadoso el cual permite controlar su desarrollo .,[object Object],Instalaciones mas completas. ,[object Object]

INTENSIVO,[object Object],Corresponde a la estabulacion total de los animales,[object Object],Mas costosa,[object Object],Se busca desarrollar completo el potencial de produccion de los terrenos y de los animales.,[object Object],La produccion de las cabras es exclusivamente en corral ,[object Object]

RAZAS MANEJADAS EN COLOMBIA,[object Object]

RAZAS LECHERAS,[object Object]

ALPINA,[object Object],La raza Alpina se cría en todas las zonas caprinas de Francia. Son de origen suizo y frances.,[object Object],Hoy día, la Alpina es la raza más extendida en Francia con el 55 % de las hembras sometidas al control lechero.,[object Object]

ESTANDAR DE RAZA,[object Object],Tamaño medio,[object Object], Rústica, se adapta perfectamente tanto en estabulación, como en pastoreo o a la vida en montaña.,[object Object],El animal es de pelo corto,[object Object],El tipo gamuzado es el más corriente. ,[object Object],También encontramos líneas policromas.,[object Object]

CARACTERISTICAS,[object Object],Peso de los machos: 80 a 100 kg,[object Object],Peso de las cabras: 50 a 70 kg,[object Object],De gran producción de leche.,[object Object],Perfil recto,[object Object],Poseen un pecho ancho y un cuerpo largo y profundo,[object Object]

NUBIANA (ANGLO-NUBIANA),[object Object],Esta raza tiene su origen en el Reino Unido, es una raza productora de leche con cantidades elevadas de grasa(4.5).,[object Object]

ESTANDAR DE RAZA,[object Object],Son animales delgados y de tamaño medio.,[object Object],Orejas largas, anchas y caídas.,[object Object],Pelo es corto.,[object Object],Color puede ser negro, canela y rojo, aunque es común que estos colores estén manchados con blanco. ,[object Object],Su leche tiene un gran contenido de grasa, por lo que es excelente para la producción de quesos,[object Object]

SAANEN,[object Object],Es una cabra de las montañas suizas. ,[object Object]

ESTÁNDAR DE RAZA,[object Object],Se caracteriza por su excelente producción de leche.,[object Object],Son de tamaño mediano, pero más grandes que las Toggenburg.,[object Object],Orejas cortas y rectas.,[object Object],Los cuernos pueden o no estar presentes. ,[object Object],Su color es blanco o crema. ,[object Object],Se desarrollan mejor en climas fríos, ya que son muy sensibles al calor.,[object Object]

TOGGENBURG,[object Object],La cabra lechera toggenburg es de suiza y proviene del valle de toggenburg,[object Object]

ESTANDAR DE RAZA,[object Object], Es una cabra de tamaño mediano.,[object Object],Robusta y vigoroso y de apariencia de estar en alerta. ,[object Object],Su pelo va de tamaño corto a largo, es suave y fino. ,[object Object],Su color es sólido variando de amarillo ligero a chocolate oscuro, sin preferencia por ninguna tonalidad.,[object Object]

LA MANCHA,[object Object],Cabra originada en Oregon,[object Object]

ESTANDAR DE RAZA,[object Object],excelente temperamento lechero y una producción láctea con un alto contenido graso. ,[object Object],Son de pelo corto y fino ,[object Object],No tienen combinación de color definido,[object Object],Animales rústicos buena adaptabilidad,[object Object],Peso vivo,[object Object],Machos:60-75kg,[object Object],Hembras:40-60kg ,[object Object]

MURCIANO-GRANADINA,[object Object],Raza de fomento, la raza Murciano-granadina recibe su nombre por las provincias que ocupó originalmente.,[object Object]

Esta raza está formada por animales eumétricos.,[object Object],De proporciones medias con tendencia a la longimorfosis y perfil subcóncavo con marcado dimorfismo sexual.,[object Object],Sus extremidades son finas y con buenos aplomos.,[object Object],La capa es de color uniforme, negro o caoba con las mucosas oscuras o sonrosadas. ,[object Object],La presencia de mamellas es frecuente en la raza y ambos sexos pueden ser acornes o no.,[object Object],Las mamas se caracterizan por ser amplias, voluminosas, simétricas y con amplia base de implantación.,[object Object],ESTANDAR DE RAZA,[object Object]

RAZAS CARNICAS,[object Object]

BOER,[object Object],Se la conoce también como Africander / Afrikander, cabra común de Sudafrica. La raza BOER es un tipo indigena mejorado, con influencia de algunas razas europeas, cabras Angora y cabras Indicas. El nombre deriva de la palabra holandesa “BOER” que significa granja y que probablemente fuera utilizado para distinguir las cabras nativas de Sudáfrica de las cabras importadas durante el siglo XIX.,[object Object]

Color blanco.,[object Object],Cabeza roja.,[object Object],Estructura robusta.,[object Object],Buena alzada.,[object Object],Pelo corto.,[object Object],Orejas largas colgantes.,[object Object],Esta es la raza cárnica por excelencia,[object Object],Machos:115-135kg,[object Object],ESTANDAR DE RAZA,[object Object]

RAZAS DOBLE PROPOSITO,[object Object]

ANGLO-NUBIAN,[object Object],Esta raza se originó en Inglaterra al cruzar cabras inglesas con cabras orientales con orejas caídas que provenían de lugares como Egipto, India, Abisinia y Nubia. Se adapta bien a condiciones de calor y es muy usada en regiones tropicales para aumentar la producción de carne y leche de las razas locales. ,[object Object]

Orejas largas y pendulares. ,[object Object],Es de aptitud lechera y carnica.,[object Object], La cabeza es distintiva.,[object Object],Su color de piel fluctúa desde el negro hasta el blanco con tonos rojizos.,[object Object],Esta raza es una de las más grandes y pesadas, llegando los machos a pesar 140 kilos.,[object Object],Es de carácter dócil, apacible, tranquilo y familiar. ,[object Object],ESTANDAR DE RAZA,[object Object]

RAZAS CRIOLLAS COLOBIANAS,[object Object]

SANTANDEREANA,[object Object],Se ha formado en el gran Cañón del Chicamocha, que se inicia en el departamento de Boyacá y atraviesa el departamento de Santander para morir en las vegas del río Magdalena. Ese inmenso espacio, es de suelos semidesérticos, de topografía muy quebrada, alta temperatura, humedad relativa muy baja y abundante presencia de material rocoso.,[object Object]

Colores variados (color pejo),[object Object],Tamaño mediano,[object Object],Presentan cuernos en espiral,[object Object],Corvejones muy juntos,[object Object],Adaptada para condiciones hostiles,[object Object],Leche poco abundante,[object Object],Pero si espesa,[object Object],Muy buena fertilidad y ,[object Object],buena producción de carne magra,[object Object],ESTANDAR DE RAZA,[object Object]

LA SABANERA,[object Object],La sabanera se ha formado en las sabanas de la costa norte, posiblemente de animales que logaron fugarse de los rebaños grandes.,[object Object]

Son ejemplares de buen tamaño (75-80 cm) buen peso (60-70 kilos),[object Object],De todos los colores, predominando los oscuros.,[object Object],Hay abundancia de topos, ,[object Object],con oreja larga y perfil convexo, estas dos últimas características originadas en la serrana andaluza de España y no tanto en la nubiana de Äfrica. ,[object Object],La producción de leche es bien aceptable (1.5-2 litros día).,[object Object],ESTANDAR DE RAZA,[object Object]

LA GUAJIRA ,[object Object],un intermedio entre las dos anteriores, con sus orejas largas y un perfil algo convexo. Visto este panorama, estamos ante dos situaciones: ,[object Object],los españoles seleccionaron determinadas razas y las dejaron en cada sitio, o dejaron núcleos muy similares con diferentes razas.,[object Object],Las condiciones medio-ambientales se han encargado de dar las características a cada raza.,[object Object]

Orejas largas ,[object Object],perfil convexo.,[object Object], Alzada promedio,[object Object],Utilizada en su área por oriundos regionales como doble propósito,[object Object],ESTANDAR DE RAZA,[object Object]

ALIMENTACION,[object Object],Los principales alimentos para las cabras son los pastos, forrajes verdes, secos y ensilados, esquilmos agrícolas, granos y concentrados. Prefieren los forrajes más tiernos, por ejemplo Guinea (Panicummaximum, Estrella africana (Cynodonnmefluensys), Bermuda (Cynodondactylon), Señal (Brachiariadecumbens), por mencionar sólo algunos y para incrementar el valor de estos se utilizan leguminosas (Leucaena, fríjol yorimón, etc.,) en forma de bancos de proteína.,[object Object],60% de especies arbóreas,[object Object],20% de pastos o gramineas,[object Object],20% leguminosas ,[object Object]

CICLO ESTRAL,[object Object],El ciclo estral o período entre un celo y otro, dura en la cabra entre 19 y 21 días cuando es época de cruzamientos y puede haber variaciones en función de la edad (ciclos más cortos cuando son más jóvenes).,[object Object]

CELO,[object Object],Características externas de las hembra en estro o celo:-Se mueven mucho y mueven exageradamente la cola-Se recuestan en las cercas o se frotan-Balan mucho-Muestran poco apetito-Se montan entre ellas-Tratan de orinar a menudo-Muestran inflamación de la vulva,[object Object]

GESTACION,[object Object],La gestación de la cabra dura alrededor de 5 meses ; las hembras con 2 o mas crías tienen una gestación mas corta. en los últimos meses de gestación hay que tener mucha calma y cuidado, para evitar alterar a los animales. ,[object Object]

PLAN SANITARIO,[object Object]

SANIDAD,[object Object],Las cabras usualmente son animales saludables y mas resistentes a las dificultades que los vacunos y ovinos sin embargo existen periodos de riesgo en los que pueden contraer enfermedades como en la época seca y en la etapa de lactación y crecimiento también cuando hay demasiado nacimiento y cuando hay incidencia de epidemias en la región. ,[object Object]

PLAN DE VACUNACION,[object Object]

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