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PRODUCCIÓN DE BOVINOS DE LECHE
Vet. Irina Sesto
Cátedra de Producción de Ovinos
FCV-UBA
RAZAS BOVINAS LECHERAS
Vet. Martín Pedreira Kanter
Cátedra de Producción de Ovinos
FCV-UBA
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Bos taurus
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HOLANDO (u Holstein)
Región de origen: Frisia, Holanda
Tamaño: Grande
Peso: Hembras 600-650 kg
Machos 1.000-1.200 kg
Pelaje: Overo negro (blanco con
manchas negras).
Existen overos colorados
Mucosas: Pigmentadas
Cuernos: Presentes o ausentes
(mochos)
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JERSEY
Región de origen: Isla de Jersey,
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Tamaño: Pequeño
Peso: Hembras 300-400 kg
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Pelaje: Bayo arratonado; cara más
oscura; blanco alrededor del hocico
y de los ojos.
Mucosas: Pigmentadas
Cuernos: PresentesLactancia: 2.000-3.000 litros
(5-8 litros/día)
5,5-6,5% GB
GUERNSEY
Región de origen: Isla de Guernsey,
Canal de la Mancha (Reino Unido)
Tamaño: Mediano
Peso: Hembras 600 kg
Machos 900 kg
Pelaje: Overo colorado (blanco con
manchas castaño; estrellas blanca
en la frente).
Mucosas: Despigmentadas
Cuernos: Presentes
Lactancia: 3.000-5.000 litros
(12-13 litros/día)
4-5% GB
SUECA ROJA Y BLANCA (o Svensk Rod Brokid)
Región de origen: Suecia
(cruza Ayrshire x Sorthorn lechero)
Tamaño: Mediano
Peso: Hembras 550 kg
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Pelaje: Overo colorado (blanco con
manchas castaño rojizas).
Existen colorados
Mucosas: Despigmentadas
Cuernos: Presentes
Lactancia: 3.000-5.000 litros
(12-13 litros/día)
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Región de origen: India, Sureste de Asia
Tamaño: Grande
Peso: Hembras 600-1.000 kg
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Pelaje: Negro
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  • 1. PRODUCCIÓN DE BOVINOS DE LECHE Vet. Irina Sesto Cátedra de Producción de Ovinos FCV-UBA RAZAS BOVINAS LECHERAS Vet. Martín Pedreira Kanter Cátedra de Producción de Ovinos FCV-UBA Vet. Paula Barreiro Cátedra de Prod. de Bovinos de Leche FCV-UBA
  • 2. BOVINO DOMESTICO Bos taurus URO SALVAJE Bos primigenitus
  • 3. HOLANDO (u Holstein) Región de origen: Frisia, Holanda Tamaño: Grande Peso: Hembras 600-650 kg Machos 1.000-1.200 kg Pelaje: Overo negro (blanco con manchas negras). Existen overos colorados Mucosas: Pigmentadas Cuernos: Presentes o ausentes (mochos) Lactancia: 5.000-6.000 litros (15-18 litros/día) 3,3-3,7% GB
  • 4.
  • 5.
  • 6. JERSEY Región de origen: Isla de Jersey, Canal de la Mancha (Reino Unido) Tamaño: Pequeño Peso: Hembras 300-400 kg Machos 500-650kg Pelaje: Bayo arratonado; cara más oscura; blanco alrededor del hocico y de los ojos. Mucosas: Pigmentadas Cuernos: PresentesLactancia: 2.000-3.000 litros (5-8 litros/día) 5,5-6,5% GB
  • 7.
  • 8.
  • 9. GUERNSEY Región de origen: Isla de Guernsey, Canal de la Mancha (Reino Unido) Tamaño: Mediano Peso: Hembras 600 kg Machos 900 kg Pelaje: Overo colorado (blanco con manchas castaño; estrellas blanca en la frente). Mucosas: Despigmentadas Cuernos: Presentes Lactancia: 3.000-5.000 litros (12-13 litros/día) 4-5% GB
  • 10.
  • 11.
  • 12. SUECA ROJA Y BLANCA (o Svensk Rod Brokid) Región de origen: Suecia (cruza Ayrshire x Sorthorn lechero) Tamaño: Mediano Peso: Hembras 550 kg Machos 850 kg Pelaje: Overo colorado (blanco con manchas castaño rojizas). Existen colorados Mucosas: Despigmentadas Cuernos: Presentes Lactancia: 3.000-5.000 litros (12-13 litros/día) 3,5-4,5% GB
  • 13.
  • 14.
  • 15. BÚFALO (Bubalus bubalis) Región de origen: India, Sureste de Asia Tamaño: Grande Peso: Hembras 600-1.000 kg Machos 1.200-1.600 kg Pelaje: Negro Mucosas Pigmentadas Cuernos: Presentes (largos, en forma de guadaña, dirigidos hacia atrás) Lactancia: 2.000-5.000 litros (7-12 litros/día) 6-15% GB