Este documento describe las características generales de los hongos y liquenes. Los hongos son organismos eucariotas filamentosos que realizan digestión externa y absorben nutrientes de manera osmotrófica. Juegan un papel clave como descomponedores y en simbiosis como micorrizas y liquenes. Se clasifican en cuatro phyla principales.

2. Hongos y LiquenesHongos y Liquenes

3. REINO FUNGI (HONGO)REINO FUNGI (HONGO)
GENERALIDADESGENERALIDADES
Organismos eucarióticosOrganismos eucarióticos
filamentosos o, en rarasfilamentosos o, en raras
ocasiones, unicelulares y enocasiones, unicelulares y en
su mayoría pluricelulares.su mayoría pluricelulares.
Los hongos sonLos hongos son
heterótrofos saprobios oheterótrofos saprobios o
parásitos, y la nutrición esparásitos, y la nutrición es
por absorción. Cerca depor absorción. Cerca de
100.000 especies han sido100.000 especies han sido
descritas dentro de ellas losdescritas dentro de ellas los
conocidos líquenes.conocidos líquenes.

4. Los hongos son organismosLos hongos son organismos eucarióticoseucarióticos (con células nucleadas) que(con células nucleadas) que
realizan una digestión externa de sus alimentos,realizan una digestión externa de sus alimentos, secretandosecretando enzimasenzimas,,
y absorben luego las moléculas disueltas resultantes de la digestión, esy absorben luego las moléculas disueltas resultantes de la digestión, es
decir, que se alimentandecir, que se alimentan osmotróficamenteosmotróficamente (como las(como las plantasplantas))
absorbiendo sustancias disueltas, pero a diferencia de aquéllas losabsorbiendo sustancias disueltas, pero a diferencia de aquéllas los
nutrientes que toman son orgánicos. Los hongos son losnutrientes que toman son orgánicos. Los hongos son los
descomponedores primarios de la materia muerta de plantas y dedescomponedores primarios de la materia muerta de plantas y de
animales en muchos ecosistemas, y se ven comúnmente en el pananimales en muchos ecosistemas, y se ven comúnmente en el pan
añejo. En forma deañejo. En forma de micorrizasmicorrizas, los hongos acompañan a la mayoría, los hongos acompañan a la mayoría
de las plantas, residiendo en sus raíces y ayudándolas a absorberde las plantas, residiendo en sus raíces y ayudándolas a absorber
nutrientes del suelo.nutrientes del suelo.
Se piensa que esaSe piensa que esa simbiosissimbiosis fue esencial para la conquista del mediofue esencial para la conquista del medio
terrestre por las plantas y para la existencia de los ecosistemasterrestre por las plantas y para la existencia de los ecosistemas
continentales. Los hongos tienen una gran importancia económicacontinentales. Los hongos tienen una gran importancia económica
para los humanos: laspara los humanos: las levaduraslevaduras son las responsables de lason las responsables de la
fermentaciónfermentación de la cerveza y el pan, y el cultivo de setas es una grande la cerveza y el pan, y el cultivo de setas es una gran
industria en muchos países.industria en muchos países.
PUNTOS IMPORTANTES

5. ClasificaciónClasificación
 El Reino Fungi (Hongos) incluye cuatro phyla:El Reino Fungi (Hongos) incluye cuatro phyla:
Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota y BasidiomycotaChytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota y Basidiomycota,,
así como otro grupo:así como otro grupo: DeuteromycotaDeuteromycota o Fungi Imperfectio Fungi Imperfecti
(Hongos Imperfectos).(Hongos Imperfectos).
 Actualmente, se los coloca principalmente dentro del phylumActualmente, se los coloca principalmente dentro del phylum
Ascomycota, que agrupa a todos los hongos que no tienenAscomycota, que agrupa a todos los hongos que no tienen
ciclo sexual conocido. Los criterios usados para distinguirciclo sexual conocido. Los criterios usados para distinguir
estos grupos incluyen tanto características de su estructuraestos grupos incluyen tanto características de su estructura
básica (morfología), patrones moleculares (estudios de labásica (morfología), patrones moleculares (estudios de la
secuencia de DNA) y ciertos patrones de reproducción,secuencia de DNA) y ciertos patrones de reproducción,
particularmente de reproducción sexual .particularmente de reproducción sexual .

6. Los deuteromicetes u hongos imperfLos deuteromicetes u hongos imperf
 Son hongos cuyaSon hongos cuya
reproducción sexualreproducción sexual
generalmente segeneralmente se
desconoce. Algunosdesconoce. Algunos
deuteromicetes sondeuteromicetes son
parásitos que causanparásitos que causan
enfermedades en plantasenfermedades en plantas
y animales. Entre estosy animales. Entre estos
hongos se encuentrahongos se encuentra
Penicillium de granPenicillium de gran
importancia médica yimportancia médica y
económica.económica.
 Fotografía de hifas del géneroFotografía de hifas del género
PenicilliumPenicillium observadas alobservadas al
microscópio ópticomicroscópio óptico

7. Phyla:Phyla: ChytridiomycotaChytridiomycota
 Los quitridiomicetes sonLos quitridiomicetes son
los únicos miembros dellos únicos miembros del
reino Fungi que en algunareino Fungi que en alguna
parte de su ciclo de vidaparte de su ciclo de vida
producen células móviles.producen células móviles.
Son hongos terrestres oSon hongos terrestres o
acuáticos, la mayoría deacuáticos, la mayoría de
los cuales son saprobios olos cuales son saprobios o
parásitos de plantas,parásitos de plantas,
insectos e inclusive deinsectos e inclusive de
otros hongosotros hongos

8. DIVISION ODIVISION O Phyla:Phyla: ZIGOMICOTAZIGOMICOTA
 Hongos terrestres, tales como elHongos terrestres, tales como el
moho negro del pan.moho negro del pan.
 Los zigomicetes son hongosLos zigomicetes son hongos
terrestres; su reproducción sexualterrestres; su reproducción sexual
se caracteriza por la formación dese caracteriza por la formación de
zigosporas que se desarrollan azigosporas que se desarrollan a
partir de la fusión de dospartir de la fusión de dos
gametangios. Este mecanismo segametangios. Este mecanismo se
denomina copulacióndenomina copulación
gametangial. La mayoría songametangial. La mayoría son
saprobios que viven en el suelo ysaprobios que viven en el suelo y
se alimentan de plantas o dese alimentan de plantas o de
materia animal muerta. Algunosmateria animal muerta. Algunos
son parásitos de las plantas,son parásitos de las plantas,
insectos o pequeños animales delinsectos o pequeños animales del
Zygomycota

10.  DIVISION ODIVISION O Phyla:Phyla:
BASIDIOMICOTA (hongosBASIDIOMICOTA (hongos
superiores)superiores)
Es una división taxonómicaEs una división taxonómica
botánica que corresponde a losbotánica que corresponde a los
hongos que producenhongos que producen basidiosbasidios
concon basidiosporasbasidiosporas. Contiene a. Contiene a
las clásicaslas clásicas setassetas y hongos cony hongos con
sombrero. Hongos terrestres,sombrero. Hongos terrestres,
que incluyen a las setasque incluyen a las setas
comestibles y las venenosas. Lacomestibles y las venenosas. La
reproducción sexual implica lareproducción sexual implica la
formación de basidios, en losformación de basidios, en los
que ocurre la meiosis y seque ocurre la meiosis y se
forman las esporasforman las esporas

11. En los basidiomicetes, las esporas sexuales se desarrollan sobre
un basidio. La seta -fructificación o basidiocarpo- es el cuerpo
fructífero en donde se producen las esporas. Está compuesto por
masas de hifas fuertemente compactas. El micelio, a partir del
cual se producen los basidiocarpos, forma una trama difusa que
puede crecer radialmente varios metros.
Los basidiomicetes constituyen el grupo de hongos más familiar,
ya que incluyen a los hongos de sombrero o setas. La seta
-fructificación o basidiocarpo- es el cuerpo fructífero en donde se
producen las esporas. Está compuesto por masas de hifas
fuertemente compactas.

12. Ciclo de vida de un hongo Basidiomicete

14. DIVISIONDIVISION
ASCOMICOTAASCOMICOTA
(Hongos superiores)(Hongos superiores)
Hongos terrestres yHongos terrestres y
acuáticos. Incluyen a laacuáticos. Incluyen a la
Neurospora. LaNeurospora. La
reproducción sexualreproducción sexual
implica la formación deimplica la formación de
una célula característicauna célula característica
el asco, en donde ocurreel asco, en donde ocurre
la meiosis y en cuyola meiosis y en cuyo
interior se forman lasinterior se forman las
esporas.esporas.

15. La colmenilla común Morchella esculenta. Estos ascomicetes, se encuentran entre
los hongos comestibles más apreciados. La estructura reconocida como colmenilla
es el ascocarpo o fructificación, que es la parte visible en donde se producen los
ascos y las ascósporas.

16. Entre los ascomicetes están las levaduras y los mildiús
pulverulentos, muchos de los mohos negros y verde-azulados
comunes, las colmenillas y las trufas.
Algunos miembros de este grupo de hongos causan muchas
enfermedades a las plantas; otros son productores de micotoxinas,
pero también se encuentran algunos que son fuente de muchos
antibióticos.
Los representantes de este grupo prácticamente se encuentran
poblando todo tipo de hábitat, y pueden presentar cualquier tipo de
forma de nutrición, ya sea saprobios, parásitos o simbiontes.

17. ESTRUCUTURAESTRUCUTURA
 Los hongos pueden serLos hongos pueden ser
unicelulares o pluricelulares,unicelulares o pluricelulares,
aunque frecuentemente en laaunque frecuentemente en la
misma especie se observanmisma especie se observan
fases de uno y otro tipo.fases de uno y otro tipo.
Tienen unaTienen una
membrana plasmáticamembrana plasmática (donde(donde
predomina elpredomina el ergosterolergosterol en vezen vez
dede colesterolcolesterol),), núcleonúcleo,,
cromosomascromosomas (los hongos son,(los hongos son,
por lo general,por lo general, haploideshaploides), y), y
orgánulosorgánulos intracelulares, comointracelulares, como
((mitocondriasmitocondrias (aunque ningún(aunque ningún
hongo es estrictamentehongo es estrictamente
anaeróbico, algunos puedenanaeróbico, algunos pueden
crecer en condicionescrecer en condiciones
anaeróbicasanaeróbicas),),
retículo endoplasmáticoretículo endoplasmático, etc.)., etc.).

18. Partes de un hongo:Partes de un hongo:
 LasLas hifashifas son los filamentos que,son los filamentos que,
reunidos, forman elreunidos, forman el miceliomicelio de lade la
mayoría de losmayoría de los hongoshongos (en sentido(en sentido
amplio).FIG.1amplio).FIG.1
 En ciertosEn ciertos hongoshongos, la, la conidioforoconidioforo
es una estructura microscópica quees una estructura microscópica que
produce miles de esporasproduce miles de esporas
asexualmente llamadas conidias. Seasexualmente llamadas conidias. Se
localizan al extremo de hifas laslocalizan al extremo de hifas las
cuales levantan la conidiofora en elcuales levantan la conidiofora en el
aire con el fin de esparcir lasaire con el fin de esparcir las
esporas con más eficiencia. Algunasesporas con más eficiencia. Algunas
conidioforas (en el Geotrichumconidioforas (en el Geotrichum
candidum, por ejemplo) son de uncandidum, por ejemplo) son de un
filamento, mientras que otras (en elfilamento, mientras que otras (en el
Trichoderma viride, FIG.2Trichoderma viride, FIG.2

19.  Partes de un hongo:Partes de un hongo:
(1) Hifa, (2) Conidióforo, (3) Fiálide, (4) Conidia, y (5) Septas.(1) Hifa, (2) Conidióforo, (3) Fiálide, (4) Conidia, y (5) Septas.

20. Los hongos participan de dos tipos adicionales de simbiosis que
tienen significado ecológico: los líquenes y las micorrizas.
Los líquenes son asociaciones simbióticas de hongos y algas
verdes o cianobacterias que estructural y fisiológicamente son
diferentes de cualquiera de los dos organismos en su vida
independiente. Son capaces de sobrevivir en condiciones
ambientales adversas que ninguno de los dos organismos podría
soportar viviendo en forma independiente. El liquen representa una
relación simbiótica en la cual un hongo encierra células
fotosintéticas y depende de ellas para su nutrición.
Las micorrizas son asociaciones entre hongos que habitan el suelo
y raíces de plantas. Las asociaciones con micorrizas facilitan la
captación de minerales por las raíces de la planta y proporcionan
moléculas orgánicas al hongo. Se piensa que han desempeñado un
papel clave en posibilitar a las plantas su transición a tierra.

21. a) Líquenes crustosos ("incrustantes") creciendo en una roca desnuda.
b) Liquen foliáceo (con forma de hoja) creciendo en un árbol.
c) Liquen soldado británico (Cladonia cristatella), un liquen fructicoso
("arbustivo"). Cada soldado, así llamado por el color escarlata, mide entre
uno y dos centímetros de altura.
La forma de reproducción más común de los líquenes ocurre por simple
fragmentación o mediante la formación de propágulos que contienen tanto hifas
fúngicas como células fotosintéticas.