Este documento proporciona una introducción al reino Fungi. Los hongos son eucariotas heterótrofos que adquieren nutrientes por absorción. Se estima que hay alrededor de 1,5 millones de especies de hongos, que desempeñan un papel esencial en la descomposición y el reciclaje de nutrientes en los ecosistemas. Los hongos pueden ser filamentosos o unicelulares, y muchos forman relaciones mutualistas con plantas y animales. Los hongos se clasifican en varios filos

1. REINO FUNGI
Hongos
BIOLOGÍA UNDÉCIMO NIVEL
2015

2. Introducción
 Eucariotas, la mayoría multicelulares.
 Heterótrofos que adquieren alimento por absorción.
 Pared celular de quitina.
 Descomponedores, parásitos o simbiontas.
 Se estima que hay alrededor de 1,5 millones de
especies.
 La biología molecular los coloca más cerca de los
animales.
 Esenciales para el funcionamiento de los
ecosistemas porque rompen la materia orgánica y
reciclan nutrientes vitales.

3. Nutrición y ecología
 Son heterótrofos que absorben nutrientes fuera
de su cuerpo.
 Los hongos secretan enzimas que usan para
romper moléculas complejas en compuestos
orgánicos más pequeños.
 La versatilidad de estas enzimas contribuye a
su éxito ecológico.

4. Morfología de hongos
 Tenemos hongos multicelulares filamentosos y
unicelulares (levaduras).
 Algunas especies crecen como filamentos o
levaduras y algunos como ambos.
 Los hongos multicelulares están compuestos
de micelios, que es una red de hifas
ramificadas adaptadas para la absorción.

5. Algumos hongos tienen hifas divididas en células por
septas, con poros que permiten el movimiento entre
células. Los hongos cenocíticos no tienen septas.
(b) Coenocytic hypha
Septum
(a) Septate hypha
Pore
Nuclei
Nuclei Cell wall
Cell wall

6. Chytridiomicetes
(1000 species)
Zygomycetes (1000
species)
Hyphae 25 µm
Glomeromycetes (160 species)
Fungal hypha
Ascomycetes (65000 species)
Basidiomycetes (30000
species)

7. Ciclo de vida general para hongos:

8. Filo Chytridiomycota
 Antes colocados con
protistas.
 La evidencia apunta a que
pertenecen a Fungi por
pared celular, enzimas y
rutas metabólicas.
 Los únicos hongos que
mantienen una etapa
flagelada.
 Se encuentran en agua
dulce y en hábitats
terrestres.
 Pueden ser
descomponedores,
parásitos o mutualistas.

9. Filo Zygomycota
 Hifas cinocíticas.
 Mayormente terrestres.
Incluye mohos, parásitos y
mutualistas.
 Grupo de importancia:
muchas micorizas,
asociaciones mutualistas
con raíces de plantas.
 Zigomiceto común:
Rhizopus (moho negro del
pan).
 Las zigoesporas pueden
ser muy resistentes a
condiciones
desfavorables.

11. Ciclo de vida de zigomicetos

12. Filo Glomeromycota
 Los glomeromicetos
(filo
Glomeromycota) se
consideraban antes
zigomicetos.
 Se clasifican ahora
en un clade aparte.
 Los glomeromicetos
forman micorrizas
arbusculares.

13. Filo Ascomycota
 Hongos que forman
“sacos” o ascas en
ascocarpos.
 Marinos, de agua
dulce y terrestres.
 Casi la mitad forma
asociaciones con
algas, líquenes, y
algunas micorrizas.
 Incluyen muchos
patógenos de plantas.
 Incluye desde
unicelulares
(levaduras) hasta
multicelulares.

19. Ciclo de vida de ascomicetos

20. Filo Basidiomycota
 Incluye las “setas” o
un cuerpo fruticoso
conocido como
basidiocarpo.
 Importantes
descomponedores,
en especial de
madera.
 Hay mutualistas y
parásitos de plantas
en este grupo.
 La reproducción
asexual es menos
común.

22. Hongos repisa

30. Champiñones (Agaricus spp)

31. Hongos alucinógenos

33. Ciclo de vida de basidiomicetos

35. Deuteromicetos:
 No se pueden
clasificar dentro de
filos porque no se
conoce la fase sexual.
 Se reproducen
asexualmente por
conidias.
 Grupo “informal”que
no tiene base
filogenética.

36. Los hongos en relaciones mutualistas
 Los hongos forman relaciones mutualistas con plantas, algas,
cianobacterias y animales.
 Las micorrizas son relaciones mutualistas en las raíces de las plantas
las cuales son muy importante en los ecosistemas naturales y en la
agricultura.
 Se estima que entre el 90 y el 95% de las plantas superiores
presentan micorrizas de forma habitual. En algunas la relación es tan
estrecha que sin la micorriza la planta no puede sobrevivir.

37.  Muchas
especies de
hormigas y
termitas usan el
poder de
descomponer
de los hongos y
los cultivan en
sus colonias.

38. Líquenes:
 Asociación simbiótica entre hongos
(ascomicetos o basidiomicetos) y un alga
filamentosa o cianobacteria.
 El alga provee alimento o la cianobacteria
nitrógeno.
 El hongo provee un ambiente apropiado
para el crecimiento.
 El hongo no crece sólo de manera natural.
 Sobreviven en ambientes extremos y
colonizan áreas expuestas, pero no toleran
contaminación.

39. Líquenes

43. Fig. 31-23
A foliose
(leaflike)
lichen
A fruticose (shrublike) lichen
Crustose
(encrusting)
lichens

44. Impactos económicos y ecológicos de
los hongos:
 Importantes descomponedores.
 Patógenos y problemas para la agricultura
causando pérdidas económicas grandes.
 Algunas toxinas pueden causar serias
enfermedades o micosis al hombre.
 Sólo 50 especies son parasitos para animales.
 Importancia comercial: alimentos, bebidas,
antibióticos.
 Colonizadores de la tierra.

45. Dermatomicosis

46. Epidermophyton fluccosum

49. Aspergillus fumigatus es un hongo del género Aspergillus, y es la
especie más frecuente que causa enfermedad en pacientes
fundamentalmente inmunodeprimidos.

50. Coccidiomicosis (Coccidioides immitis)

51. La criptococosis es causada por un hongo parecido a la
levadura, llamado Cryptococcus neoformans

52. La histoplasmosis es ocasionada por la infección con
el hongo Histoplasma capsulatum, el cual reside en la
tierra y las heces de murciélago

53. Candida albicans

54. Tracto vaginal con candidiasis

55.  Los hongos tóxicos como (Aspergillus, Penicillium,
Fusarium) contaminan los alimentos o productos
agricolas como cereales y concentrados al producir
sustancias tóxicas las micotoxinas (aflatoxinas,
ocratoxinas, fumonisinas o zearalenona, entre otras)
que al ser consumidas por el hombre o los animales les
causan enfermedades letales como la micotoxicosis.
 Muchas enfermedades de las plantas son debidas a la
presencia de hongos, por ejemplo, la enfermedad de la
Roya. Muchos hongos arruinan anualmente de un
cuarto a la mitad de las cosechas de frutas y vegetales.

56. Roya del cafeto (Hemilieia vastatrix)

57. Ojo de gallo (Mycena citricolor)

58.  Los hongos no solamente causan
enfermedades, sino que también son utilizados
en procesos industriales por ejemplo: del
hongo Penicillium notatum se obtiene el
antibiótico penicilina.

59. Staphylococcus
Zone of
inhibited
growth
Penicillium

60. Algunos hongos como Penicillium roqueforti son
utilizados en la elaboración de queso Roquefort.

61. Queso Camembert (Penicillium camemberti)

62.  Las enzimas de algunos hongos producen
fermentación alcohólica en los jugos de frutas
proceso que se utiliza por ejemplo, para la
elaboración de vino a partir de jugo de uva.
 El Saccharomyces cerevisae o levadura del
pan se utiliza en la preparación del pan y la
cerveza.

64. Los hongos son los principales descomponedores del
ecosistema, digieren plantas y animales muertos,
contribuyendo a la descontaminación ambiental. Otros
hongos se usan como control biológico contra insectos
perjudiciales.

65. Control Biológico

66. Hay hongos que crecen en simbiosis con las
raíces de algunas plantas formando las
micorrizas.
 La palabra micorriza, de origen griego, define la simbiosis
entre un hongo (mycos) y las raíces (rhizos) de una planta.
Como en otras relaciones simbióticas, ambos participantes
obtienen beneficios.
 En este caso la planta recibe del hongo principalmente
nutrientes minerales y agua, y el hongo obtiene de la
planta hidratos de carbono y vitaminas que él por sí mismo
es incapaz de sintetizar mientras que ella lo puede hacer
gracias a la fotosíntesis y otras reacciones internas.

68. Hongos comestibles en Costa Rica
(Cantharellus cibarius)

69. Coprinus comatus

70. Hydnum repandum

71. Lactarius indigo

72. Morchella esculenta

73. MUCHAS GRACIAS