LA FARMACOLOGÍA DE NUESTRO CUERPO DEBE SER LA FARMACOLOGÍA DE NUESTRA COCINA Cúrcuma Aceite de Ajonjolí Aloe Vera Semillas de Hinojo Jengibre Pimienta Negra Fenogreco Ajwain Comino Semillas de Cilantro Miel Moong Dal Canela Limón Tulsi (albahaca sagrada) www.nuevahumanidad.org

1. REMEDIOS AYURVEDICOS DE LA
COCINA
LA FARMACOLOGIA DE NUESTRO CUERPO DEBE
SER LA FARMACOLOGIA DE NUESTRA COCINA

2. CURCUMA
• Reina de las especias
• Homeostática mas fina
• Antibiótico, antiviral,
anti bacterial, anti fungal
• Antiinflamatorio
• Analgésico
• Limpia el hígado
• Secreta plaquetas
• Anticancerígena, disuelve
tumores. Les quita el
oxigeno a células
enfermas
• Previene la anemia
• Cura cáncer de la piel:
aloe vera, cúrcuma sobre
la piel
• Para alergias: 50 ml de
aceite de ajonjolí, ¼
cdta de cúrcuma.
• Para artritis,
osteoporosis,
osteopenia: 1tz leche
entera, ¼ cdta
cúrcuma, ghee. 3
hervores

3. Aceite de ajonjolí
• Gotas en las fosas nasales para
sinusitis
• Gotas en los oídos para evitar la
sordera
• Es el mejor humectante. Contiene
selenio, zinc, cobre, hierro, sulfuro,
cobalto
• Cura las migrañas
• Para el sistema nervioso y la parálisis
• Lubricador y termo regulador
• Bloqueador solar natural
• Controla la flacidez muscular
• Ayuda a perder peso: hacer masaje
diario de pies a cabeza. Es de muy
fácil absorción

4. Aloe vera
• Contiene nutrientes
• Previene la inflamación
• Tónico del cerebro
• Anticancerígeno
• Limpia el hígado
• Ayuda con ulceras y
heridas
• A nivel celular flexibiliza
• Contra el acné y las líneas
de la vejez
• Aloe vera y cúrcuma
sobre la piel es un
excelente humectante

5. Semillas de hinojo
• Antiácido, mejor lactancia: Leche y semillas de hinojo maceradas. 3 hervores
• En te para des estresar y contra el insomnio
• Para el mal aliento.

6. Jengibre
• Incrementa el agni
• Antibacterial
• Para la infección de garganta: 4 semillas de pimienta negra, ½ cda de pasta de
jengibre, 4 hojas de albahaca, ½ cda de miel. Se macera y se lame con el dedo poco a
poco.
• Para la migraña y dolor de cabeza: en pasta sobre la frente
• Incrementa la inmunidad
• Contra la vejez

7. Pimienta negra
• Para la congestión
• Digestivo
• Incremente la memoria larga, memoria corta y capacidad de retención
• Remueve el ama
• Contra el Alzheimer
• Anti artritis

8. Fenogreco
• Fuente de Fito estrógeno
• Antidiabético
• Anti artrítico
• ½ cdta es igual a 300 g ibuprofeno
• Para perder peso
• 1 tz de agua, 1½ de fenogreco remojadas. Al día siguiente comer las semillas y tomar
el agua.
• Contra la caspa

9. Ajwain
• Semilla de apio silvestre
• Anti artrítico
• Anti flatulento

10. Comino
• Digestivo
• Abre el apetito
• Reduce el colesterol
• Picazón de la piel
• Equilibra a Vata y Kapha
• Afrodisiaco
• Reduce el dolor del cuerpo
• Contra la diarrea: te de comino
y miel
• Limpia el hígado y la sangre
• Para el sistema reproductivo
femenino
• Para la inflamación del utero
• Semillas de comino tostadas,
sal marina y gotas de limón
para las comidas
• Anti flatulento: yogurt,
comino y jengibre
• Te de comino en agua
• Como enjuague bucal:
comino y cardamomo
macerados
• Contra las bacterias y ulceras
bucales
• Para encías sangrantes: masaje
de semillas tostadas en polvo
y sal de roca
• Para gripa: comino y jengibre

11. Semillas de cilantro
• Flavonoides
• Especia calmante
• Digestiva
• Diurética
• Para la infección del tracto urinario
• Anti acida
• Para romper las piedras del riñón
• Se puede cocinar y hacer te

12. Miel
• Para la infección de garganta y tos: cúrcuma y miel. Lamerla para
contrarrestar la flema
• Incrementa el metabolismo
• 3 cdas de miel en agua tibia y limón para perder peso. Tomar diariamente

13. Moong dal
• Lentejas o frijoles partidos
• Mas fáciles de digerir
• Receta de kitchari: 1 tz de moong dal, 1 tz de arroz integral, 1 cda de jengibre rallado, 1 cda
de ghee, 1cdta de polvo de cilantro, hinojo y cúrcuma, 1 cdta de semillas de pimienta negra,
comino y fenogreco, 1 tomate, 3 hojas de laurel, 6 tazas de agua, sal, pimienta, jugo de limón
o yogurt, cilantro picado. Lavar el dal y el arroz. Derretir el ghee y tostar todas las especias
excepto el laurel. Echar el dal y el arroz, mezclar, adicionar el agua y el laurel; hervir por 15
minutos a fuego medio. Bajar y cubrir y continuar la cocción hasta que estén blandos (30-40
minutos) adicionar sal. Adornar con cilantro, limón o yogurt o polvo de mango verde. Al
calentar mas adelante adicionar un poco de agua.

14. Canela
• Anti bacterial
• Para descongestionar la garganta
• Afrodisiaco
• Mejora la digestión
• Apoya la producción de espermatozoides y la salud de los ovarios

15. Limón
• Rico en vitamina C
• Efecto alcalino pos digestivo
• Inmunólogo
• Astringente
• Para la dermatitis seborreica
• Para la caspa: limón y glicerina

16. Tulsi (albahaca sagrada)
• Inmunológica
• Para la tos, broncodilatador
• Antihistamínico
• Para cáncer de pulmones, garganta, leucemia
• Anti artrítico
• Incrementa los glóbulos rojos
• La dosis son 2 cucharadas de tulsi en polvo. 1 por la mañana y 1 por la noche