1. Jorge Silva Gtz.
120725.
A10.
Lic. Mercadotecnia Internacional.
“El gran libro de la dinámica mental”
Cap. 3: NUTRICIÓN
(Coma con inteligencia).
Bibliografía:
Michaud, Ellen & Wild, Russell (1992) “El gran libro de la dinámica mental”
Ediciones Martínez Roca 84-270-1679-4.
Tema central:
Nutrición del cerebro.
Propósito del autor:
Informar sobre los efectos que tienen los alimentos en el cerebro humano.
Partes del texto:
1) Inicio del tema.
2) Los aminoácidos y su relación con las proteínas e hidratos de carbono.
3) Vitaminas, sobre todo la B, que ayudan al cerebro y demás beneficios.
4) Los minerales y su importancia.
5) Grasas.
Ideas principales:
1. La tiamina, elabora sustancias como la dopamina.
2. Triptofano, aminoácido que elabora seroronina.
3. Proteínas que ayudan a la producción de tirosina.
4. Triptofano, producido gracias a los hidratos de carbono.
5. Hidratos de carbono sirven para relajar y alejar ansiedad.
6. El café en exceso es malo para personas que trabajan con números.
7. El TEA se contrarresta con los hidratos de carbono.

2. 8. B1, B2, B3 convierten los carbohidratos en energía mental.
9. Ácido fólico.
10. Los beneficios de la vitamina C.
11. Los minerales y su función enzimática.
12. Grasas: buenas y malas.
La lectura en éste capítulo de Nutrición habla de los efectos que tienen los
alimentos en nuestra vida. Desde tener una buena digestión ¡hasta llegar a
tener influencia en las decisiones que toma el cerebro!
El cerebro es muy selectivo, pueden pasar los aminoácidos, que son las
sustancias en las que se transforman los alimentos una vez que hayan sido
digeridos. Estos aminoácidos pueden identificarse de dos formas en el
cerebro aplicando funciones diferentes para cada tipo de aminoácido. El
primer tipo de aminoácido, conocido como la tirosina, produce químicos
dotados de carga eléctrica que sirven para reflejos y reacciones rápidas, la
memoria y el mantenerse alerta. El segundo tipo de aminoácido, conocido
como el triptófano, es, al contrario de la tirosina, quien produce químicos
para provocar somnolencia, obstaculizar la concentración de la persona e
incluso retardar el tiempo de los reflejos de la misma.
Así como hay alimentos y/o sustancias que estimulan los cambios en el
cerebro, también existen otros alimentos y sustancias que proveen o
carecen de energía a la mente. Tal es el caso de las proteínas y los
carbohidratos. Las proteínas agilizan el pensamiento y ayudan a llegar a
conclusiones y respuestas correctas en un lapso de tiempo
considerablemente corto; mientras que los carbohidratos son buenos para
relajarse pero solo en situaciones muy necesarias como de estrés o presión.
Las vitaminas son muy importantes para el cuerpo humano, pero su mayor
aportación esta principalmente en el cerebro ya que se necesitan más
vitaminas para reforzar el cerebro que para prevenir enfermedades;
asimismo, diversas investigaciones se han llevado a cabo para verificar el
rendimiento de las vitaminas y sus beneficios en el cerebro y gracias a estos
estudios se estableció que la vitamina B es la mejor vitamina para el buen

3. desempeño del cerebro. La vitamina B se divide en varios tipos de vitaminas
que se utilizan para convertir los hidratos de carbono y proteínas en energía
mental así como la formación y reparación de tejidos cerebrales.
Obviamente no se pueden dejar de lado los minerales, quienes también
forman parte muy importante en el buen funcionamiento del cerebro. Dichos
minerales son necesarios para una función que actúa como una especie de
estímulo que facilitan la capacidad de recordar, pensar y sentir emociones.
De lo contrario, una escases en el consumo de estas sustancias, puede
llevar desde perjudicar la memoria, el pensamiento y hasta el humor de uno
mismo.
Conclusión:
Todo esto fue resultado de investigaciones realizadas por médicos
destacados y preocupados por el desempeño y buen funcionamiento del
cerebro humano, al tomar en cuenta y toda la información y administrar de
forma adecuada nuestros alimentos diarios, sin duda alguna beneficiaría y,
de ser posible, sería la respuesta a muchas preguntas sobre la evolución
del ser humano en la capacidad para pensar, reflexionar, razonar e incluso
sentir.