1. Nombre del alumno: Elena Guadalupe Ortiz Padilla.
Nombre de la carrera: Lic. En Mercadotecnia Internacional.
Grupo: A5
Fecha: 17 de Agosto del 2012
Nutrición.
Coma con inteligencia.
El articulo habla sobre como nuestro cerebro es la parte fundamental para un buen
desempeño y funcionamiento del ser humano, por ende es que debemos tener
una buena y sana alimentación rica en proteínas, vitaminas, grasas y minerales,
ya que al ingerirlas este las observe y las convierte en sustancias que nos ayudan
a pensar, sentir, recordar y a razonar favorablemente. El autor tiene como
propósito darnos a conocer las funciones según el rendimiento de nuestro cerebro
y la alimentación que este necesita.
Considero que el texto está dividido en cinco partes: La primera parte nos habla de
las diferentes propiedades que contienen los aminoácidos y como nos ayudan a
llevar un buen funcionamiento cerebral. (Párrafo 1-25). La segunda parte nos
explica como la ingestión del Triptófano para consolidar el sueño, puede llegar a
convertirse en adicción y acarrear efectos secundarios en el cerebro (Párrafo26-
30). La tercera parte explica de como el triptófano necesita la ayuda de las
vitaminas B y C, y al mismo tiempo el papel que desarrollan junto con este para un
buen desarrollo mental (Párrafo 31-42). En la parte cuarta nos dice que la
ingestión de minerales nos ayudan a recordar, pensar y sentir emociones, así
como también su insuficiencia perjudicarlos (Párrafo 46-50). Finalmente el texto
nos dice que las grasas son un factor importante dependiendo del tipo de grasas
que se consuman ya que estas así como disminuyen tu capacidad de pensar,
también tienden a potencializar tu mente (Párrafo 51-53).
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2. Las ideas principales a mi criterio son las siguientes:
1. En el cerebro hay dos aminoácidos, uno de ellos es la tirosina, utilizada por
el cerebro para elaborar los neurotransmisores dopamina y noreprinefina,
dos emisarios químicos cuya misión es fundamental para el pensamiento
reflejo, las reacciones rápidas, la memoria de largo plazo y la sensación de
alerta y control. (Página 48, párrafo 1)
2. El otro aminoácido es el triptófano, empleado por el cerebro para elaborar el
neurotransmisor serotonina, un emisario químico que retarda el tiempo de
reacción, obstaculiza la concentración, provoca somnolencia y limita la
sensación de control (Pagina 48, párrafo 1).
3. Las proteínas contienen una proporción considerable de tirosina, pero
cantidades muy modestas de triptófano, lo que significa que la tirosina
ganara la carrera que ha de finalizar en el cerebro (Página 49, párrafo 7).
4. El triptófano aguarda a los hidratos de carbono (Pagina 49, párrafo 7).
5. La cafeína en dosis excesivas puede repercutir negativamente sobre el
rendimiento mental.
6. La capacidad de la tirosina para reforzar la actividad mental es tan
poderosa que puede llegar incluso a superar los perturbadores efectos del
estrés (Página 50, párrafo 9).
7. Los hidratos de carbono pueden ayudarle a relajarse, bastan solo 45
miligramos para disipar la ansiedad y frustración acumuladas durante una
jornada tensa (Pagina 53, párrafo 19).
8. La ingestión de hidratos de carbono tiene el efecto opuesto en una persona
afectada por el trastorno afectivo estacional TAE, un desequilibrio mental
que se caracteriza por un estado de letargia y depresión durante el otoño y
el invierno (Página 54, párrafo 23).
9. La vitamina B6 aumenta su dinámica mental. Y en dosis elevadas es toxica
(Página 58, párrafo 34).
10. Las vitaminas B6, B12, ácido fólico, niacina y tiamina, tienen más en cuenta
la prevención de enfermedades que la actividad mental.
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3. 11. Las vitaminas B1, B2, Y B3, se emplean para convertir hidratos de carbono
y proteínas en energía mental y la vitamina B12, contribuye a la formación y
reparación de tejidos cerebrales. El ácido fólico y la biotina ayudan al
cerebro en el procesamiento de proteínas o grasas, mientras que el
pantotenato ayuda al cerebro a usarlas (Página 58, párrafo 35).
12. La vitamina C ayuda alcerebro a usar la proteína para fabricar los
neurotransmisores que permiten el pensamiento y la memoria (Página 59,
párrafo 38).
13. Los minerales son fundamentales para recordar, pensar y sentir emociones
(Página 63, párrafo 46).
14. Las dietas ricas en grasas saturadas parecen disminuir la capacidad de
pensar, mientras que las dietas ricas en grasas no saturadas tienden a
potenciar las aptitudes mentales. (Página 67, párrafo 53).
El autor no concluye ya que solo es un capítulo de un libro y aun tienen
continuación.
Concluyo quees adecuado llevar una buena alimentación rica en nutrientes y
minerales, ya que nuestro cerebro constantemente está trabajando y procesando
información, y necesita de un dieta que ayude a agilizar el cerebro, ya que la
ingestión incorrecta repercute en este desarrollo ocasionando enfermedades y
perdidas de ciertas capacidades mentales.
BIBLIOGRAFIA.
Michaud,Ellen y Wild,Russell(1992), El gran libro de la dinámica mental. Lugar:
Roca, España, Ediciones Martínez.
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