El documento habla sobre la importancia de alimentar el cuerpo y el cerebro de manera saludable. Explica cómo diferentes nutrientes como proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y grasas afectan el rendimiento mental y el estado de ánimo. También discute cómo ciertos aminoácidos y cafeína pueden estimular o relajar el cerebro. El autor concluye que una dieta balanceada rica en nutrientes es fundamental para mantener un cerebro sano y productivo.

1. Alejandra Donjuan Sánchez
LMKT
20/Agosto/2012
A5
Comida Sana, mente abierta
En este texto nos habla de lo importante que es alimentar no solo nuestro
cuerpo si, no que también hay que alimentar a nuestro cerebro.
El articulo citado se divide en cinco partes: la primera parte nos habla de, como
lo entendí, de la comida que necesita el cerebro para rendir mejor, también de
dos aminoácidos, la tirosina que es un estimulante y el triptófano que es un
relajante, cada uno compite por entrar al cerebro, pero solo uno lo logra, y de las
proteínas, (Paginas 1-6). La segunda parte nos habla de los hidratos de carbono
y su función en nuestro organismo (Páginas 6-10). La tercera parte nos habla de
la vitamina B y C, de sus benéficos y de los tipos de vitaminas B, (Paginas 19-
13). La cuarta parte nos habla de los minerales, sus beneficios y sus tipos,
(Paginas 13-19). La quinta y última parte nos dice de los tipos de grasas que
consumimos, y cuales debemos de consumir para un mejor rendimiento
cerebral, (Paginas 19-21).
Las ideas principales que identifique en el texto fueron las siguientes:
1. Tirosina, estimulante cerebral, pensamiento reflejo, reacciones rápidas,
memoria a largo plazo.(Pagina 2)
2. Triptófano, relajante, provoca somnolencia, retarda el tiempo de reacción.
(Patina 2)
3. La cafeína en dosis excesivas puede repercutir negativamente sobre el
rendimiento mental. (Pagina 4)
4. La tirosina puede llegar a superar los per turbantes efectos del estrés,
(Pagina 5).
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2. 5. Lo que se consume después de los cuarenta anos puede tener mayor
impacto en la actividad mental, (Pagina 7).
6. Los hidratos de carbono funcionan para relajarse, (Pagina 10).
7. La vitamina B6 puede aumentar su dinámica mental, aunque en dosis
elevadas puede llegar a ser toxica.
8. Las vitaminas B1, B2 yB3 se emplean para convertir hidratos de carbono y
proteínas en energía mental, la B12 para la formación de tejidos cerebrales.
(Pagina 11)
9. El acido fólico y la botina ayudan en el cerebro en el procesamiento de
proteínas o grasas, y el pantotenato ayuda al cerebro a usarlas. (Paginas 13)
10. La vitamina C ayuda a mantener el cerebro en buenas condiciones de
trabajo. (Pagina 13)
11. Los minerales son necesarios para la función enzimática, estimulo o
catalizador de emisarios químicos, que le capacitan para recordar, pensar y
sentir emociones. (Pagina 17)
12. La insuficiente ingesta de boro, cobre, hierro y magnesio puede perjudicar la
memoria, el pensamiento y el humor. (Pagina 18)
13. Las dietas ricas en grasas saturadas parecen disminuir la capacidad de
pensar. (Pagina 21)
14. Las dietas ricas en grasas no saturadas tienden a potenciar las aptitudes
mentales.(Pagina 21)
El autor no llega a una conclusión.
Estoy de acuerdo con el por que todo lo que nos dice, aunque no lo sabia, ayuda
mucho a nuestra alimentación, si queremos rendir mejor en los estudios y en los
exámenes.
Michaud, Ellen (1992). El Gran libro de la Dinámica Mental. Barcelona: Martínez
Roca.
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