Este documento describe el manejo de plagas agrícolas en el cultivo de café en El Salvador. Explica los requerimientos edáficos y climáticos del café, su descripción anatómica, las variedades cultivadas localmente y métodos de siembra. Luego identifica las principales enfermedades como la antracnosis, cercospora y roya, así como plagas como la broca del café y minador de la hoja. Detalla la ubicación taxonómica, ciclo de vida y síntomas de la roya del café,

1. UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONÓMICAS
MANEJO DE PLAGAS AGRÍCOLAS
Docente: Lic. Nelsus Armando López Turcios

2. ESTUDIANTES
• .
José Omar Cornejo Rodríguez
CR14012
Juan José Méndez Martínez
MM15064
Luis Enrique Moreno Romero
MR15052

3. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL CULTIVO
Requerimientos edáficos y climáticos
• Altura: se adapta entre los 800 m.s.n.m – 1,500
m.s.n.m
• Temperatura: El rango de temperaturas a la que
se recomienda la plantación del café es entre 12
y 33 grados Celsius.
• Luminosidad: Se provee sombra al café por
medio de árboles, ya que la planta es muy
sensible a la luz y reduce su fotosíntesis y por
ende su capacidad de producción al estar
expuesta directamente al sol.

4. .
Requerimientos edáficos y climáticos
• Humedad Relativa: Se recomienda la plantación de
café en regiones con humedad relativa moderada,
para reducir la inoculación de enfermedades
fungosas.
• Fertilidad: Los suelos para el cultivo de café deben
ser de fertilidad media a alta, pero más importante
aún es el equilibrio entre los elementos de
magnesio/potasio, calcio/magnesio y calcio/potasio.
• pH: Los suelos preferidos para el establecimiento de
plantaciones de café son suelos ligeramente ácidos,
con pH entre 5 y 6.

5. .
Descripción anatómica
• Tallo: El arbusto de café está compuesto generalmente de
un solo tallo o eje central. El tallo exhibe dos tipos de
crecimiento. Uno que hace crecer al arbusto verticalmente
y otro en forma horizontal. El crecimiento vertical es
originado por una zona de crecimiento activo en el ápice
de la planta que va alargando a ésta durante toda su vida,
formando el tallo central, nudos y entrenudos.
• Raíces: Al igual que en el tallo en el sistema radical hay un
eje central o raíz pivotante que crece y se desarrolla en
forma cónica. Esta puede alcanzar hasta un metro de
profundidad si las condiciones del suelo lo permiten.

6. .
Descripción anatómica
• Ramas: Las ramas laterales primarias se originan
de yemas en las axilas de las hojas en el tallo
central. Estas ramas se alargan continuamente y
son producidas a medida que el eje central se
alarga y madura.
• Hojas: Las hojas aparecen en las ramas laterales
en un mismo plano y en posición opuesta. Su
forma varía de ovalada a lanceolada. El haz de la
hoja es de color verde brillante y verde claro mate
en el envés. En la parte superior de la hoja las
venas son hundidas y prominentes en la cara
inferior. Su tamaño puede variar de 3 a 6
pulgadas de largo.

7. .
Descripción anatómica
• Inflorescencia: Las flores son pequeñas, de
color blanco y de olor fragante. Los cinco
pétalos de la corola se unen formando un tubo.
El número de pétalos puede variar de 4 a 9
dependiendo de la especie y la variedad. El cáliz
está dividido en 4 a 5 sépalos.
• Fruto: El fruto del cafeto es una drupa. Es de
forma ovalada o elipsoidal ligeramente
aplanada. Contiene normalmente dos semillas
plano convexas separadas por el tabique (surco)
interno del ovario.

8. .
Variedades que se siembran en
El Salvador
Según la Fundación Salvadoreña para la
Investigación del Café (Procafé), la especie del
género Coffea que se cultiva en El Salvador es
la “Arabica”, en las variedades comerciales:
Bourbon, Tekisic (Bourbon mejorado), Pacas,
Pacamara, Catisic, Catuai Rojo. De éstas, el
Bourbón y el Pacas le dan cobertura al 83% del
área cafetalera. Dichas variedades poseen
características muy peculiares, demandadas y
preferidas por los compradores de café en el
mercado nacional e internacional.

9. .
Métodos de siembra
La siembra debe hacer al establecerse formalmente las
lluvias y por consiguiente, cuando exista humedad
suficiente en el suelo (de mayo a julio), considerando
básicamente los siguiente:
• Sembrar únicamente plantas sanas y vigorosas, con 2
ó 3 cruces.
• Al sembrar las plantas, cuidar que éstas no queden
demasiado enterradas.
• Evitar que la raíz principal quede doblada, apisonando
bien la tierra alrededor del pilón, para evitar cámaras
de aire.
• Cuando es almácigo en bolsa, cortar una rodaja en el
asiento del pilón de aproximadamente media pulgada
de grosor.
• Aplicar dos onzas de roca fosfórica por planta,
procurando mezclarla con el suelo y el abono orgánico
incorporado previamente
Variedad Distancia de
siembra
P. Café / mz
Porte alto 2.40 x 1.20 metros
2.50 x 1.25 metros
2,430
2,240
Pote bajo 2.00 x 1.00 metros
2.00 x 1.25 metros
3,500
2,800
Distanciamiento de siembra recomendable
para café.

10. .
Enfermedades claves del café
Antracnosis
- Causada por Colletotrichum coffeanum
- Produce esporas en época de lluvia, las cuales entran
en contacto con las flores.
- Atacan cuando se desarrolla el grano.
Cercospora
- Especie Cercospora coffeicola
- Enfermedad de amplia distribución, atacando granos y
hojas, principalmente en viveros.
- Se presenta defoliación y pérdida de granos.
Roya del cafeto
- Causado por género Hemileia vastatrix
- Produce manchas en las hojas de color amarillo y
anaranjado en la superficie, con polvos anaranjados en
el envés.

11. .
Plagas claves del café
Broca del Café
- Plaga mas perjudicial
- Género Hypothenemus hampei
- Coloniza frutos durante el período de maduración y
arrasa con cosechas
Minador de la hoja
- Larvas de mariposa de varios géneros
- Atacan hoja formando minas y túneles.
- Común principalmente en época de verano en
plantaciones a menos de 1000 MSNM.
Nematodos
- Se encuentran diseminados en todas las
zonas cafetalers.
- Género Meloidogyne son los más comunes.
.

12. .
Ubicación taxonómica de la
roya del café
Nombre común: roya del café
Sinonimia: Hemileia vastatrix
Clasificación taxonómica
Reino: Fungi
Phylum: Basidiomycota
Subphylum: Puccioniomycotina
Clase: Pucciniomycetes
Orden: Pucciniales
Género: Hemileia
Especie: Hemileia vastatrix

13. .
Descripción morfológica de la roya del café
Es una enfermedad causada por el hongo Fito parásito
Hemileia vastatrix. El café es el único hospedero conocido
de este hongo, no puede sobrevivir en el suelo o en
material vegetal inerte; hasta la fecha no ha sido posible su
cultivo en laboratorio.
Las esporas son de tamaño microscópico de forma
reniforme, lisas en la cara interna y rugosa en la externa,
denominadas urediniosporas, que son producidas en
grandes cantidades y corresponden al polvillo amarillo o
naranja que se visualiza en el envés de las hojas de café y
que es característico de esta enfermedad.

14. .
Ciclo de vida
La diseminación se da a través de esporas que se
visualizan como un polvo amarillo o naranja en el
envés de la hoja.
La espora una vez depositada en el envés de la hoja
emite 4 tubos germinativos en un período de 6 a 12
horas, estos tubos crecen hasta encontrar los
estomas de la hoja. Allí el hongo requiere agua,
poco luminosidad y temperaturas inferiores a 28ºC.
Una vez ha penetrado en la hoja el hongo empieza
a extraer los nutrientes por lo que las células
parasitadas pierden su coloración verde y se
perciben cloróticas y amarillas. Después el hongo
está lo suficientemente maduro para iniciar de
nuevo el ciclo, sin embargo el hongo es policíclico,
es decir que si hoy infecta una espora en una hoja,
otra espora puede infectar otra hoja en uno o dos
días y entonces tenemos desarrollo de la
enfermedad al mismo tiempo.

15. .
Síntomas de la roya del café
Los síntomas más obvios de la roya del café son las manchas con apariencia polvosa, que varían de
amarillo a naranja, las cuales se encuentran en el envés de las hojas. Las lesiones pueden aparecer
inicialmente como pequeñas manchas de color amarillo, que luego cambian a un color naranja
brillante.

16. .
Manejo de la roya del café

17. .