SESION DEMOSTRATIVA

1. LIC.ENF. FLOR KEYDY MALLQUI GONZALES
RESP. DEL AREA DE NUTRICION

2. ¿Qué es la Sesión Demostrativa
Es una reunión educativa en la que aprendemos
dialogando y practicando como hacer preparaciones
nutritivas, para los niños y niñas menores de 3 años ,
gestantes y madres que dan de lactar, utilizando
alimentos variados

3. ¿Porque es importante la sesión
demostrativa?
 Promover el uso de los productos nutritivos
 Conocer las ventajas de una alimentación
balanceada
 Aprender hacer diferentes preparaciones
nutritivas
 Prevenir los riesgos de la desnutrición y
anemia
 Mejorar las practicas de alimentación y
nutrición
 Reconocer las necesidades nutricionales de
los niños
 Adoptar buenas practicas en higiene y
manipulación de alimentos

4. MOMENTOS
DELA
SESION
DEMOSTRATIVA
ANTES DURANTE DESPUES
ORGANIZACIÓN DE LA SESION DEMOSTRATIVA

5. 2.1 Antes de la Sesión Demostrativa
1. Las Responsabilidades
2. La Fecha
3. El Local, mobiliario
4. La convocatoria
5. Set para la sesión demostrativa
6. Selección y preparación del material educativo
7. Elección de los alimentos
8. La ambientación y preparación
9. Preparaciones modelo

6. Revisión del set de la sesión
Demostrativa

7. Set de Materiales
Utilízalo sólo para
Agregar grasas o aceites
a la comida principal de
tu niño
Platos
Cuchara

8. ALIMENTOS QUE NOS DA ENERGIA O ENERGETICOS
PARA LA SESIÓN DEMOSTRATIVA
Para 15 participantes se necesitan 2 alimentos de cada
grupo en la cantidad indicada
 ALIMENTO CANTIDAD
 CHUÑO ½ kg.
 PAPA ½ kg.
 YUCA ½ kg.
 CAMOTE ½ kg.
 OLLUCO ½ kg.
 OCA ½ kg.
 MASHUA ½ kg.
 ALIMENTO CANTIDAD
 ARROZ ¾ kilo
 MAÍZ MOTE ¼ Kilo
 QUINUA ¼ Kilo
 HARINA DE MAÍZ ¼ Kilo
 TRIGO ½ kilo
 FIDEOS ½ kilo
 KIWICHA ¼ kilo
 HARINA DE TRIGO ¼ kilo
 HARINA DE HABAS 1/4kilo
 ALIMENTO CANTIDAD
 ACEITE VEGETAL 1/4 Lt.
 MANTEQUILLA, MARG. ¼ Kg.
 Azúcar (Blanca o Rubia) ¼ Kg.

9. ALIMENTOS QUE NOS AYUDAN A CRECER O
CONSTRUCTORES PARA LA SESIÓN DEMOSTRATIVA
 ALIMENTO CANTIDAD
 LECHE EVAPORADA 1 lata gde
 LECHE FRESCA ½ litro
 LECHE EN POLVO 1 sobre
 YOGUR ½ litro
 QUESO FRESCO ½ kilo
 HUEVO ½ kilo
ALIMENTO CANTIDAD
•FRIJOL ¼ kg.
•LENTEJA ¼ kg.
•ARVERJA SECA ¼ kg.
•PALLAR ¼ kg.
•GARBANZO ¼ kg.
•HABA SECA ¼ kg.
•CHOCHO ¼ kg
 ALIMENTO CANTIDAD
HIGADO ½ kg.
CORAZÓN ½ kg.
SANGRECITA 1 taza
PULMÓN O BOFE ½ kg.
BAZO ½ kg.
PESCADO FRESCO 1 ud (½
kg.)
PESCADO (CONSERVA) lata
RIÑÓN ½ kg.
CARNE ½ kg.

10. Alimentos Protectores Verduras Y
Frutas
ALIMENTO CANTIDAD
 MANDARINA ½ Kg
 MARACUYA 1/2kg
 MANGO 1/2Kg
 PAPAYA 1 ud.
 PLATANO 3ud
 NARANJA 1/2Kg
 LIMON 1/4Kg
 TUNA 3ud.
 NISPERO 1taza
ZAPALLO ½ kg.
ZANAHORIA ½ kg.
ACELGA ½ atado
ESPINACA ½ atado
TOMATE ½ kilo
HOJAS DE QUINUA ½ atado
YUYO ¼ kilo
CEBOLLA ½ kg.
LECHUGA ½ kg
Otras verduras de la temporada
ALIMENTO CANTIDAD

11. Otros Alimentos para la Sesión
Demostrativa
 SAL YODADA AGUA HERVIDA

12. Mensajes
Importantes

13. Mensaje 1
Prepare comidas espesas o segundos
Según la edad de la niño o niña
Puré Comida picada Segundo
6 A 8 MESES 9 A 11 MESES MÁS DE 1 AÑO

14. PASO 1: Presentación
1. Muestre el plato
modelo con la papilla
2. Destaque, como
debe quedar la
consistencia para
este grupo de edad.
NIÑOS 6-8 MESES

15. PASO 2: Presentación
1. Muestre el plato
modelo con alimentos
picados
2. Resalte la importancia
de ofrecer los
alimentos picados a
partir de los 9
meses.
NIÑOS 9 - 11 MESES

16. 1. a partir del año de
edad los niños ya
pueden consumir los
segundos de la familia
como tal.
NIÑOS MAYORES DE 1 AÑO
PASO 3: Presentación

17. PASO 4: Presentación
1. importancia del
consumo de los
“segundos” durante el
embarazo
2. Muestre el plato
modelo
3. Señale la importancia
de preparar segundos
todos los días
4. Pase la muestra a las
participantes
GESTANTES Y LACTANTES

18. PASO 5: Presentación
1.Muestre los 3 platos al mismo tiempo
2.Refiera como varía la consistencia conforme crece
el niño
6-8 meses 9-11 meses Mayores 1año

19. Mensaje 2
El niño o niña conforme tiene mas edad comerá
mas cantidad y más veces al día.
las gestantes comerán 4 veces al día.
Niño < 3 años Mujer Gestante Mujer que da Lactar

20. 1. la cantidad que se
debe ofrecer: 1/2
plato mediano ó 3 a 5
cucharadas
2. a los 6 meses puede
empezar con 2 comidas
al día, ir aumentando
hasta llegar a 5
comidas
NIÑOS 6-8 MESES
PASO 1: Presentación

21. PASO 2: Presentación
1. la cantidad que se debe
ofrecer: ¾ plato mediano
ó 5 a 7 cucharadas para
este grupo de edad.
NIÑOS 9 - 11 MESES

22. PASO 3: Presentación
1. la cantidad que se
debe ofrecer: 1 plato
mediano ó 7 a 10
cucharadas para este
grupo de edad.
NIÑOS MAYORES DE 1 AÑO

23. PASO 4: Presentación
1. importancia de preparar
segundos todos los días
2. las gestantes deben
comer 4 veces al día
3. Las mujeres lactantes
deben comer 5 veces al
día.
Mujer gestante
Mujer Lactante

24. Mensaje 3
Coma alimentos de origen animal
Todos los días como Hígado,
Sangrecita, bazo, pescado
HIGADO SANGRECITA BAZO RIÑON
CHARQUI BOFE CARNE PESCADO

25. PASO1: Presentación
1. Muestre los AOA
disponibles en la mesa
2. los platos modelos de los
niños y destaque la
cantidad de AOA servida en
cada plato
3. Sirva 2 cucharadas de AOA
en un plato mediano
2 cucharadas 2 cucharadas

26. PASO2: Presentación
1. Muestre plato modelo
gestante (AOA)
2. Sirva 5 cucharadas
AOA en un plato
grande.
5 cucharadas 5 cucharadas

27. Mensaje 4
Acompañe sus preparaciones con
Verduras y frutas de color anaranjado,
Amarrillo y hojas de color verde Oscuro
TUMBO NISPERO ACELGA ESPINACA
ZANAHORIA NARANJA TUNA ZAPALLO

28. PASO 1: Presentación
1.que otros alimentos
tienen en la zona
2.Destaque la importancia
de su consumo todos los
días

29. Mensaje 5
Coma menestras varias
veces a la semana
FRIJOL LENTEJA HABAS
ARVERJA GARBANZO TARWI PALLAR

30. PASO1. Presentación
1. Muestre las
menestras
disponibles en la
mesa
2. Muestre el plato
modelo que
contiene menestra

31. LAVADO DE MANOS
 Lavarse las manos con agua y jabón, antes de preparar
y comer los alimentos y también, después de ir al baño
1-
Sacarse los anillos,
relojes, pulseras
de las
manos
2-
Las uñas
deben estar
cortas y sin
pintarse
3-
Jabonarse
y frotarse
las manos
4-
Lavarse con
agua de
chorro
desde el
codo hacia
las manos
5-
Frotarse las
uñas con la
escobilla
para eliminar
la
suciedad
6-
Secarse
bien con
Una toalla
o
Tela limpia

32. El cambio de comportamiento será mas efectivo si se dirige
no solo a la mente sino al corazón del usuario
PRACTICA DE PREPARACION DE ALIMENTOS

33. Agrupar los alimentos que se van a utilizar
para sus preparaciones y colocar un cartel
que los identifique

34. LIC.ENF. FLOR KEYDY MALLQUI GONZALES