Sistema pesquero05

Contexto Internacional

 La pesca es una alternativa para
solucionar los problemas de
alimentación mundial.
 Sin embargo, la pesca excesiva en el
mar ha causado la disminución del
recurso pesquero.

Panorama Pesquero Mundial
OTROS
ECUADOR
ITALIA
MARRUECOS
BRASIL
MYANMAR
PRODUCCIÓN PESQUERA MUNDIAL
FRANCIA POR ORIGEN EN PESO VIVO,
CANADÁ
VIETNAM
REINO UNIDO
MALASIA
TAIWAN
ARGENTINA
CAPTURA
BANGLADESH
ESPAÑA
ACUACULTURA
MÉXICO
DINAMARCA
ISLANDIA
COREA DEM.
FILIPINAS
NORUEGA
COREA
TAILANDIA
INDONESIA
RUSIA
INDIA
E. U.
CHILE
JAPÓN
PERÚ
CHINA

0 5 10 15 20 25 30 35 40
MILES DE TONELADAS

Problemas
 Prácticas destructivas, como la pesca de
arrastre, que modifica el hábitat marino.
 Aprovechamiento de especies de alto
rendimiento económico (monoespecífico)
 Pesca dirigida a la elaboración de harinas
para alimento de ganado
 Explotación por parte de los países
desarrollados de los países tercermundistas

PRINCIPALES PESQUERÍAS Y REGIONES
PESQUERAS DE MÉXICO

 México se encuentra ubicado entre las regiones
biogeográficas neártica y neotropical, lo cual pone al
país como una zona de transición entre estas
regiones y determina la gran diversidad biológica que
presenta el país, esta se refleja tanto en la tierra como
en las aguas que lo rodean.

 La República Mexicana se encuentra rodeada por 10
143 km. (11 592.77 km., según Cifuentes et al., 1989)
de litoral marino, 12 500 km² de superficie de lagunas
costeras y esteros y 6 500 km² de aguas interiores
como lagos, lagunas, represas y ríos, además de las
200 millas náuticas de zona económica exclusiva (2
946 885 km2 de región marina nacional), lo que le
confiere un gran potencial pesquero (Cifuentes et al.,
1989).


1. Pacífico Noroeste
2. Pacifico Centro y
Suroeste
3. Golfo de México
y Caribe.

3
1

2


 Según González y Garci-Crespo (1983) los
litorales mexicanos se encuentran en la
regiones Atlántico Centro Occidental (3)
 La Pacífico Centro Oriental (1 y 2).
 Las aguas marinas que rodean al país se
pueden dividir en aguas templadas que
corresponden a su porción noroeste (Baja
California Norte y Sur, Golfo de Cortés,
Sonora y Sinaloa) y las aguas tropicales que
corresponden a las regiones Pacífico Centro y
Suroeste y Golfo de México y Mar Caribe.


 La actividad pesquera está concentrada
principalmente en el litoral del Pacífico. En esta zona
se extrae el 76.3% de la captura (particularmente de
Sonora y Baja California, que aportan el 53% de la
producción), mientras que en el Golfo y el Caribe se
captura el 20% (principalmente Veracruz).
 No obstante la riqueza de especies (hasta 1200
especies potencialmente aprovechables), la
producción pesquera se basa fundamentalmente en
67 especies, de las cuales en los últimos años sólo
cinco de éstas han representado más del 50 % del
volumen total de captura y alrededor del 70 % del
valor de la producción.

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA Y DE ACUACULTURA EN PESO VIVO
EN EL PERIODO DE 1985 A 1998

1,400,000

1,200,000

1,000,000
Toneladas

800,000
Solo Acuacultura Solo Pesca

600,000

400,000

200,000

0

1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998

Años de Referencia


 Por pesquería se entiende una amplia
gama de actividades pesqueras: desde
la utilización de equipos y
embarcaciones iguales para la captura
de una misma variedad de recursos
acuáticos; el manejo, almacenamiento y
transporte de la captura; hasta su
procesamiento, distribución y venta.


Camarón
 Esta era una pesca de tipo artesanal, hasta que se
descubrieron bancos importantes en altamar y la
creciente demanda del mercado externo, se inicia, en
la década de los cincuenta, la pesca de altura.
 La importancia del camarón estriba en la generación
de divisas. Desde que se inició la pesca de camarón
hasta la fecha, van más de 40 años de arrastre de
fondos donde habita el camarón,
 El hábitat es destruido por las redes de arrastre
camaroneras. Actualmente se tiran al mar, año con
año, alrededor de 400 mil toneladas de “fauna de
acompañamiento del camarón”, cuando bien podrían
ser productos pesqueros para el consumo popular.

 Los camarones de alta mar de las costas mexicanas del
Océano Pacífico son: el "camarón café" (Penaeus
californiensis), el "camarón azul" (Penaeus stylirostris),
el "camarón blanco" (Penaeus vannamei) y el "camarón
rojo" (Penaeus brevisrostris), y en las aguas protegidas
del litoral del Pacífico principalmente se encuentran el
"azul", el "blanco" y el "café".

 En el Golfo de México los camarones de alta mar son el
"camarón café" (Penaeus aztecus), el "camarón rosado"
(Penaeus duorarum) y el "camarón blanco" (Penaeus
setiferus), capturándose también estas especies en
lagunas del Golfo, como Laguna Madre en Tamaulipas,
Tamiahua y Alvarado en Veracruz y la Laguna de
Términos de Campeche, principalmente.


Atún.
 La flota mexicana captura 10 especies de túnidos, entre los más
importantes se encuentran el atún aleta amarilla y el barrileta.
Son especies oceánicas altamente migratorias, aunque también
se les localiza cerca de las costas, en zonas con gran
productividad planctónica y alta densidad de peces pelágicos.
Esta pesquería ocupa el segundo sitio en volumen, después de
la sardina, con 94 974.2 tons.

 Ocupa el segundo lugar en valor de la producción, después del
camarón (12.9%). En la década de los ochenta tuvo un
importante impulso, a través de créditos del BID y la creación de
BANPESCA, pasó de 15 mil toneladas a más de 40 mil
toneladas, sin embargo, este impulso se ha visto frenado por los
embargos aplicados por EUA a México.

Sardina
 Se explotan seis especies en el Golfo de
California de las cuales las más importantes son
la sardina monterrey y la crinuda. Las sardinas
son organismos pelágicos, gregarios de mares
templados y subtropicales templados. Es una
pesquería masiva, que produce alimento para el
consumo humano y animal, este último, vía la
elaboración de harina de pescado. Los
volúmenes que se dedican a la harina de
pescado han variado con en el tiempo, de entre
el 70% y 80% de la captura.


Anchoveta.

 Este recurso consta de una sola especie explotable
comercialmente. Se encuentra distribuída, en tres principales
bancos: norteño, central y sureño.
 México comparte el central con EU y el sureño se encuentra
exclusivamente en nuestras aguas (costa occidental de Baja
California Sur). Hasta 1980, sólo se explotaba el banco central.
Durante el período de 1976-81, la captura de anchovetas
presentó una tasa promedio anual de crecimiento del 38.25%. lo
cual resultó mayor que el registrado por la sardina en este mismo
periodo (22.3%).
 El 99% de los desembarques de anchoveta se utiliza como
materia prima para la elaboración de harina y el resto se enlata -
aunque nadie encuentra latas de anchoveta en el mercado.


Langosta
 Este crustáceo constituye una importante pesquería
de exportación y es altamente cotizada en el mercado
interno, sobre todo turístico. Contamos con cinco
especies en México, cuatro en el Pacífico y una en el
Golfo de México y el Caribe. Viven en grietas,
oquedades y todo tipo de accidentes rocosos que les
proporcionen resguardo; se encuentran a
profundidades de 2 a 50 metros, dependiendo de su
grado de madurez, temperatura y época del año.
Obviamente no es un alimento para el consumo
popular. Sus capturas rebasan apenas las 2 mil
toneladas anuales (González y Garci-Crespo, 1983).


Tiburón.
 Varias especies se capturan en nuestras
aguas, de las cuales 12 son las más
importantes. Estas especies se aprovechan
íntegramente: carne, piel, aletas, vísceras,
dientes; prácticamente toda la producción se
comercializa en el país. Se capturan más de
13 mil tons. anuales. Tiene gran importancia
para el consumo popular a nivel regional y
local.

MANEJO Y CONSERVACIÓN DE LOS
RECURSOS ACUÍCOLAS

 La acuicultura es una biotécnica cuyos
métodos y técnicas abarcan el manejo y
control total o parcial de los cuerpos de
agua y de sus recursos bióticos con el
objetivo de lograr su aprovechamiento
socioeconómico o bien por interés de
tipo biológico.

RECURSOS ACUÍCOLAS

 La acuicultura iniciada formalmente en el siglo
XVIII, se ha extendido en la actualidad a todos
los continentes, siendo Asia el que produce el
81.5% de la producción, seguido de Europa
con 8.5%, la ex Unión Soviética 4.0%,
América con 3.5% , África 1.5% y Oceanía el
1%. De los continentes, el país con la mayor
producción de pescado, es China con el 40%
de la producción mundial, seguido de Japón
con 15%, es decir que solo estos dos países
producen más de la mitad de la producción
mundial.

RECURSOS ACUÍCOLAS

 China ha desarrollado dos tipos de
acuicultura: la de estanquería y la de
embalses y lagos. Con la finalidad de
optimizar la producción han desarrollado
técnicas tales como: cultivo multiespecífico
(para aprovechar al máximo los elementos
nutritivos) y han integrado prácticas agrícolas
y pecuarias a sus sistemas de producción
pesquera. Los rendimientos que han logrado
son superiores a los 13 mil kgs., por hectárea.

RECURSOS ACUÍCOLAS

TÉCNICAS ACUÍCOLAS
 Se consideran como principios básicos para
lograr el éxito del cultivo de organismos
acuáticos los siguientes:
 la existencia de un adecuado abastecimiento de
agua, con características de temperatura, salinidad
y fertilidad determinadas
 las características de los organismos a cultivar y
los aspectos socioeconómicos que definen la
rentabilidad de cada cultivo

RECURSOS ACUÍCOLAS

 Las prácticas acuícolas se pueden
clasificar de acuerdo al grado de control
del cultivo, al número de especies
usadas, al grado de explotación al que
estén sujetos los organismos cultivados
y al tipo de agua en donde se lleve a
cabo:

RECURSOS ACUÍCOLAS

Grado de control del cultivo
 Semicultivo: es aquél donde la especie es
manejada sólo durante una parte de su ciclo
de vida.
 Cultivo: cuando la especie en producción es
manejada y controlada durante todo su ciclo
de vida, desde la producción del huevo y el
desarrollo embrionario hasta la etapa adulta y
su reproducción; tales como la trucha.

RECURSOS ACUÍCOLAS

El cultivo a su vez se divide en:

 Circuito cerrado: control sobre los
organismos desde el huevo hasta el
momento del mercadeo.
 Circuito abierto: las crías se recolectan
del medio natural para llevarlas a la
granja comercial a su engorda y
crecimiento.

RECURSOS ACUÍCOLAS

Número de especies

 Monocultivo: solo se maneja una
especie; puede recibir el nombre la
especie ejem: trucha; truticultura
 Policultivo: varias especies son
empleadas; se aprovechan diferentes
niveles tróficos del sistema.

RECURSOS ACUÍCOLAS

Grado de explotación

 Acuicultura extensiva: se realiza en áreas de aguas naturales
continentales y protegidas del país, con poco o ningún cambio de
ambiente, alcanzando una producción cuyo límite está dado por
la capacidad del medio.

 Acuicultura intensiva: actividad integral; es aquella en la que,
además de alcanzar rendimientos mayores de lo que la
capacidad del medio permite, se ejerce alto grado de control y
manejo del agua y de los organismos, mediante técnicas y
sistemas especializados, con el objetivo de alcanzar el máximo
rendimiento y de acuerdo con los recursos económicos del
productor.

RECURSOS ACUÍCOLAS

De acuerdo al tipo de agua

 Acuicultura continental: su marco
ecológico está constituído por el suelo,
el agua y las especies, y se practica en
aguas interiores continentales.
 Acuicultura marina: utiliza técnicas de
manejo y cultivo desarrolladas para
implementarse en sistemas marinos.

Potencial A cuícola de México

Superficie de cuerpos de agua:
3.8 millones de Hectáreas

2.9 millones = A gua Salada 0.9 millones = A gua Dulce

Superficie disponible con potencial acuícola:
2.9 millones de Hectáreas

2.0 millones = A gua Salada/Salobre 0.9 millones = A gua Dulce

C amarón: C on potencial = 0.9 millones
C on potencial = 0.45 millones A provechadas = 0.75 millones
A provechadas = 0.016 millones
con alcances muy limitados
Otras especies:
C on potencial = 1.6 millones
A provechadas = 0.03 millones

RECURSOS ACUÍCOLAS

 De las principales especies empleadas
en la acuicultura continental son: las
carpas (con al menos 9 especies para
México), tilapia (5 especies), bagres( 9
especies), lobinas, huros, pejerreyes,
pescados blancos, charales y lisas
(salobre).

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